Ríbezľovo-hroznové francúzske tortičky

Ríbezľovo-hroznové francúzske tortičky

Možno chcete občas svojich blízkych potešiť jednoduchším, no predsa slávnostným dezertom. Ak sa vám nechce vypekať, tieto francúzske tortičky sú vhodné práve na takéto príležitosti. V krehkých pečených mištičkách rozvoniava chutný krém a ovocie – ideálna súčasť studeného bufetu. To ovocie môžete meniť, samozrejme. Hrozno sa však perfektne hodí ku krému, osvieži ho. Napokon, hrozno prezývame ovocie bohov. Často sa stávalo predlohou mnohých umelcov a ich obrazov. Obsahuje najmä kyselinu listovú, minerálne látky, stopové prvky a vitamíny. Draslík…

Čítať viac...

Adriana Poláková: Vo všetkom si viem nájsť to „jéééj, super!“

Adriana Poláková: Vo všetkom si viem nájsť to „jéééj, super!“

Známa moderátorka a skvelá pekárka, ktorá neskutočne miluje cheesecaky. Adriana Poláková s láskou vymýšľa nové recepty, pripravuje dezerty naživo na sociálnej sieti, delí sa s lahodnými koláčmi. Rovnako ako s láskou vypeká, tak sa aj s láskou stará o svoje dve deti. Bola tvárou Cukrárne Lidla, kde sa delila s receptami, teraz sa presunula najmä na svoj facebookovský profil. Má aj vynovenú stránku www.adrianapolakova.sk – ako tvrdí, dlho to nebolo ono. A tak ju dala prerobiť, redizajnovala, stavila na responzivitu. „Cez google…

Čítať viac...

Zdravá tekvica. A tekvicový koláčik pre maškrtné jazýčky

Zdravá tekvica. A tekvicový koláčik pre maškrtné jazýčky

Muškátová i maslová tekvica. Hokkaido, veľkoplodá, okrasná, či špagetová tekvica. Existuje ich nespočetné množstvo a rovnako mnohorako sa dajú spracovať: na sladko, na slano, na kyslo…stačí zapojiť fantáziu a vymýšľať. Tekvica síce nemá ktovieakú energetickú hodnotu, ale obsahuje až 90% vody a plno stopových prvkov, zinok a minerálne látky. K tomu vitamíny A, D, E a C, takže posilňujú imunitu a podporujú rast svalov. Aj preto by sme ju mali zaradiť do jedálnička, najmä v sezóne. Máme pre vás niekoľko tipov, ako všelijako nám…

Čítať viac...

Prehnali ste to so sladkým? Pomôže týchto 12 tipov

Prehnali ste to so sladkým? Pomôže týchto 12 tipov

Niekedy to proste nejde inak. Namiesto jedného koláčika si doprajete hneď štyri….lebo je tááákýýý dobrýýý. Dám si iba jeden riadok čokolády, len pár keksíkov, iba…a zrazu je obal z čokolády prázdny a v škatuli zostali posledné dva keksíky. Poznáte to? 🙂 Občas to so sladkým preženieme všetci a potom máme výčitky. Že sme toho zjedli priveľa a určite poriadne priberieme. Pritom málokto si uvedomí, akú cukrovú nálož dal svojmu organizmu a ako ho prekyslil. Čo ako viete, vôbec nie je zdravé….

Čítať viac...

Cassata. Tvarohová bomba (maškrta na víkend)

Cassata. Tvarohová bomba (maškrta na víkend)

Sviatočné chvíle, rodinná oslava, svadba, alebo Vianoce, či Veľká noc. To sú momenty, ktoré si len ťažko vieme predstaviť bez bohato prestretého stola, ale hlavne – nesmú chýbať chutné lahôdky. Zákusky, koláče, torty. Možno máte svoje osvedčené recepty, ktoré často opakujete, lebo sa osvedčili. Ale čo tak skúsiť niečo nové a prekvapiť hostí. Povedzme táto tvarohová bomba dostane každého – kombinácia mandlí, pistácií, kandizovaného ovocia a tvarohu je jedinečná. Volá sa to cassata a je to tradičná sicílska…

Čítať viac...

