Ríbezľovo-hroznové francúzske tortičky

Ríbezľovo-hroznové francúzske tortičky

Možno chcete občas svojich blízkych potešiť jednoduchším, no predsa slávnostným dezertom. Ak sa vám nechce vypekať, tieto francúzske tortičky sú vhodné práve na takéto príležitosti. V krehkých pečených mištičkách rozvoniava chutný krém a ovocie – ideálna súčasť studeného bufetu. To ovocie môžete meniť, samozrejme. Hrozno sa však perfektne hodí ku krému, osvieži ho. Napokon, hrozno prezývame ovocie bohov. Často sa stávalo predlohou mnohých umelcov a ich obrazov. Obsahuje najmä kyselinu listovú, minerálne látky, stopové prvky a vitamíny. Draslík…

Čítať viac...

Adriana Poláková: Vo všetkom si viem nájsť to „jéééj, super!“

Adriana Poláková: Vo všetkom si viem nájsť to „jéééj, super!“

Známa moderátorka a skvelá pekárka, ktorá neskutočne miluje cheesecaky. Adriana Poláková s láskou vymýšľa nové recepty, pripravuje dezerty naživo na sociálnej sieti, delí sa s lahodnými koláčmi. Rovnako ako s láskou vypeká, tak sa aj s láskou stará o svoje dve deti. Bola tvárou Cukrárne Lidla, kde sa delila s receptami, teraz sa presunula najmä na svoj facebookovský profil. Má aj vynovenú stránku www.adrianapolakova.sk – ako tvrdí, dlho to nebolo ono. A tak ju dala prerobiť, redizajnovala, stavila na responzivitu. „Cez google…

Čítať viac...

Čokoládové finty. Ako si urobiť rôzne ozdoby?

Čokoládové finty. Ako si urobiť rôzne ozdoby?

Máte radi čokoládu? To je ale čudná otázka, však? J Mliečna, horká alebo biela. S náplňou, orieškami, hrozienkami a kandizovaným ovocím. Čokoládové zákusky, torty, pralinky. Čokoládové bonbóny… Je toho veľa a našťastie, čokoláda je aj zdravá. V primeranom množstve, samozrejme. Veď ešte v 19.storočí sa predávala v lekárni a lekárnici ju nazývali „potravou pre dušu“. Čokoláda upokojuje nervy, podporuje pozitívne myslenie vďaka tryptofanu v kakau a je skvelá na sústredenie. Obsahuje totiž horčík a vedci už dokázali, že kus riadnej hutnej čokolády povzbudí prekrvenie mozgu…

Čítať viac...

Prehnali ste to so sladkým? Pomôže týchto 12 tipov

Prehnali ste to so sladkým? Pomôže týchto 12 tipov

Niekedy to proste nejde inak. Namiesto jedného koláčika si doprajete hneď štyri….lebo je tááákýýý dobrýýý. Dám si iba jeden riadok čokolády, len pár keksíkov, iba…a zrazu je obal z čokolády prázdny a v škatuli zostali posledné dva keksíky. Poznáte to? 🙂 Občas to so sladkým preženieme všetci a potom máme výčitky. Že sme toho zjedli priveľa a určite poriadne priberieme. Pritom málokto si uvedomí, akú cukrovú nálož dal svojmu organizmu a ako ho prekyslil. Čo ako viete, vôbec nie je zdravé….

Čítať viac...

Cassata. Tvarohová bomba (maškrta na víkend)

Cassata. Tvarohová bomba (maškrta na víkend)

Sviatočné chvíle, rodinná oslava, svadba, alebo Vianoce, či Veľká noc. To sú momenty, ktoré si len ťažko vieme predstaviť bez bohato prestretého stola, ale hlavne – nesmú chýbať chutné lahôdky. Zákusky, koláče, torty. Možno máte svoje osvedčené recepty, ktoré často opakujete, lebo sa osvedčili. Ale čo tak skúsiť niečo nové a prekvapiť hostí. Povedzme táto tvarohová bomba dostane každého – kombinácia mandlí, pistácií, kandizovaného ovocia a tvarohu je jedinečná. Volá sa to cassata a je to tradičná sicílska…

Čítať viac...

