Marshmallow koláč bez pečenia. Recept na úžasný krémový dezert

Niektoré dezerty sa stanú hitom preto, že sú efektné. Iné preto, že ich príprava je jednoduchá. Marshmallow koláč spája obidve tieto výhody – na prvý pohľad zaujme svojou lákavou vrstvou jemného krému a čokoládovým posypom, no skutočné prekvapenie prichádza až po prvom súste. Kombinácia čokoládového korpusu, nadýchaného marshmallow krému a chrumkavých kúskov sušienok na povrchu vytvára dezert, ktorému sa len ťažko odoláva 😊

Je to koláč, ktorý nepatrí medzi tradičné recepty našich starých mám. Práve preto dokáže príjemne prekvapiť. Marshmallow cukríky poznáme najmä z letných opekačiek alebo ako sladkú pochúťku do horúcej čokolády, no v kréme fungujú prekvapivo dobre. Po rozpustení v mlieku vytvoria jemný základ, ktorý dodá dezertu sladkosť, ľahkosť a špecifickú chuť, akú v bežných zákuskoch nenájdete.

Veľkým plusom je aj to, že koláč sa nepečie. Nemusíte zapínať rúru ani tráviť hodiny v kuchyni. Väčšinu práce za vás urobí chladnička. Stačí pripraviť korpus, vyšľahať krém a nechať dezert odležať cez noc. Na druhý deň vás čaká dokonale stuhnutá pochúťka, ktorá sa krásne krája a ešte lepšie chutí.

Čokoládové sušienky Disco dodávajú koláču výraznú kakaovú chuť a príjemnú chrumkavosť. V spojení s maslom a rozpustenou čokoládou vytvárajú pevný základ, ktorý drží celý dezert pohromade. Krémová vrstva je naopak veľmi jemná a nadýchaná. Práve kontrast medzi chrumkavým korpusom a ľahkým krémom robí tento koláč takým obľúbeným.

Marshmallow koláč bez pečenia

Marshmallow koláč sa hodí na rodinné oslavy, narodeninové posedenia, letné stretnutia s priateľmi aj ako víkendová maškrta ku káve. Výhodou je, že pôsobí slávnostne, no pritom nevyžaduje žiadne zložité cukrárske zručnosti. Aj preto si získava čoraz viac priaznivcov.

A mimochodom, ak sa rozhodnete pridať trochu griotky, získate ešte zaujímavejší chuťový rozmer. Jemná višňová aróma sa výborne dopĺňa s čokoládou a marshmallow krémom. Ak však koláč pripravujete pre deti, môžete túto ingredienciu pokojne vynechať. Dezert bude rovnako chutný.

SUROVINY

Na korpus:

• 300 g čokoládových sušienok Disco (aj s náplňou)
• 50 g čokolády
• 50 g masla

Na krém:

• 125 ml mlieka
• 150 g marshmallow cukríkov
• 370 g smotany na šľahanie
• 2 stužovače šľahačky
• trochu griotky (voliteľné)

Na dokončenie:

• niekoľko rozmrvených sušienok Disco na posypanie

POSTUP

Príprava korpusu. Sušienky Disco vložte do mixéra a rozdrvte ich na jemné omrvinky. Pridajte rozpustenú čokoládu a zmäknuté alebo mierne rozpustené maslo. Všetko dôkladne premiešajte alebo krátko rozmixujte, aby vznikla kompaktná hmota.
Pripravenú zmes natlačte na dno tortovej formy. Pomôcť si môžete lyžicou alebo dnom pohára. Korpus sa snažte uhladiť do rovnomernej vrstvy. Formu následne vložte do chladničky, aby základ stuhol.

Príprava marshmallow krému. Do menšieho hrnca nalejte mlieko a zahrejte ho. Keď bude horúce, pridajte marshmallow cukríky. Za stáleho miešania ich nechajte úplne rozpustiť. Výsledkom bude hladká a hustejšia zmes.
Marshmallow základ potom odstavte a nechajte dôkladne vychladnúť. Tento krok nepreskakujte, pretože teplá zmes by mohla spôsobiť, že šľahačka stratí svoju nadýchanosť.

Šľahanie a spojenie krému. Smotanu na šľahanie vyšľahajte spolu so stužovačmi do pevnej konzistencie. Následne do nej opatrne vmiešajte vychladnutú marshmallow zmes. Ak máte radi jemný likérový tón, pridajte aj trochu griotky. Krém miešajte pomaly a opatrne, aby zostal čo najviac nadýchaný.

Dokončenie koláča. Hotový krém rozotrite na pripravený korpus a povrch zarovnajte stierkou alebo lyžicou. Navrch nasypte rozmrvené sušienky Disco, ktoré koláču dodajú nielen lepšiu chuť, ale aj atraktívny vzhľad.

Chladenie. Koláč vložte do chladničky minimálne na niekoľko hodín. Najlepšie výsledky však dosiahnete, ak ho necháte odležať cez noc. Počas tejto doby krém krásne stuhne a jednotlivé chute sa dokonale prepoja.

Vyskúšajte ďalšie naše RECEPTY.

Zdroj a foto: Lepsiden.sk, wikimedia/Challiyan