10 tipov, keď vás prepadne chuť na sladké

10 tipov, keď vás prepadne chuť na sladké

Poznáte to – zrazu máte obrovskú chuť na sladké. Kúsok čokoládky, keksík alebo aspoň nejaký zabudnutý cukrík. Pozriete do tašky, otvoríte zásuvku, prehľadáte vrecká a nič. Už vám takmer tečú slinky, pre kúsok sladkosti by ste zabíjali… a možno nevydržíte a skočíte do susednej kancelárie, či sa nenájde „čosi navyše“ u kolegyni 🙂 Chuť na sladké proste občas prepadne každého z nás a nie vždy si ho musíme odriekať. Akú zdravú sladkosť – to je pre iný článok. Teraz skôr chceme…

Čítať viac...

Pohánkové tortičky. Zdravé a chutné

Pohánkové tortičky. Zdravé a chutné

Pečiete najmä z bežnej, pšeničnej múky? Občas špaldovej? Škoda, pretože existuje mnoho druhov múky. Rozdeľujú sa podľa toho, z akej plodiny sa spracúvajú. Okrem pšeničnej, ražnej, či špaldovej môžete používať ryžovú, sójovú, vynikajúcu pohánkovú múku, ale aj mandľovú, kokosovú, gaštanovú ap. Mnohé sú mimoriadne zdravé, niektoré bezlepkové, ako napríklad pohánková múka, čiže môžu ju aj celiatici. Máme pre vás skvelý jednoduchý recept na pohánkové tortičky. Ako viete, pohánka bola kedysi potravinou chudobných, no je neskutočnou bombou plnou…

Čítať viac...

Zdravá cvikla. A hriešne dobrý cviklový koláč

Zdravá cvikla. A hriešne dobrý cviklový koláč

Výborná pri chudnutí, chráni pred rakovinou a omladzuje. Cvikla, čiže červená repa, má však oveľa viac prospešných účinkov a dá sa pripraviť surová, či uvariť. V prvom rade obsahuje betaín, ktorý bráni rozvoju kôrnatenia tepien a podporuje činnosť pečene. Farbivo červenej repy rozširuje koronárne tepny, čo je výborné vlastne pre každého človeka. Aj zdravého. Dá sa pripraviť na desiatky spôsobov. Výborne chutí v šalátoch, k pečenému mäsu, dáva sa do boršču a sú z nej úžasné dezerty. Napríklad lahodný cviklový koláč – recept…

Čítať viac...

Keksíkový čučoriedkový koláč s mascarpone plnkou

Keksíkový čučoriedkový koláč s mascarpone plnkou

Niekedy si treba dopriať. Áno, sú zdravé koláče, fit zákusky a torty, z ktorých sa „nepriberá“. Ale priznajme si – občas sa vám žiada poriadna sladká nálož, ktorú si vychutnávate ako malý orgazmus. Jednoducho, sem-tam zhrešiť nie je na zahodenie 🙂 A presne taký je tento keksíkový čučoriedkový koláč s plnkou z mascarpone a bielej čokolády. „Vopred upozorňujem, že tento dezert je kalorická bomba a so zdravou stravou má spoločné len čerstvé čučoriedky,“ usmieva sa jeho autorka Lucia Súkeníková, vynikajúca foodblogerka…

Čítať viac...

Broskyňovo-tvarohový koláč (maškrta na víkend)

Broskyňovo-tvarohový koláč (maškrta na víkend)

Jednoduchý a rýchly koláč, v ktorom sa snúbi lahodná chuť tvarohu a čerstvých broskýň. Žiadne špeciálne prísady, ktoré by ste museli zháňať v špecializovaných obchodoch. Len to, čo máme takmer všetci doma. Keď vám dozrejú nejaké broskyne na strome, alebo predávajú na trhovisku čerstvé, neváhajte – vyskúšajte tento skvelý broskyňovo-tvarohový koláč. Ako od babičky 🙂 Čerstvé broskyne vedia nielen osviežiť, sú plne chuti, šťavy, ale aj vitamínov a minerálov. Dámy bude zaujímať, že zlepšujú pleť – veď výťažky z broskýň sa…

Čítať viac...