Vanilková torta s krémom z bielej čokolády

Vanilková torta s krémom z bielej čokolády

Lahodná tortička, ktorej základom je krehké maslové cesto upečené do zlatista a vo vnútri nájdete jemne sladký, nadýchaný mascarpone krém doplnený bielou čokoládou. Už sa vám zbiehajú slinky? 🙂 A teraz si predstavte, že celý tento základ doplníte kopcom čerstvého ovocia. Jahody, maliny, čučoriedky, ríbezle, černice z vašej záhradky… už to vidíte? „Celá táto vanilková torta je taká krásna, že by ste sa za ňu nemuseli hanbiť, ani keby to mal byť narodeninový dar,“ tvrdí cukrárka Lucia…

Čítať viac...

Mrkvová torta s karamelovou polevou (maškrta na víkend)

Mrkvová torta s karamelovou polevou (maškrta na víkend)

Táto mrkvová torta s karamelovou polevou a z dvoch vrstiev cesta spojených plnkou je naozaj čosi mimoriadne. Skvelé na nej je to, že je veľmi ľahká, výborná na leto a dodá vám potrebnú energiu, ak chcete vyraziť povedzme na cyklotúru alebo k jazeru. Keď však ochutnáte jeden kúsok, budete si chcieť dať ešte aspoň štyri ďalšie 🙂 Autorkou tohto vynikajúceho receptu je známa foodblogerka Ella Woodwardová. Kedysi bola úplne závislá od sladkého, totálna maniačka na cukor….

Čítať viac...

Egrešová torta s tvarohom a šľahačkou

Egrešová torta s tvarohom a šľahačkou

Egreše sú príjemne kyslasté a šťavnaté. Málokto však z nich robí zákusky alebo dokonca torty. Pritom sa perfektne hodia k tvarohu, preliate želatínou…vyskúšajte náš recept. Egrešová torta s tvarohom a šľahačkou vás prekvapí svojou letnou chuťou. Navyše egreše sú zdravé ovocie. Podporujú trávenie, imunitu a detoxikujú telo. Egreš sa oficiálne volá ríbezľa egrešová a existujú rôzne druhy i farby. Egreše podporujú pravidelnú stolicu, prečisťujú hrubé črevo a zabezpečujú vylučovanie žlče, takže aspoň v sezóne by ste si ich mali dopriať naozaj veľa. Tiež podporujú tvorbu…

Čítať viac...

Jahodové recepty. Sladké, slané… fantastické

Jahodové recepty. Sladké, slané… fantastické

Jahody. Božské ovocie. Miloval ich kráľ Ľudovít XIV., Pablo Picasso aj Brigitte Bardotová. Tá si nimi dodnes zdobí snehové pusinky, jej milované meringues. A vychutnáva si aj ďalšie jahodové recepty. Jahody sú naozaj kráľovské ovocie a často sa im hovorí ovocie lásky pre ich afrodiziakálne účinky. Jedna šálka jahôd obsahuje asi len 46 kalórií, necelý gram bielkovín a takmer 3 gramy vlákniny. A navyše vitamín C, či mangán, ktorý telo potrebuje na tvorbu kostí, výživu mozgu a dobrú činnosť…

Čítať viac...

Exotická banánová torta (maškrta na víkend)

Exotická banánová torta (maškrta na víkend)

Pri takýchto tortách sa nám doslova zbiehajú slinky. Fantastické rozprávkové dezerty, ktoré sa však jednoducho pripravujú a majú naozaj rafinovanú chuť. Napríklad táto banánová torta s kúskami broskyne a marakujovej šťavy… lahoda. Navyše ide o bezlepkovú tortu, čiže bez múky a môžu si ju tak vychutnať všetci, ktorí držia bezlepkovú diétu, celiatici, či ľudia s neznášanlivosťou na pšenicu. Mimochodom, bezlepkové pečenie vôbec nie je ťažké, ak dodržíte niekoľko pravidiel pri výbere surovín a hygiene v kuchyni. Keďže aj malé množstvo lepku môže pri celiakii…

Čítať viac...

