Máte problémy s trávením strukovín? 10 užitočných tipov

Máte problémy s trávením strukovín? 10 užitočných tipov

Strukoviny by sme mali mať v jedálničku čo najčastejšie a pravidelne. Odporúčajú to lekári, výživoví poradcovia, aj vedci. Sú totiž zdrojom bielkovín, komplexných sacharidov, vitamínov, vrátane kyseliny listovej. „Okrem bielkovín treba zdôrazniť aj obsah minerálnych látok, najmä fosfor, železo, vápnik, horčík, rovnako ako vitamínov B. V zelených strukoch je prítomný tiež karotén a vitamín C,“ tvrdí MUDr. Alžbeta Béderová, CSc. z Poradne zdravia. Je naozaj veľa druhov strukovín, čiže nemusíte sa obmedzovať iba na fazuľu, hrach a šošovicu. Vyskúšajte…

Čítať viac...

Je používanie mikrovlnky naozaj škodlivé? Hazardujeme so zdravím?

Je používanie mikrovlnky naozaj škodlivé? Hazardujeme so zdravím?

Otázka bezpečnosti mikrovlnnej rúry je častá – škodia mikrovlny zohrievanému jedlu? Menia dokonca jeho zloženie? Môže žiarenie vnútri vážne poškodzovať naše zdravie? Mali by sme sa vyhýbať pozeraniu do mikrovlnky? Jednoducho – je používanie mikrovlnky skutočne škodlivé? „Akákoľvek umelá deštrukcia živných potravín poškodzuje organizmus. Ak si ohrievate jedlo v mikrovlnnej rúre, časom sa to prejaví škodlivo,“ upozorňuje renomovaný český lekár David Frej a dodáva: „Môže to spôsobiť napríklad spomalený metabolizmus. Rozsahom malá, ale kvalitne urobená štúdia zistila…

Čítať viac...

10 vecí, ktoré vám nenápadne kradnú mladosť

10 vecí, ktoré vám nenápadne kradnú mladosť

Kto by nechcel zostať dlhšie mladý, však? Spomaliť starnutie, žiť dlho so svojím partnerom  svojím manželom, prechádzať sa po obľúbených miestach, viesť dlhé konverzácie sledovať, ako vaše deti rastú a prosperujú. Ako sa z nich stávajú úžasné, zaujímavé osobnosti, ktoré si vychutnávajú život…a ktoré majú následne svoje vlastné deti, a tešia sa z nich. To je život. Večná mladosť… Mnohí sa chceme dožiť vysokého veku, ale so zachovaním zdravia – načo oslavovať stovku, keď sme pripútaní k posteli, ťažko sa…

Čítať viac...

Majú spokojné zvieratá naozaj lepšie mäso?

Majú spokojné zvieratá naozaj lepšie mäso?

Mäso je v súčasnosti lacnejšie a dostupnejšie, a to najmä vďaka metódam intenzívneho chovu dobytka. Je však aj zdravotne a eticky správne? Dostávame na stôl naozaj to najlepšie mäso aj pri zachovaní etických zásad? Musíme si uvedomiť, že intenzívny chov má negatívne následky pre blaho živočíchov a môže ovplyvniť aj výživu človeka. Niekomu je to absolútne jedno, iných zasa trápi, v akých podmienkach vyrastal daný dobytok. A sú takí, ktorí sa pýtajú – ktoré je lepšie mäso? Z veľkochovu alebo…

Čítať viac...

Sója. Je zdravá alebo nie? Na čo si dávať pozor?

Sója. Je zdravá alebo nie? Na čo si dávať pozor?

Aj vy ste boli na pochybách (a možno ešte ste?), či jesť sóju? Na internete sa šírili rôzne kompilačné a konšpiračné články, že sója nám škodí, neprospieva, zabíja nás. Výborne to rozobral na konkrétnom fake článku MUDr. Igor Bukovský. Ale nechajme stranou spory, pozrime sa na to, čím vyniká sója. Prečo by sme ju mali zaradiť do jedálnička a ako prospieva nášmu zdraviu. Vysvetlíme nižšie, ako sa spracováva a ako vzniká obľúbená sójová omáčka. V každom prípade, v porovnaní…

Čítať viac...

