Máte problémy s trávením strukovín? 10 užitočných tipov

Máte problémy s trávením strukovín? 10 užitočných tipov

Strukoviny by sme mali mať v jedálničku čo najčastejšie a pravidelne. Odporúčajú to lekári, výživoví poradcovia, aj vedci. Sú totiž zdrojom bielkovín, komplexných sacharidov, vitamínov, vrátane kyseliny listovej. „Okrem bielkovín treba zdôrazniť aj obsah minerálnych látok, najmä fosfor, železo, vápnik, horčík, rovnako ako vitamínov B. V zelených strukoch je prítomný tiež karotén a vitamín C,“ tvrdí MUDr. Alžbeta Béderová, CSc. z Poradne zdravia. Je naozaj veľa druhov strukovín, čiže nemusíte sa obmedzovať iba na fazuľu, hrach a šošovicu. Vyskúšajte…

Čítať viac...

Papája. Kedy a ako ju jesť? Máme aj chutný recept

Papája. Kedy a ako ju jesť? Máme aj chutný recept

Ktoré ovocie sa najčastejšie objavuje na vašom stole? Určite jablká a hrušky, banány, pomaranče, mandarinky a kivi. V sezóne marhule, broskyne, čerešne, aj hrozno. A čo taká papája? Už ste si ju vôbec kúpili? V obchodoch ju väčšinou prehliadame, pritom ani netušíme, že sa tým pripravujeme o kúsok svojho spasenia. Ak máte problémy so žalúdkom alebo črevami, papája nemá konkurenciu. Verte tomu – podľa odborníkov pomáha papája pri kolitíde, Crohnovej chorobe, IBS, vredoch, divertikulitíde, gastritíde, žalúdočných kŕčoch, ochoreniach pečene a…

Čítať viac...

Kivi. Ako nás lieči, ako sa pestuje + recept

Kivi. Ako nás lieči, ako sa pestuje + recept

Malé, zelené, celkom nenápadné a pritom také cenné na prospešné živiny. Ak vás napríklad trápi nevyrovnaná hladina cukru v krvi, siahnite po kivi. Je to tiež skvelá potravina pre tých, ktorí trpia cukrovkou, hypoglykémiou a hyperglykémiou. Pravidelná konzumácia  vám vracia stratenú rovnováhu a zároveň znižuje množstvo tuku v krvi. Ako viete, kolísajúca hladina cukru v krvi často spôsobuje náladovosť, depresiu a ťažkosti so zvládaním emócií. Tak už sme vás presvedčili, že sa oplatí ďalej čítať, v čom…

Čítať viac...

Pomelo. Ako pomáha, ako sa správne čistí a pestuje?

Pomelo. Ako pomáha, ako sa správne čistí a pestuje?

Kráľ citrusových plodov. Aj tak sa zvykne nazývať pomelo, ktoré však mnohí nepoznajú a je v popularite ďaleko za pomarančom, mandarinkou, či citrónom. Niektorí ho možno ešte ani neochutnali, pritom je nabité zdravým, je chutné a keď sa správne ošúpe, dá sa použiť všelijako. Pomelo pripomína grapefruit, ale je väčšie a väčšinou sa predáva vo fólii, prípadne v sieťke. Možno vás to prekvapí, no dôvod je jednoduchý. Fólia má spomaliť proces vysýchania dužiny vo vnútri. Aj práve preto ho…

Čítať viac...

Hurmikaki. Sladká exotika nabitá zdravím

Hurmikaki. Sladká exotika nabitá zdravím

Na jeseň ich nájdete takmer vo všetkých obchodoch, aj na trhoviskách. Sladké exotické hurmikaki – oranžové až tmavožlté plody sú čoraz obľúbenejšie a veľa ľudí si ich pestuje aj samo. Majú sladučkú chuť a sú to doslova vitamínové bomby. Cena na začiatku ich predaja je 3,50€ za kilogram, do ktorého sa vám zmestí asi 6 kúskov. Neskôr môže cena klesať. Hurmikaki nechajte vždy dôkladne dozrieť, aby bolo sladké. Vyberajte si skôr mäkké plody. Ak si kúpite ešte…

Čítať viac...

