Breza patrí medzi naše najcennejšie liečivé stromy. V ľudovom liečiteľstve sa využívajú najmä mladé listy, ale aj púčiky, kôra či miazga. Má široké využitie najmä na detoxikáciu organizmu, obličky, močové cesty a kožu – ako nám ešte môže pomôcť? Ako využiť mladé lístky brezy? Máme pre vás 3 recepty – na brezový čaj, ale hlavne vynikajúce brezové smoothie mladosti a brezovú vodu, ktorá hydratuje vaše vlasy a zlepší ich kvalitu.
Mimochodom, práve jej typická kôra bola kedysi používaná ako prírodný „papier“ na písanie správ. Jej trvanlivosť a odolnosť voči vlhkosti boli ideálne na uchovávanie dôležitých záznamov. V mnohých kultúrach je breza považovaná za strom nových začiatkov.
Brezová voda je nielen výživná, ale aj osviežujúca. Dá sa piť čerstvá, použiť ako základ do smoothie alebo zmraziť na neskoršie použitie. Pre svoju jemnú sladkastú chuť je obľúbená aj v kozmetike – napríklad ako tonikum na pleť. Ak vás zaujíma viac, prečítajte si náš článok Brezová voda – ako a kedy ju získať, ako pomáha a prečo je taká liečivá?
Liečivá breza
Listy brezy sú malé, trojuholníkové alebo vajcovité, s jemne zúbkovanými okrajmi. Sú svetlozelené a na dotyk jemné. Na jeseň sa ich farba mení na žiarivo žltú, čo dodáva breze jesennú nádheru.
Breza kvitne na jar, pričom jej kvety tvoria dlhé, visuté „jahňady“. Tie visia z konárov a po odkvitnutí sa premieňajú na drobné semená, ktoré sa vo vetre šíria na veľké vzdialenosti. Breza miluje slnečné miesta a ľahké, piesočnaté pôdy.
Ako využiť liečivé brezové listy?
Mladé listy sa zbierajú v máji a júni, keď sú svieže a svetlozelené. Obsahujú množstvo vitamínu C, flavonoidov a trieslovín. Sú ideálne na prípravu čajov, tinktúr, sirupov alebo ako prísada do šalátov. Ich detoxikačné účinky pomáhajú telu zbavovať sa nadbytočnej vody a podporujú činnosť obličiek.
„Flavonoidy, triesloviny, vitamín C a saponíny podporujú zdravie obličiek a močového mechúra. Sú bohaté na vitamín C, ktorý podporuje imunitu a pomáha telu zvládať stres. Ich svieža zeleň je navyše zdrojom vitamínov skupiny B – tie sú kľúčové pre zdravé nervy, dobrú náladu a energiu. Vďaka vitamínu C a ďalším antioxidantom sú brezové listy skvelým bojovníkom proti únave a oslabenej imunite, čo z nich robí ideálnu ingredienciu do jarných jedál,“ vysvetľuje bylinkárka Diana Mozoláková v novej knihe Liečivá sila stromov a plodov, v ktorej nájdete 99 receptov, užitočné tipy a rady.
Breza podporuje vylučovanie vody a solí z tela, čím pomáha pri zápaloch močových ciest, obličkových kameňoch a opuchoch.
Brezový čaj
Brezový čaj je ideálny, ak máte pocit, že vaše telo potrebuje prečistiť – pomáha pri odvodňovaní, zmierňuje opuchy a je skvelý na ľahký detox po ťažkých jedlách.
Urobíte ho jednoducho – 1 polievkovú lyžicu brezových listov zalejete 250 ml horúcej vody a necháte lúhovať asi 10 minút. Pite 2 až 3 šálky denne pri močových problémoch, opuchoch, únave alebo ako jarný detox.
Brezové smoothie mladosti
Toto jedinečné smoothie je osviežujúcim spojením mladých brezových listov, ovocia a prírodnej energie. Brezové listy, známe svojimi detoxikačnými a regeneračnými účinkami, dodávajú nápoju jemne bylinný tón. V histórii sa breza často považovala za symbol očisty a jari – jej listy sa pridávali do jedál a nápojov na obnovu síl po zime.
Toto smoothie je podľa Diany Mozolákovej skvelým spôsobom, ako vniesť do svojho dňa kúsok lesa a sviežosti. Je ideálne na ranné prebudenie a tak sme ho vyskúšali aj my…a stojí za to. Chutné, svieže, lahodné a liečivé 😊
Potrebujete:
- 1 hrsť mladých brezových listov
- 1 hrsť čerstvých mladých listov žihľavy
- 1 jablko (nakrájané na kúsky)
- 1 banán (na osladenie a krémovú textúru)
- šťavu z 1/2 citróna
- 200 ml vody alebo kokosovej vody
- lyžičku medu alebo javorového sirupu (voliteľné)
POSTUP
Najprv si pripravte brezové listy a žihľavu – opláchnite ich pod studenou vodou a nechajte oschnúť. Do mixéra pridajte všetky ingrediencie – brezové listy, žihľavu, nakrájané jablko, banán, citrónovú šťavu a vodu. Mixujte na vysokých otáčkach, kým nezískate hladkú konzistenciu.
Ak je smoothie príliš husté, pridajte ešte trochu vody. Podľa chuti môžete pridať med alebo javorový sirup na jemnú sladkosť. Smoothie podávajte čerstvé, ideálne s kockami ľadu na osvieženie.
Prečítajte si tiež
Liečba stromom, čiže dendroterapia.
Ako funguje a v čom vám pomôže?
Brezová voda na krajšie vlasy
Brezová voda má protiplesňové a antibakteriálne účinky, ktoré pomáhajú bojovať proti lupinám a upokojujú podráždenú pokožku hlavy. Brezová voda vlasy hydratuje a dodáva im prirodzený lesk.
„Pomáha regulovať tvorbu kožného mazu, čo je obzvlášť výhodné pre vlasy, ktoré sú náchylné k masteniu. Do nálevu môžete pridať aj iné bylinky, napríklad žihľavu alebo rozmarín, ktoré majú tiež pozitívny vplyv na vlasy,“ radí Diana v knihe Liečivá sila stromov a plodov.
Potrebujete:
- 2 hrste čerstvých alebo sušených brezových listov
- 1 liter vody pár kvapiek esenciálneho oleja, napr. rozmarínového alebo levanduľového (voliteľné)
POSTUP
Do hrnca nalejte liter vody a pridajte brezové listy. Priveďte k varu a nechajte na miernom ohni variť 10 – 15 minút. Po dovarení odstavte a nechajte výluh vychladnúť. Preceďte cez jemné sitko alebo gázu a pridajte pár kvapiek esenciálneho oleja, ak chcete zvýšiť vôňu alebo účinky vody. Hotovú brezovú vodu prelejte do sklenenej fľaše a skladujte v chladničke, kde vydrží približne týždeň.
Zdroj a foto: LepšíDeň.sk, Diana Mozoláková