Avokádo. Superpotravina pre srdce, mozog, aj proti starnutiu

Avokádo. Superpotravina pre srdce, mozog, aj proti starnutiu

Avokádo sa nazýva aj „maslom zo stromu“. Niet divu, veď obsahuje až do 30% tuku. Z tohto výživného ovocia sa však nepriberá, teda, ak zjete nanajvýš jedno za deň. Naopak, avokádové tuky udržujú v tele nízku hladinu inzulínu, ktorý môže preto oveľa lepšie spaľovať tuk. Avokádo e celkom bez cholesterolu, preto znásobuje nenasýtené mastné kyseliny. Tie sú superpotravou pre srdce a cievy. A vedeli ste, že avokádo sa považuje za materskú potravinu. Je to totiž…

Čítať viac...

Najčastejšie podvody s potravinami. Dajte si na ne pozor!

Najčastejšie podvody s potravinami. Dajte si na ne pozor!

Konzumujeme čoraz viac, no keďže planéta sa nedá nafúknuť, niektorí výrobcovia sa uchyľujú k podvodom. Kde sa dajú zarobiť peniaze, tam existuje aj motivácia klamať. Ak si myslíte, že vás sa to netýka, ste na omyle. Podvody s potravinami sa dejú v rozsahu, ktorý zďaleka presahuje fantáziu väčšiny ľudí. Aj Slovákov. Občasné medializované správy o pančovanom, nepravom, falošnom…to je len vrchol ľadovca. Podvody s potravinami pritom predstavujú riziko vážnych následkov pre zdravie človeka. Podvody s potravinami môžu mať…

Čítať viac...

Domáca majonéza a tatárska omáčka. 2 skvelé recepty

Domáca majonéza a tatárska omáčka. 2 skvelé recepty

Ak si kupujete v obchode tatársku omáčku na hranolky alebo majonézu na šalát, nerobte tak. Vyskúšajte tieto domáce recepty – nie sú vôbec zložité, ani prácne a máte istotu, že sú v nich poctivé domáce suroviny. Tie by mali byť naozaj čerstvé a približnej rovnakej teploty, aby sa vám tatárska omáčka aj majonéza ideálne vydarili. Majonéza sa výborne hodí k zemiakom (opekaným aj hranolkom), k zelenine, alebo ju môžete použiť ako základ domácich nátierok. Nižšie uvádzame klasickú plnotučnú horčicu, ale pokojne…

Čítať viac...

Upokojujúce potraviny, ktoré vás dostanú do pohody

Upokojujúce potraviny, ktoré vás dostanú do pohody

Jarná únava, zimný splín, letná oťapenosť, jesenná melanchólia. V každom ročnom období na nás môže doliehať úzkosť, zvýšený stres, premenlivé alebo extrémne počasie. A je na každom z nás, ako sa s tým dokážeme vyrovnať. Ak máte silnú imunitu  a správnu životosprávu, netreba sa ničoho báť. Tieto vonkajšie vplyvy zvládnete a prekonáte. Nie všetci však máme kondičku a správne stravovanie. Rýchlejšie sa potom unavíme, podľahneme jarnej únave, alebo máme jesenné „depky“. Existujú však upokojujúce potraviny, ktoré vás dostanú do pohody. Dodajú energiu,…

Čítať viac...

Adriana Sklenaříková. Ako vyzerá jej bežný deň?

Adriana Sklenaříková. Ako vyzerá jej bežný deň?

Adriana Sklenaříková. Či presnejšie Adriana Sklenaříková-Karembeu, hoci s prvým manželom Christianom Karembeu sa rozviedla a teraz žije v marockom Marrakéši s druhým manželom Aramom Ohanianom. Slovenská supermodelka, ktorá prerazila vo svete. V Guinnessovej knihe rekordov je zapísaná ako modelka s najdlhšími nohami na svete (124 cm), bola Miss Wonderbra, moderovala v televízii a napísala napríklad knihu o životnom štýle s dlhým názvom Všetko, čo ste vždy chceli vedieť o tom, ako byť a zostať top. Ako vyzerá jej bežný deň? Ako sa dokáže udržiavať v top forme,…

Čítať viac...