Zdravá tekvica. A tekvicový koláčik pre maškrtné jazýčky

Zdravá tekvica. A tekvicový koláčik pre maškrtné jazýčky

Muškátová i maslová tekvica. Hokkaido, veľkoplodá, okrasná, či špagetová tekvica. Existuje ich nespočetné množstvo a rovnako mnohorako sa dajú spracovať: na sladko, na slano, na kyslo…stačí zapojiť fantáziu a vymýšľať. Tekvica síce nemá ktovieakú energetickú hodnotu, ale obsahuje až 90% vody a plno stopových prvkov, zinok a minerálne látky. K tomu vitamíny A, D, E a C, takže posilňujú imunitu a podporujú rast svalov. Aj preto by sme ju mali zaradiť do jedálnička, najmä v sezóne. Máme pre vás niekoľko tipov, ako všelijako nám…

Čítať viac...

Aká desiata a olovrant? A pre koho? Poradí Kateřina Cajthamlová

Aká desiata a olovrant? A pre koho? Poradí Kateřina Cajthamlová

Desiatujete? Doprajete si popoludní nejaký koláčik alebo kúsok ovocia? A čo jogurt? A mali by ste vôbec desiatovať, prípadne olovrantovať? Možno to poznáte: „Nemám čas obedovať, mám toľko práce…ale počas dňa schrúmem kadečo, takže nie som hladný…dám si aj jogurt…a večer to doženiem.“ Chyba. Podľa známej českej výživovej odborníčky by mali desiatovať aj olovrantovať jedine deti a ľudia v rekonvalescencii (po operácii, chorobe alebo pobyte v nemocnici). Prípadne aj športovci (a najmä dámy)by si mali dopriať malé jedlo asi hodinu…

Čítať viac...

Pečenie s kváskom. Kde robíme najčastejšie chyby?

Pečenie s kváskom. Kde robíme najčastejšie chyby?

Pečenie s kváskom je síce zdĺhavejšie (založenie samotného kvásku trvá 4 až 10 dní), ale výsledok vám to čakanie rozhodne vynahradí. Áno, jednoduchšie a rýchlejšie je pečenie s droždím, ktoré sa používa vo všetkých druhoch chleba v takmer každej pekárni. Takéto pečivo však prispieva k prekysleniu organizmu, poškodzuje črevnú flóru a spôsobuje rôzne tráviace ťažkosti. Aj preto je pečenie s kváskom v poslednom období také obľúbené. „Počas vzniku kvásku prebieha pomalá fermentácia, ktorá je prospešná pre telo, keďže jej produktom sú probiotiká,…

Čítať viac...

Zdravá cvikla. A hriešne dobrý cviklový koláč

Zdravá cvikla. A hriešne dobrý cviklový koláč

Výborná pri chudnutí, chráni pred rakovinou a omladzuje. Cvikla, čiže červená repa, má však oveľa viac prospešných účinkov a dá sa pripraviť surová, či uvariť. V prvom rade obsahuje betaín, ktorý bráni rozvoju kôrnatenia tepien a podporuje činnosť pečene. Farbivo červenej repy rozširuje koronárne tepny, čo je výborné vlastne pre každého človeka. Aj zdravého. Dá sa pripraviť na desiatky spôsobov. Výborne chutí v šalátoch, k pečenému mäsu, dáva sa do boršču a sú z nej úžasné dezerty. Napríklad lahodný cviklový koláč – recept…

Čítať viac...

Priveľa cukety? 3 fantastické slané i sladké recepty

Priveľa cukety? 3 fantastické slané i sladké recepty

Stačí, keď si nasadíte dve rastlinky cukety a nebudete ju stíhať jesť. Mnohí záhradkári si v lete povzdychnú – opäť priveľa cukety. Pravdou je, že je to vďačná zelenina na pestovanie. Za málo starostlivosti máte veľa úrody. Navyše ide o mimoriadne zdravú a chutnú zeleninu. Cuketu si dokonca môžete dopestovať aj na balkóne, hoci je pravda, že sa rada „rozťahuje“ 🙂 V tom prípade však sledujte, či ju opelili včely, čmeliaky alebo iný hmyz. Ak nie, pokojne to urobte sami:…

Čítať viac...

