Dokonalá zelenina a najlepšie prísady na jej ochutenie

Dokonalá zelenina a najlepšie prísady na jej ochutenie

Zeleninu často považuje len za prílohu k hlavným jedlám a treba priznať, že pomyslenie na ňu mnoho ľudí práve nenadchýna. Najmä menšie deti, však? Keď však povýšite zeleninu na vyššiu úroveň a prípadne skúsite zopár experimentov, zistíte, že sa s ňou dá skutočne čarovať. A že kúzlo je len v tom, ako ju pripravíte a s čím skombinujete. Ako najčastejšie pripravujete zeleninu vy? Možno ju len varíte klasicky či v pare, alebo pripravuje v mikrovlnke, prípadne zapekáte. Takmer…

Čítať viac...

Lekvárové ravioli (maškrta na víkend)

Lekvárové ravioli (maškrta na víkend)

Poznáte ravioli? Je to typ talianskych plnených cestovín, dve tenké vrstvy cesta spojené na okrajoch a vo vnútri náplň. Najčastejšie mäsová, syrová, ale aj špenátová ap. my však máme pre vás iný recept – sladký a veľmi chutný. Lekvárové ravioli, ktoré sú ideálne na sychravé jesenné večery. Nie sú zložité na prípravu a dajú sa všelijako obmieňať. „Keby som mala kockovaný zošit na najlepšie recepty, podľa zvyku dobrých gazdiniek z čias starých mám by som k tomuto pečivu pripísala:…

Čítať viac...

Ríbezľovo-hroznové francúzske tortičky

Ríbezľovo-hroznové francúzske tortičky

Možno chcete občas svojich blízkych potešiť jednoduchším, no predsa slávnostným dezertom. Ak sa vám nechce vypekať, tieto francúzske tortičky sú vhodné práve na takéto príležitosti. V krehkých pečených mištičkách rozvoniava chutný krém a ovocie – ideálna súčasť studeného bufetu. To ovocie môžete meniť, samozrejme. Hrozno sa však perfektne hodí ku krému, osvieži ho. Napokon, hrozno prezývame ovocie bohov. Často sa stávalo predlohou mnohých umelcov a ich obrazov. Obsahuje najmä kyselinu listovú, minerálne látky, stopové prvky a vitamíny. Draslík…

Čítať viac...

Zdravá kuchyňa a domácnosť. Tipy, ktoré sa vždy zídu

Zdravá kuchyňa a domácnosť. Tipy, ktoré sa vždy zídu

Rozhodli ste sa piecť a zistili ste, že vám chýba smotana? Žiadny problém – netreba hneď utekať do obchodu, ale pripravíte si ju jednoducho aj doma. Alebo nechcete používať vegetu z obchodu? Urobte si ju po domácky. Dáme vám aj recept, ako si vyrobiť jednoduché domáce salko, či zdravé ovocné cukríky. Nemíňajte peniaze na „kupenské“. Bývajú často prisladené, sú v nich konzervanty, aditíva, glutamán…a načo si kaziť zdravie? Ako kedysi dávno povedal alchymista Paracelsus, „naša strava má zároveň…

Čítať viac...

Vybavte si kuchyňu len kvalitnými spotrebičmi

Vybavte si kuchyňu len kvalitnými spotrebičmi

Vedeli ste, že slovenská kuchyňa bola kedysi na vrchole európskej gastronómie? Už v roku 1870 vyšla prvá kuchárska kniha v slovenskej reči s 1500 receptami. Pred dvesto rokmi mali meštiaci kvalitné suroviny k dispozícii, neboli ani drahé a tak sa postupne rodiny i návštevy čoraz radšej stretávali v kuchyni. V mnohých mestách, aj na dedinách to vlastne zostalo dodnes. Návštevy sa neťahajú do obývačky, či inej izby, ale vyhľadávajú hneď kuchyňu. Preto je dobré zariadiť si ju tými najmodernejšími spotrebičmi, ktoré však budú aj…

Čítať viac...

TOP 7 najobľúbenejšie knihy foodblogerov

TOP 7 najobľúbenejšie knihy foodblogerov

Vedia skvele variť a piecť. Neuveriteľne ich to baví. A radi sa o svoje recepty a tipy podelia. Knihy foodblogerov si už dlhšie užívajú popularitu medzi čitateľmi a amatérskymi kuchármi. Niektorí to robia ako hobby, a až vydavateľstvo ich muselo prehovoriť na knihu. Iní začali podnikať v gastronómii, alebo sa kulinárstvom chcú živiť naplno. Pritom najčastejšie to začínalo vlastnou stránkou na webe a zverejňovaním receptov. Chceli prísť s niečím novým. Chutnejším, pestrejším a neokukaným. Pretože najesť sa vonku nie je len o vyprážanom syre s hranolkami, či…

Čítať viac...

Čo jesť po cvičení a nepribrať? (+recept na fit tiramisu)

Čo jesť po cvičení a nepribrať? (+recept na fit tiramisu)

Trénujete alebo ste začali cvičiť a chcete vyzerať ešte lepšie? Prípadne už nepribrať? Vyformovaná postava, ploché bruško, viac energie, dlhšia výdrž a minimálne udržať svoju hmotnosť? Vyskúšajte niektorý z vynikajúcich receptov slovenských a českých fitnesiek, ktoré sa stretli v knižke Z fitka do kuchyne 1. Podtitul „Čo jesť po cvičení a nepribrať“ hovorí za všetko. Dobre totiž viete, že jedlo pred a po cvičení rozhoduje o tom, ako rýchlo sa budú bunky rekonštruovať, či naberieme svalovinu a koľko toho skutočne spálime. A to chceme predsa…

Čítať viac...