Prečo by ste mali detoxikovať svoje telo

Prečo by ste mali detoxikovať svoje telo

Telo, ktoré ovládajú toxíny môže potrápiť nepravidelný pohyb čriev, nadúvanie, zlý dych, vyčerpanosť, bolesti hlavy a mnoho iných neduhov. Ak je telo skladiskom jedov, môže to spôsobovať tiež úzkostné stavy či nespavosť. Keď je ľudský imunitný systém preťažený, často vznikajú rôzne zdravotné problémy. Ako môžete predísť nepravidelnému pohybu čriev, nadúvaniu či vyčerpanosti zo zlého trávenia? Mnohí odborníci a lekári vám odpovedia: musíte sa detoxikovať! Detoxikácia tela zabezpečí dôkladné prečistenie celého organizmu. Od čriev, pečene a ľadvín,…

Čítať viac...

6 tipov na lahodné dobroty ku káve. A bez múky

6 tipov na lahodné dobroty ku káve. A bez múky

Aj vy dostanete občas neodolateľnú chuť na niečo malé, sladké, lahodné…len na zahnanie tej chuti? Nechce sa vám pritom vypekať, stáť v kuchyni hodinu aj dve a čakať, či sa naozaj všetko podarí? Máme pre vás 6 tipov na drobné koláčiky, dobroty ku káve, ktoré nezaberú toľko času a obsahujú len pár surovín. Nepotrebujete byť profesionálna pekárka-cukrárka. Nemusíte utekať po špeciálne ingrediencie do obchodu. Navyše sú všetky recepty bez múky – nemusíte priamo trpieť celiakiou, možno len chcete…

Čítať viac...

Ktoré potraviny môžete zjesť aj po záruke?

Ktoré potraviny môžete zjesť aj po záruke?

Všímate si termín spotreby na potravinách, ktoré kupujete v obchode, alebo potom doma, keď už sú „nejaký čas“ v chladničke či v špajzi? Občas sa stane, že na ne akosi zabudneme a spomenieme si, keď už sú po záruke. Po termíne spotreby, či minimálnej trvanlivosti. Vyhodiť ich? Alebo sa ešte dajú zjesť? Neuškodia mi? Istá spotrebiteľská organizácia urobila výskumy a pripravila zoznam potravín, ktoré sa môžu jesť aj po uplynutí minimálnej trvanlivosti. Mimochodom, je rozdiel medzi minimálnou trvanlivosťou a dátumom…

Čítať viac...

Nigella a jej taliansky raňajkový banánový chlebík

Nigella a jej taliansky raňajkový banánový chlebík

Možno už vaše deti majú dosť klasického chleba so šunkou alebo džemom. Možno už ani vy neviete, čo by ste striedali, nech to nie je stále to isté. Máme pre vás skvelý recept na taliansky banánový chlebík, ako ho robí slávna Nigella Lawsonová. Hoci banánový chlebík nie je taliansky recept, v Taliansku je nesmierne populárny tak ako veľa receptov, ktoré vychádzajú zo zásad pečenia v Severnej Amerike a vo Veľkej Británii. Nigella doň vniesla taliansky prvok:…

Čítať viac...

Viete, aký ste jedák? Aj to určuje, či máte nadváhu

Viete, aký ste jedák? Aj to určuje, či máte nadváhu

Ste skôr opatrný alebo ľahkomyselný jedák? A nepatríte náhodou do Spoločnosti čistých tanierov? Alebo vás najviac vystihuje kategória emocionálny jedák? Ak neviete, aký ste jedák, nižšie si o jednotlivých typoch môžete prečítať. Je dokázané, že u každého z nás prevláda určitý stravovací systém, správanie. To následne určuje, ako vyzeráme. Či máme neustálu nadváhu, naša hmotnosť kolíše v závislosti od sezóny a momentálnej duševnej situácie, alebo sme v permanentnom napätí, aby sme nezhrešili. Ak sa prejedáte, metabolizmus sa vám zrýchľuje, zvyšuje sa telesná…

Čítať viac...