Varená kukurica. Zdravá pochúťka alebo kalorická bomba?

Varená kukurica. Zdravá pochúťka alebo kalorická bomba?

Aj vy máte radi čerstvo uvarenú kukuricu, ktorú si posolíte a potom obhrýzate žlté šťavnaté zrniečka? Sú lahodné, šťava vám steká po brade, ale nedáte dopustiť na túto jednoduchú pochúťku. Ale je to naozaj zdravá pochúťka? Niektorí zasa vravia, že je tam veľa škrobu, čo nám neprospieva. Varená kukurica – ako je to s ňou? Spýtali sme sa viacerých odborníkov na výživu a zdravie. Nižšie nájdete aj recept na skvelú varenú kukuricu – pridáte len dve suroviny navyše…

Čítať viac...

Orechy a semienka. Kde všade sa hodia a ako pomáhajú?

Orechy a semienka. Kde všade sa hodia a ako pomáhajú?

Vyznáte sa v orechoch a semienkach? Nemyslíme teraz na to, či rozoznáte vlašské orechy od píniových a kešu J To určite viete. Ale viete aj to, na čo je dobré používať jednotlivé druhy orechov a semienok? V čom sú liečivé účinky mandlí, chia semienok, či pekanových orechov? Orechy a semienka doslova milujeme a veríme, že podobne ste na tom aj vy. Ich dokonalosť spočíva v tom, že výborne chutia a obsahujú veľké množstvo blahodarných látok pre každú časť nášho tela. Pridávajte ich do…

Čítať viac...

Bryndza. Biele zlato, ktoré lieči a chutí

Bryndza. Biele zlato, ktoré lieči a chutí

Mäkký, miesený a solený ovčí syr. Všetci ju poznáme a občas aj zaradíme do jedálnička, no stále príliš málo. Bryndza má neuveriteľné liečivé účinky a podľa niektorých je to najlepší patent prírody. Vyrába sa aj v Poľsku, Rumunsku, Bulharsku, či na Ukrajine. No najlepšia je tá naša, slovenská, však? Vedeli ste, že po domácky sa začala vyrábať už od 15.storočia po príchode Valachov? V 18.sotorčí vznikali viaceré bryndziarske manufaktúry a dnes je asi najznámejšia bryndziareň vo Zvolenskej Slatine. V čom nám môže…

Čítať viac...

Mak z Jarnej. Ochutnajte makovú čokoládu, či lízatko

Mak z Jarnej. Ochutnajte makovú čokoládu, či lízatko

Už takmer štvrťstoročie pestuje farmárka Gabriela Čechovičová mak, ktorý ručne zbiera, perie a suší. Aj preto je mak z Jarnej jeden z najkvalitnejších, aký v našich končinách zoženiete. Vyrába z neho olej, makovú múku, ale aj makovú čokoládu, či makové lízatká. Jej mak je vynikajúci, nie je horký a nezhorkne ani po dlhšom skladovaní. Pestuje štyri druhy maku a je v tom naozaj profíčka. V rozhovore pre LepšíDeň.sk prezradila, ako sa to naučila, aké boli začiatky, čo všetko sa dá z maku vyrobiť a prečo by…

Čítať viac...

Cuketa. Jedna z najzdravších zelenín + recept na čoko koláč

Cuketa. Jedna z najzdravších zelenín + recept na čoko koláč

Cuketa patrí medzi najobľúbenejšie prázdninové plody a je jednou z najzdravších zelenín. Presvedčíme vás, prečo ju zaradiť do jedálnička a že sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Môžete ju variť, zapekať a výborná je na studeno so zálievkou. Perfektne zvláčni koláče, napríklad bábovku, ktorá býva niekedy suchá. Môžete ju pridať do muffinov, buchiet, na raňajky skvele doplní praženicu z vajíčok. Nižšie vám ponúkame náš super recept na cuketový čokoládový koláč, po ktorom si oblížete všetkých desať prstov 🙂 Cuketa rastie ako…

Čítať viac...