Tekvicový koláč so zázvorom (maškrta na víkend)

Tekvicový koláč so zázvorom (maškrta na víkend)

S čerstvou šľahačkou je tento tekvicový koláč so zázvorom hotová báseň. Dostane vás svojou ľahkosťou, tekvicovým korpusom, syrovou chuťou a to všetko dotiahnuté zázvorom a škoricou. Neskutočné. Pripravte si tortovú formu s priemerom 26 cm a zhruba hodinku na varenie, pečenie i vychladnutie. Dostanete 12 kúskov, po ktorých sa u vás doma len tak zapráši 🙂 Tekvice sa u nás pestujú čoraz častejšie a je skvelé, že si ich vieme vychutnať v mnohých podobách. V tekvici je veľká dávka betakaroténu, ktorá pokryje až 30% našej dennej…

Čítať viac...

Čierny cuketový koláč s ovocím (maškrta na víkend)

Čierny cuketový koláč s ovocím (maškrta na víkend)

Sezónne a z vlastnej záhradky. Také koláče a dezerty chutia najlepšie, čo poviete? Sladkú maškrtu môžete vykúzliť doslova zo všetkého, len treba experimentovať, testovať a časom dospejete k úžasnej chuti. Napríklad ako tento čierny cuketový koláč, ktorý vymyslela šikovná cukrárka a kuchárka Lucia Súkeníková. „Chcela som upiecť koláč, ktorý by sa tematicky hodil do sezóny. Chcela som použiť cuketu a ovocie – marhule. Hľadala som nejaký dobrý recept bez múky, ale nič ma neoslovilo. Tak som si vymyslela vlastný,“ približuje vznik…

Čítať viac...

Vanilková torta s krémom z bielej čokolády

Vanilková torta s krémom z bielej čokolády

Lahodná tortička, ktorej základom je krehké maslové cesto upečené do zlatista a vo vnútri nájdete jemne sladký, nadýchaný mascarpone krém doplnený bielou čokoládou. Už sa vám zbiehajú slinky? 🙂 A teraz si predstavte, že celý tento základ doplníte kopcom čerstvého ovocia. Jahody, maliny, čučoriedky, ríbezle, černice z vašej záhradky… už to vidíte? „Celá táto vanilková torta je taká krásna, že by ste sa za ňu nemuseli hanbiť, ani keby to mal byť narodeninový dar,“ tvrdí cukrárka Lucia…

Čítať viac...

Mrkvová torta s karamelovou polevou (maškrta na víkend)

Mrkvová torta s karamelovou polevou (maškrta na víkend)

Táto mrkvová torta s karamelovou polevou a z dvoch vrstiev cesta spojených plnkou je naozaj čosi mimoriadne. Skvelé na nej je to, že je veľmi ľahká, výborná na leto a dodá vám potrebnú energiu, ak chcete vyraziť povedzme na cyklotúru alebo k jazeru. Keď však ochutnáte jeden kúsok, budete si chcieť dať ešte aspoň štyri ďalšie 🙂 Autorkou tohto vynikajúceho receptu je známa foodblogerka Ella Woodwardová. Kedysi bola úplne závislá od sladkého, totálna maniačka na cukor….

Čítať viac...

Cuketa. Jedna z najzdravších zelenín + recept na čoko koláč

Cuketa. Jedna z najzdravších zelenín + recept na čoko koláč

Cuketa patrí medzi najobľúbenejšie prázdninové plody a je jednou z najzdravších zelenín. Presvedčíme vás, prečo ju zaradiť do jedálnička a že sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Môžete ju variť, zapekať a výborná je na studeno so zálievkou. Perfektne zvláčni koláče, napríklad bábovku, ktorá býva niekedy suchá. Môžete ju pridať do muffinov, buchiet, na raňajky skvele doplní praženicu z vajíčok. Nižšie vám ponúkame náš super recept na cuketový čokoládový koláč, po ktorom si oblížete všetkých desať prstov 🙂 Cuketa rastie ako…

Čítať viac...