Mandľová torta s citrónovo-bazovou polevou

Mandľová torta s citrónovo-bazovou polevou

Chutný dezert po skvelom obede? Možno si aj vy zvyknete dať kávičku a k tomu dezert. Vo Švédsku tomu hovoria fika a je to už dlhá tradícia. Dokonca si tam zvyknú vravieť: „Ska vi fika?“, čiže Nezájdeme na fiku? V celom Švédsku sa zamestnanci v mnohých spoločnostiach každý deň stretnú, aby si príjemnú chvíľu fiky užili. Sadnú si ku kávičke, k tomu niečo sladké a debatujú. Spomalia šialené denné tempo a vychutnajú si chvíľku relaxu. „Pre nás je naozaj dôležité vychutnať si…

Čítať viac...

Marlenka. Úžasná medovo-orechová lahôdka

Marlenka. Úžasná medovo-orechová lahôdka

Stavíme sa, že aj vy milujete sladké. Jemný, rozplývavý a sladučký cukor v zákuskoch, na poleve, v plnke. Však sa vám už teraz zbiehajú slinky 🙂 No dobre viete, že biely cukor škodí, je to „rafinovaný jed“ a tak sa do popredia dostávajú rôzne alternatívy. Pokojne môžete sladiť medom, javorovým sirupom, či stéviou. A vôbec nie je pravda, že to chutí inak, nie je to ono a cukor v koláčoch je proste to pravé. Len sme si na cukor a jeho chuť zvykli. Mnohé…

Čítať viac...

Úžasná torta so slaným karamelom

Úžasná torta so slaným karamelom

Niektorí považujú slaný karamel za najlepšiu polevu na zákusky a koláče. Či už na ovocné koláčiky, orechové, ale aj čoko torty. A táto torta so slaným karamelom je fakt bombastická. Upiekla ju Lucia Súkeníková, ktorá vie vypekať sladkosti od výmyslu sveta. A po ktorých sa zalizujete až za ušami J Napríklad táto jej torta vznikla v deň výročia revolúcie, preto jej súkromne aj hovorí Revolučná torta. Ale predovšetkým – slaný karamel sa pre ňu stal doslova revolučnou novinkou, ktorú…

Čítať viac...

Ricottovo‑pomarančová torta, ktorá vás dostane

Ricottovo‑pomarančová torta, ktorá vás dostane

Občas možno dostanete chuť na niečo jednoduché, sladké, voňajúce exotikou a pritom nie príliš zložité na prípravu. Máme pre vás skvelý recept Thomasa Kamenara, ktorý moderoval na JOJke kuchársko-cestovateľskú šou a ukázal, že kuchyňu ovláda naozaj skvele. Jeho ricottovo-pomarančová torta je naozaj fantastická. „Pri tejto tarte sa musím vždy veľmi snažiť, aby som ju „nezmastil“ sám,“ usmieva sa Thomas. „Je neuveriteľne chutná, neuveriteľne nadýchaná, s chrumkavým korpusom a vďaka pomarančom má vôňu južných krajín. Upiekol som ju mame…

Čítať viac...

Domáca Sacherova torta podľa cukrárky Lucie

Domáca Sacherova torta podľa cukrárky Lucie

Aj vy milujete „Sacherku“? Lahodný čokoládový dezert s marhuľovou marmeládou a čokoládovou polevou. Sacherova torta sa zrodila začiatkom 19.storočia, keď dal knieža Metternich svojím dvorným kuchárom za úlohu vyrobiť pre seba a svojich  dôležitých hostí jedinečný dezert. Jeho šéfkuchár bol však chorý a tak ho zastúpil učeň druhého ročníka, 16-ročný Franz Sacher. Ten vymyslel základnú formu Sacherovej torty. „Je skvelá, no originálny recept je prísne chráneným tajomstvom Sacherovej cukrárne,“ tvrdí Lucia Súkeníková, kuchárka a pekárka, ktorej vyšlo niekoľko…

Čítať viac...