Domáce dobošové rezy (maškrta na víkend)

Domáce dobošové rezy (maškrta na víkend)

Dobošky. Dobošové rezy. Patria ku klasike zákuskov. A hoci ich nájdete v mnohých cukrárňach, nikdy nebudú také chutné, ako tie od starej mamy 🙂 Tieto domáce dobošové rezy sú naozaj skvelé, klasický zákusok, ktorý sa hodí na bežné víkendové zahryznutie, ale aj na oslavy, svadby, krstiny, či posedenie s priateľmi. Ľahká jemná piškóta, čokoládový krém a to celé poliate chrumkavou vrstvou čokolády. Cítite to už? Taký jednoduchý zákusok a tá lahoda na jazyku. Existuje samozrejme množstvo receptov na dobošové rezy,…

Čítať viac...

Mliečna ryža s jahodami (RECEPT)

Mliečna ryža s jahodami (RECEPT)

Mliečnu ryžu si nemusíte kupovať iba v obchode – áno, je to rýchlejšie a bezprácnejšie, ale keď si ju pripravíte sami, je určite zdravšia a môžete si ju ochutiť na rôzne spôsoby. Mliečna ryža s kokosom, jablkovo-škoricová, pudingová mliečna ryža, či s hrozienkami. Keďže je však sezóna jahôd a mnohí toto malé červené ovocie milujeme, máme pre vás recept na jahodovú mliečnu ryžu. Mimochodom, ak si radi chodíte nazbierať jahody sami, prečítajte si článok Samozber jahôd. Kde nájdete super jahodoviská? Mliečna…

Čítať viac...

Nebojte sa urobiť z vašej sedačky solitéra

Nebojte sa urobiť z vašej sedačky solitéra

Solitér je kartová hra, niektorí ju poznajú aj ako „pasians“ alebo aj „vec, ktorá sa vyskytuje jednotlivo“. To vám už dáva väčší zmysel v súvislosti so pohovkami, však? Urobiť zo sedačky solitéra znamená, že ju dáte doprostred miestnosti. Príliš extravagantné? Nemusíte sa toho báť, v minulosti sa razilo pravidlo, že pohovka má byť prisunutá k stene, ale prečo? Dnes z nej môžete urobiť dokonalú dominantu celej obývacej izby. Ako na to? Nebojte sa farieb Musíte…

Čítať viac...

Spravte si z kuchyne inšpiratívne miesto

Spravte si z kuchyne inšpiratívne miesto

Nedávny prieskum spoločnosti Ikea ukázal, že varenie si viac užívajú muži ako ženy. Prečo? Zrejme je to kvôli tomu, že muži v kuchyni netrávia toľko času a varia menej často, takže pri šporáku majú väčšiu chuť sa realizovať. A viac si tento čas užívajú. Ženy to zasa považujú za samozrejmosť, trávia v kuchyni viac času a „očakáva sa“ od nich, že bude navarené. Dámy, ak chcete nájsť svoju stratenú vášeň do varenia, urobte si z kuchyne…

Čítať viac...

Vilo Habo varí lepšie ako tvoja mama

Vilo Habo varí lepšie ako tvoja mama

Je temperamentný, ukričaný, dynamický a keď začne variť, lietajú všade naokolo ruky, nohy, panvice a vtipné výroky. Vilo Habo je momentálne v kurze. Nie Jaroslav Židek, Martin Korbelič, Pavel Pospíšil, či Marcel Ihnačák. Ale Vilo Habo z Hamuliakova neďaleko Bratislavy. Z každého varenia dokáže urobiť nezabudnuteľnú šou, ktorú zaklincuje fantastickým jedlom. Ak chcete nazrieť do jeho kuchyne a pripraviť si jeho recepty, máte príležitosť – práve vychádza kniha Vilo Habo varí lepšie ako tvoja mama. Karamelové kuracie stehná, Teľacie ragú, Pivový…

Čítať viac...

Lievance. Tri super recepty pre lepší deň!

Lievance. Tri super recepty pre lepší deň!

Máte radi lievance? Dajú sa urobiť na sto spôsobov, s rôznymi príchuťami, zdravo i menej zdravo. Niekto do nich pridáva droždie, iný prášok do pečiva. Niekto nastrúha jablká a pridá škoricu…jednoducho, možno aj vy máte ten svoj recept. Urobte si úžasné víkendové ráno a vychutnajte si skvelé lievance. Máme pre vás lievance – tri super recepty, aby ste mali ešte lepší deň:-) Niet nad sladké raňajky do postele, ktoré rozvoniavajú už z kuchyne, čo poviete? Tieto tri recepty ponúkame v spolupráci…

Čítať viac...

Talianska vianočná pudingová torta

Talianska vianočná pudingová torta

Tento recept je od slávnej Nigelly Lawsonovej. Talianska vianočná pudingová torta spája dve prísady, bez ktorých sa talianske Vianoce nezaobídu: nádherné, ovocím prestúpené a obohatené panettone a crema di mascarpone, ktoré možno najlepšie opísať ako tiramisu bez vrstvy piškót Savoiardi a niekedy s kúskami čokolády zamiešanými do mascarpone. „Názov talianska vianočná pudingová torta som zvolila preto,“ vysvetľuje Nigella, „že hoci má veľmi veľa prvkov talianskych Vianoc a prezentuje sa vo forme torty, vo mne evokuje…

Čítať viac...