Tvarohová roláda z cviklového cesta

Tvarohová roláda z cviklového cesta

Možno ste ani vy ako deti nemali veľmi v láske cviklu. Červenú, krvavú a nevábnu. A možno ste ju v dospelosti objavili a zamilovali si ju. Keď sa cvikla správne spracuje, dajú ja z nej vykúzliť úžasné jedlá, prílohy a dokonca dezerty. Príkladom je táto tvarohová roláda z cviklového cesta, ktorá je nielenže zdravá, fit, ale aj neuveriteľne chutná. Božské spojenie mascarpone, tvarohu, sviežich jahôd a cviklového cesta na základe zo špaldovej múky. Tento recept vymyslela Júlia Rašlová, výživová poradkyňa so šiestym zmyslom…

Čítať viac...

Pšenovo-tvarohový koláč (maškrta na víkend)

Pšenovo-tvarohový koláč (maškrta na víkend)

V horúcom lete, ku grilovačke, alebo na stanovačku to chce nejaký ľahký, osviežujúci a zdravý zákusok, čo poviete? Vyskúšajte tento pšenovo-tvarohový koláč, ktorý je bezlepkový a rozhodne si ho vychutnáte. Slovo tvarohový by sme mali dať do úvodzoviek, lebo nejde tam ani kúsok tvarohu, ale zdravé tofu. Základom koláča je pšeno – ako viete, dá sa piecť aj bez bežnej múky. Namiesto nej použijete vločky, strúhaný kokos, mak, orechy, mandľovú múčku alebo pšeno. Kedysi naši predkovia jedli pšeno…

Čítať viac...

Jahodová tortička s mascarpone (maškrta na víkend)

Jahodová tortička s mascarpone (maškrta na víkend)

Jahodová sezóna v plnom prúde, tak by to chcelo nejakú zdravú jahodovú dobrotu, čo poviete? Nižšie nájdete skvelý recept, ktorý zvládne každý…a zjesť jahodovú tortičku už tobôž 🙂 Jahody sú úžasné ovocie, ktoré má neskutočne veľa pozitívnych účinkov. Napríklad vitamín C v nich obsiahnutý je porovnateľný s citrusmi. Jahody majú v sebe aj draslík, zinok, horčík, či vlákninu, ktorá pomáha spomaliť vstrebávanie cukrov v krvi. Prospieva tiež prirodzenému tráveniu a bojuje so zápchou. Jahody viažu vďaka vláknine aj škodlivé látky v črevách,…

Čítať viac...

Čokoládové pralinky s maslom z pekanových orechov (maškrta na víkend)

Čokoládové pralinky s maslom z pekanových orechov (maškrta na víkend)

Horkú čokoládu s radosťou vyhlasujeme za zdravú potravinu, lebo je plná antioxidantov. No čokoláda kúpená v obchode je presýtená rafinovaným cukrom a hydrogenovanými olejmi, ktoré ničia jej pozitívne účinky. O tom už mnohí vieme, napriek tomu nemáme po ruke lepšiu náhradu, však? Nemajte však obavy! Je tu záchrana v podobe tohto geniálneho receptu: čokoládové pralinky s maslom z pekanových orechov. Bez rafinovaného cukru! „Najskôr treba pripraviť sladké pekanové maslo so škoricovou príchuťou,“ radia Shalane Flanaganová a Elyse Kopecky. Jedna je…

Čítať viac...

Jahodové recepty. Sladké, slané… fantastické

Jahodové recepty. Sladké, slané… fantastické

Jahody. Božské ovocie. Miloval ich kráľ Ľudovít XIV., Pablo Picasso aj Brigitte Bardotová. Tá si nimi dodnes zdobí snehové pusinky, jej milované meringues. A vychutnáva si aj ďalšie jahodové recepty. Jahody sú naozaj kráľovské ovocie a často sa im hovorí ovocie lásky pre ich afrodiziakálne účinky. Jedna šálka jahôd obsahuje asi len 46 kalórií, necelý gram bielkovín a takmer 3 gramy vlákniny. A navyše vitamín C, či mangán, ktorý telo potrebuje na tvorbu kostí, výživu mozgu a dobrú činnosť…

Čítať viac...
1 2 3