Mrkvová tortička bez výčitiek

Mrkvová tortička bez výčitiek

Lahodné zákusky môžu byť nielen sladké, ale aj zdravé. Tak napríklad táto mrkvová tortička poteší každého – je zdravá, sladučká, ale pritom jeden kus obsahuje len 103 kcal (10 g sacharidov, 8 g bielkovín a 2 g tukov). Jej príprava zaberie zhruba hodinu. Obsahuje totiž mrkvu, ktorá je ideálna do koláčov. Mrkva má v sebe dostatok prirodzeného cukru a veľa esenciálnych živín, za ktoré sa vaše telo poďakuje. Jedna mrkva má v sebe 110% odporúčaného denného príjmu vitamínu A,…

Čítať viac...

Nepečená bazalkovo-tvarohová torta (maškrta na víkend)

Nepečená bazalkovo-tvarohová torta (maškrta na víkend)

Nechce sa vám príliš vypekať a predsa máte chuť na nejaký dezert? Niečo jednoduché, rýchle, zdravšie ako zákusky kupované v cukrárni? Vyskúšajte tento recept. Nepečená bazalkovo-tvarohová torta obsahuje v jednom reze len 17,2 gramu sacharidov a 260 kcal. Pripravíte ju do pol hodinky + chladenie. Túto skvelú tortu odporúča aj Krisztina Vrábel, obľúbená spisovateľka a kuchárka, ktorej vyšla v slovenčine kniha 160 gramov sacharidov. V Maďarsku jej vyšlo viacero kuchárskych kníh, spolupracuje s časopismi, vystupuje v televíznych reláciách.  Krisztina má slovenské korene, jej dedko…

Čítať viac...

Praktické rady a tipy pri pečení

Praktické rady a tipy pri pečení

Takmer v každom obchode nájdete menšiu, či väčšiu ponuku zákuskov. Možno je blízko vás aj dobrá cukráreň. No pripraviť si doma koláč alebo zákusok podľa svojej chuti, je na nezaplatenie. Áno, stojí vás to nejaký čas a energiu. No viete, čo obsahuje takýto koláč a že tam nie sú žiadne prídavné látky, éčka, či priveľa cukru. Jednoducho – pečiete podľa svojej chuti a viete, čo tam dávate. Máme pre vás osvedčené praktické rady pri pečení múčnikov, ktoré vám…

Čítať viac...

Trojitý čokoládový koláč (maškrta na víkend)

Trojitý čokoládový koláč (maškrta na víkend)

„Z koláčov sa nepriberá, z koláčov sa teší!“ tvrdí slovenská cukrárka Lucia Gažová, ktorá sa tomuto remeslu nevyučila, no natoľko sa zdokonalila, že sa dnes živí svojimi rukami. Každý týždeň s obrovským úsmevom odovzdáva desiatky tort a stovky malých koláčikov. A jej zákazníci ich prijímajú s ešte väčším úsmevom 🙂 Lulus cukrárka, ako si vraví, sa teraz rozhodla prezradiť všetky svoje výrobné tajomstvá a napísala knižku Lulus cukrárka. My vám z nej ponúkneme fantastický trojitý čokoládový koláč, ktorý vás dostane do kolien!  …

Čítať viac...

Fit torta ČOKOBA. Čokoládovo-kokosovo-banánová

Fit torta ČOKOBA. Čokoládovo-kokosovo-banánová

Milujeme kombináciu čokoláda a kokos, prípadne ešte banány. Lahoda. Keď navyše použijete kvalitné a zdravé suroviny, nie je čo riešiť 🙂 Fit torta ČOKOBA, čiže čokoládovo-kokosovo-banánová, je hotová tak do hodinky, jeden kúsok obsahuje asi 580 kcal, 34 g sacharidov a 38 gramov tukov. Ak by ste chceli nahradiť kokosovú múku, rozmixujte mandle v mixéri a urobte si tak mandľovú múku. Ale odporúčame ponechať kokos – či už cukor, kokosový olej alebo kokosové mlieko. Kokos je totiž bohatým…

Čítať viac...
1 2