Samozber hrachu. A 3 skvelé hráškové recepty

Samozber hrachu. A 3 skvelé hráškové recepty

Tak ako jahody nazbierané priamo z poľa chutia inak, sladšie a lepšie, presne tak je to aj s hrachom. Koniec mája a najmä jún je jeho sezóna – pozrite si, kde sa vybrať na samozber hrachu, koľko ušetríte a pridáme aj tri skvelé hráškové recepty. Ako možno viete, hrach je bohatý zdroj antioxidantov. Najmä ten mladý a čerstvý. V hrášku sa nachádza množstvo látok, ktoré na nás pôsobia regeneračne a doslova omladzujú organizmus. Ide o spojenie horčíka a nukleových kyselín. Karotén prospieva nášmu zraku a stimuluje…

Čítať viac...

Čerešne. Liečivé účinky, užitočné tipy a super recept

Čerešne. Liečivé účinky, užitočné tipy a super recept

Nádherné ovocie, ktoré je symbolom leta a odborníci ho zaraďujú medzi najzdravšie potraviny na svete. Čerešne obsahujú kvercetín so silnými účinkami proti rakovine, alergiám i astme a ďalšie látky ako antokyaníny s protizápalovými vlastnosťami. Čerešne majú niektoré liečivé vlastnosti, o ktorých ste ani netušili, takže len čo máte tú možnosť, siahnite po nich. Zmierňujú napríklad aj dnu, blokujú bolesti a znižujú riziko vzniku infarktu a mŕtvice. Pripravili sme pre vás zaujímavé, ale najmä užitočné informácie o čerešniach –…

Čítať viac...

Špargľa. Tipy, ako ju kupovať a pripravovať

Špargľa. Tipy, ako ju kupovať a pripravovať

Prišla k nám zo Stredomoria v 16.sotorčí a už francúzsky kráľ Ľudovít XIV. na ňu nedal dopustiť. Špargľa sa považuje za kráľovnú zeleniny, pretože je plná vitamínov A, B2 a B6, a tiež céčka a vlákniny. Lekári zistili, že špargľa má protizápalové účinky, je močopudná. Prečisťuje a rozpúšťa obličkové kamene. Zlepšuje tiež pamäť a schopnosť sústrediť sa. Tak už sme vás presvedčili, že sa táto zelenina oplatí? Mimochodom, špargľa je dobrá aj na potenciu pánov. Udržiava spermie vitálne a ako tvrdí dr. Igor Bukovský,…

Čítať viac...

Hrozienka. 10 tipov, ako prospievajú vášmu zdraviu

Hrozienka. 10 tipov, ako prospievajú vášmu zdraviu

Však máte aj vy doma nejaké tie sušené hrozienka? Asi ich najčastejšie dávate do koláčov alebo na raňajkové müsli. No dopriať si každý deň zopár hrozienok môže mať pozitívne účinky na vaše zdravie, čo by ste možno netušili. Výskumy uskutočnené v mnohých krajinách zistili, že sušené hrozienka sú veľmi prospešné na znižovanie krvného tlaku a hladiny cholesterolu. Okrem toho podporujú dobré trávenie a zdravú krvotvorbu. Do výskumu v Hopkinsovom lekárskom inštitúte v Baltimore zapojili 80…

Čítať viac...

Zdravé raňajky. Zahryznite sa do nového dňa

Zdravé raňajky. Zahryznite sa do nového dňa

Dve mladé baby. Foodblogerky a inšpiratívne kuchárky, ktoré milujú zdravé a chutné jedlo. Barbora Drahovská a Mimi Nemčeková milujú rána, aj preto dostala ich prvá knižka príznačný názov. Zdravé raňajky. A k tomu – zahryznite sa do nového dňa. Ponúkli 60 receptov, ktoré vám dodajú energiu do nového dňa, naštartujú vás a vylepšia náladu. Aj preto sme sa s nimi rozprávali hlavne o ránach a raňajkách. Aké raňajky vedia dodať energiu a nakopnúť vás? Čo by sme naopak ráno nemali jesť? Pridali aj zaujímavé tipy…

Čítať viac...
1 2