Ako sa robia kvalitné domáce sirupy?

Ako sa robia kvalitné domáce sirupy?

Domáce šťavy z drobného ovocia, jabĺk, hrušiek, ale aj šípok, ananásu, pomarančov, či z borovicových výhonkov. Existuje množstvo príchutí a tiež veľa receptov. Ktorý je ten najlepší? Pri ktorom sa zachováva čo najviac prospešných živín, chuť a vôňa ovocia? Niekedy netreba špekulovať a treba sa vrátiť do minulosti k naším predkom. Stačí oprášiť a vylepšiť recepty starých mám, aby ste zistili, ako sa robia naozaj dobré sirupy. Presne touto cestou idú lokálni výrobcovia potravín, ktorým záleží na kvalite a zdraví. Možno poznáte ovocné…

Čítať viac...

Domáce sirupy. 3 recepty a triky na ich prípravu

Domáce sirupy. 3 recepty a triky na ich prípravu

Dajú sa urobiť zo všeličoho a chutia fantasticky. Či už v zime na zahriatie, alebo v lete ako osviežujúci nápoj. Domáce sirupy nie je zložité pripraviť, ak poznáte užitočné rady a osvedčené fígle. Dnes ich varia aj menej zručné gazdinky, či už z bazy, mladých smrekových výhonkov, zo zázvoru alebo medovky. Možností je veľa a LepšíDeň.sk vám prináša 3 skvelé recepty. K tomu niekoľko rád, ako si pripraviť naozaj chutný a zdravý domáci sirup. Zjednodušene sa dajú rozdeliť na sirupy z kvetov, byliniek a ovocia…

Čítať viac...

Baza čierna. Sirup, limonáda, lekvár aj likér

Baza čierna. Sirup, limonáda, lekvár aj likér

Baza čierna je jednou z najobľúbenejších bylín nášho ľudového liečiteľstva. Mnoho spôsobov jej využitia opisujú známi bylinkári, i prírodní liečitelia. V literatúre nájdete množstvo návodov na využitie kvetov, kôry aj plodov. Bazou sa totiž už v antike liečilo skoro všetko, od bolesti zubov po uhryznutie besnými zvieratami. Pozná ju ajurvéda, tradičná čínska medicína aj európske a americké liečiteľstvo. Dôvodom je neobyčajne vysoké množstvo látok s množstvom antibiotických účinkov, ktoré táto rastlina obsahuje. Vďaka ním dostala desiatky ľudových názvov…

Čítať viac...

Žihľava, či pŕhľava. Tipy a recepty

Žihľava, či pŕhľava. Tipy a recepty

Niekto jej hovorí žihľava. Iný pŕhľava, či kopriva. Nech ju nazývate akokoľvek, táto typicky jarná bylina má neskutočné pozitívne účinky na náš organizmus a všestranné využitie. Môžete z nej urobiť čerstvý šalát, prívarok, polievku, nasekať ju do nátierky, alebo si z nej uvariť čaj. Nižšie nájdete niekoľko konkrétnych tipov, ako využiť žihľavu. Mimochodom, čaj zo žihľavy by sa nemal piť dlhodobo, keďže vyplavuje z tela minerálie, ktoré sú pre telo potrebné. „Pite ho týždeň, najviac desať dní a potom prejdite…

Čítať viac...

Ako si vyrobiť domáci zázvorový sirup?

Ako si vyrobiť domáci zázvorový sirup?

Zázvor je úžasná rastlina, ktorá má intenzívnu pikantnú chuť s nádychom exotiky a hlavne množstvo pozitívnych účinkov. Najmä na jeseň a v zime, kedy nás dokáže doslova postaviť na nohy. Zo zázvoru sa robí napríklad zázvorový sirup, na ktorý ponúkame nižšie jednoduchý recept, ale aj zázvorový drink, kandizovaný zázvor, nakladaný zázvor ap. Zázvorovník si môžete vypestovať aj sami, nie je to príliš ťažké, ale predsa len ho dostať všade – vyberajte si však vždy čerstvý kúsok. Niekedy už začínajú…

Čítať viac...

Šípky. Správny zber, sušenie, spracovanie a ich liečivá sila

Šípky. Správny zber, sušenie, spracovanie a ich liečivá sila

Zrelé šípky nájdete v prírode už v septembri, niektorí odporúčajú zbierať ich až po prvých mrazíkoch. Obsahujú množstvo vitamínu C a ďalšie prospešné látky, takže si z nich môžete robiť nielen čaj, ale aj šípkový sirup, med, džem, ale aj víno. Kedy teda zbierať šípky a ako ich sušiť? Ako ich spracovať, aby si zachovali maximum liečivých látok? Kedy zbierať šípky? September, október, aj začiatok novembra. Dôležité je zbierať zrelé šípky, suché, nezamrznuté. Majú oranžovú až tmavočervenú farbu a priam vás…

Čítať viac...