Papája. Kedy a ako ju jesť? Máme aj chutný recept

Papája. Kedy a ako ju jesť? Máme aj chutný recept

Ktoré ovocie sa najčastejšie objavuje na vašom stole? Určite jablká a hrušky, banány, pomaranče, mandarinky a kivi. V sezóne marhule, broskyne, čerešne, aj hrozno. A čo taká papája? Už ste si ju vôbec kúpili? V obchodoch ju väčšinou prehliadame, pritom ani netušíme, že sa tým pripravujeme o kúsok svojho spasenia. Ak máte problémy so žalúdkom alebo črevami, papája nemá konkurenciu. Verte tomu – podľa odborníkov pomáha papája pri kolitíde, Crohnovej chorobe, IBS, vredoch, divertikulitíde, gastritíde, žalúdočných kŕčoch, ochoreniach pečene a…

Čítať viac...

Ktoré potraviny umývať musíte a ktoré netreba?

Ktoré potraviny umývať musíte a ktoré netreba?

Je potrebné umývať naozaj každé ovocie a zeleninu? A čo sušené ovocie? Alebo vajíčka? Áno, niektorí ľudia umývajú vajcia, pretože sa im zdajú špinavé a môžu sa „niečím nakaziť“. Robia však chybu. Možno aj vás od detstva učili všetko si aspoň opláchnuť vodou, kým to budete jesť. Niekedy to však môže byť skôr na škodu. Hoci si myslíme, že umytím niektorých potravín pred konzumáciou nič neskazíme, nie je to pravda. V prípade istých potravín a surovín dochádza práve tak k šíreniu…

Čítať viac...

Pšenovník. Lahodný koláč zo zázračného pšena

Pšenovník. Lahodný koláč zo zázračného pšena

Poznáte drobné žlté guľôčky pšena? Je neuveriteľné, že jeho benefity využívali už pred tisíckami rokov. Mnohí z nás ho však nepoznajú, obávajú sa ho pripravovať, pritom to nie je nič zložité. Napríklad taký pšenovník od skvelej kuchárky a autorky kníh Lucie Súkeníkovej. „Dezerty sú mojou srdcovou záležitosťou,“ tvrdí Lucia. Najradšej vo svojej kuchyni používa špaldovú múku, ktorá je pre náš tráviaci systém vhodnejšia ako biela. Výborné koláče a zákusky sú však aj z pšena, ktoré vzniká odstránením šupky z prosa….

Čítať viac...

Detoxikujete? Chudnete? Toto určite odneste z kuchyne

Detoxikujete? Chudnete? Toto určite odneste z kuchyne

Aj vy ste sa rozhodli zhodiť pár kíl, dostať sa trošku do formy alebo aspoň detoxikovať, očistiť organizmus? Existuje množstvo metód a postupov, ako sa k cieľu úspešne dopracovať, no v prvom rade by ste mali „očistiť“ svoju kuchyňu. Čiže dostať z nej všetky potraviny, na ktoré by ste mali zabudnúť, keď chudnete alebo detoxikujete. Aby vás nelákali, aby ste ich omylom nezjedli v domnienke, že vám až tak neuškodia. „Zvýšte svoje šance a odstráňte potraviny, ktoré vás držia v začarovanom…

Čítať viac...

Čo je bulgur, ako ho pripraviť + 6 receptov

Čo je bulgur, ako ho pripraviť + 6 receptov

Bulgur je mimoriadne zdravá potravina, ktorú však ešte mnohí ľudia nepoznajú. Čo je bulgur? pýtajú sa a nevedia vlastne, ako sa pripravuje, kde ju zoženú a prečo by sme ju mali jesť. Bulgur poznajú dobre najmä v Stredomorí, v Tureckú aj v afrických krajinách, či na Strednom východe. Základom je pšeničné zrno a ide vlastne o predvarenú nalámanú celozrnnú pšenicu. Bulgur by sme možno mohli prirovnať k ryži, hoci chuť je odlišná. A tak ako pri ryži, aj príprava bulguru je…

Čítať viac...
1 2 3 8