Triky do kuchyne. Cestoviny, mäso, ryža aj kysnuté cesto | 1.diel

Triky do kuchyne. Cestoviny, mäso, ryža aj kysnuté cesto | 1.diel

Nemusíte byť šéfkuchár, ani vlastniť Michelinskú hviezdu, aby ste pripravili lahodné jedlo, ktoré bude chutiť vám, rodine, aj návšteve. Niekedy to chce len správne suroviny, poctivý prístup, ochutnávanie a zopár trikov. To je celé tajomstvo varenia 🙂 Zozbierali sme pre vás triky do kuchyne od rôznych šéfkuchárov známych reštaurácií, nielen na Slovensku, ale aj vo svete. Tiež od gastronomických poradcov a autorov úspešných kuchárskych kníh. Jardo Žídek. Pavel Pospíšil. Vojto Artz. Zdeněk Pohlreich. Roman Vaněk. Jamie…

Čítať viac...

Moje dieťa nechce jesť. Teda nič zdravé… | 9 užitočných trikov

Moje dieťa nechce jesť. Teda nič zdravé… | 9 užitočných trikov

Máloktoré dieťa zje všetko a vždy, čo mu naložíte na tanier. Nemajte výčitky, ak ani to vaše dieťa nechce jesť halušky, polievky, niekoľkokrát do týždňa chlieb so šunkou, nechutí mu segedínsky guláš a pri počte zeleniny na tanieri s vami vyjednáva ako o život. A najradšej by decká jedli len palacinky s nutelou, lievance, špagety s kečupom alebo párky. Jednoducho, deti sú prieberčiví jedáci 🙂 Takmer každá mama si povzdychne – to moje dieťa nechce nič jesť. teda nič zdravé. Sladkosťami by…

Čítať viac...

Jarný detox. Viete, ako bojovať proti jarnej únave?

Jarný detox. Viete, ako bojovať proti jarnej únave?

Chystáte sa na jarný detox? Môže byť skvelým štartom do jarného obdobia, pomôže telu po zime a dodá dostatok energie na ďalšie týždne a mesiace. je vhodný prakticky pre každého, nemali by ho však absolvovať starší ľudia nad 70 rokov a mladí do 18 rokov. Ako s ním začať, aby bol naozaj účinný? Pripravili sme pre vás 5 tipov, ktoré vám pri detoxikácii pomôžu.   Čo je to detox? Detox je proces, pri ktorom ľudský…

Čítať viac...

Jogurtové nápoje. Zdravie vo fľaši alebo len marketing?

Jogurtové nápoje. Zdravie vo fľaši alebo len marketing?

Obľúbené, chutné, v rôznych príchutiach a zdravé. Taká je predstava o jogurtových nápojoch, ktoré majú efektnú reklamu a prezentované prospešné účinky na naše zdravie. Je to však naozaj pravda? Predstavujú jogurtové nápoje dennú porciu zdravia alebo ide len o dobrý marketingový ťah? Viete, aké je ich zloženie? Že majú v sebe poriadnu dávku cukru a akosi sa zabúda na ovocnú zložku? Jogurtové nápoje sú výborným osviežením nášho pitného režimu. Biely jogurt zriedený vodou a doplnený o ovocie nielen chutí, osvieži, ale aj mierne zasýti…

Čítať viac...

10x ovocie a zelenina, ktoré odporúča metabolic balance

10x ovocie a zelenina, ktoré odporúča metabolic balance

Existujú prírodné potraviny, ktoré ponúkajú všetko, čo zdravé telo potrebuje. Spôsob stravovania známy pod názvom metabolic balance je vlastne program výživy, ktorý sa riadi podľa predstáv prírody a je šitý na mieru. Metabolizmus sa cielene stimuluje, produkcia inzulínu sa prirodzene reguluje a posilňuje sa komplexné hospodárenie s hormónmi. A to je pre naše telo najdôležitejšie. Nižšie nájdete prehľad ovocia a zeleniny, ktoré sú naozaj bohaté na vitálne látky a odporúčajú sa v tomto programe. Tiež si môžete prečítať, pre koho…

Čítať viac...

Ako škodí ortorexia, čiže posadnutosť zdravou výživou?

Ako škodí ortorexia, čiže posadnutosť zdravou výživou?

Dlhé roky počúvame o anorektičkách, bulimičkách, no lekári varujú, že výrazne stúpa počet ortorektičiek. Ľudia majú o výžive veľmi mnoho nesprávnych informácií, čo potvrdzuje pre LepšíDeň.sk aj doktorka Alžbeta Béderová, vedúca OPZ a Poradne zdravia. Ortorexia, čiže posadnutosť zdravou výživou je pritom na vzostupe, dokonca sa miestami podsúva ako ten správny a jediný životný štýl. Aj tento spôsob života sa však dá uchopiť z nesprávneho konca, mnohí to preháňajú a skôr si škodia, akoby pomáhali svojmu telu. Poruchy v stravovaní –…

Čítať viac...

Konvektomat je nenahraditeľný pomocník do kuchyne. Ako vybrať ten správny?

Konvektomat je nenahraditeľný pomocník do kuchyne. Ako vybrať ten správny?

Po príchode domov mnohých čaká ďalšia šichta. Varenie síce môže byť oddych, no po celom dni v práci vie byť státie pri sporáku poriadne únavné. Počuli ste už o revolučnom kuchynskom zariadení, ktoré sa volá konvektomat? Tento pomocník do kuchyne bol dlhé roky výsadou profesionálnych reštaurácií, no čoraz častejšie si nachádza cestu aj do domácností. Ak rozmýšľate nad kúpou domáceho konvektomatu, poradíme vám ako na to.   Ako vlastne funguje konvektomat? Ešte ste nevideli konvektomat…

Čítať viac...

Alkorexia je čoraz rozšírenejšia. Hrozí aj vám?

Alkorexia je čoraz rozšírenejšia. Hrozí aj vám?

V poslednom období je čoraz častejšia alkorexia, na ktorú upozorňujú aj lekári. Stáva sa z nej nebezpečný trend, ktorému podliehajú najmä ženy, ale aj muži. Zjednodušene – mladí sa chcú zabávať a nepribrať. Ako viete, alkohol obsahuje kalórie, niektoré druhy aj viac, no mnohí sa chcú vyhnúť neželaným tukovým vankúšikom. Priaznivci alkorexie preto prišli s „jednoduchým“ riešením: počas dňa nejete, aby ste si urobili kalorickú rezervu a následne večer sa môžete opiť bez strachu, že priberiete. Na Texaskej univerzite…

Čítať viac...

Môžete bez rizika zjesť jedlo, ktoré vám spadlo na zem?

Môžete bez rizika zjesť jedlo, ktoré vám spadlo na zem?

Niekto vám okamžite zhrozene odpovie – preboha, keď raz spadlo na zem, už sa nemôže jesť. Je tam množstvo mikróbov! Iný vytiahne pravidlo piatich sekúnd – ak ho stihnete zdvihnúť do 5 sekúnd, môže sa zjesť. A sú takí, ktorí bez problémov zdvihnú jedlo, ktoré im spadlo na zem a zjedia ho. Ich argument? V žalúdku máme predsa kyseliny, ktoré tých pár mikróbov spoľahlivo zničia. A bolo by to len plytvanie jedlom… Kde je však pravda? Čo na…

Čítať viac...

7 pravidiel, ako stravou získať dobrú náladu

7 pravidiel, ako stravou získať dobrú náladu

Existujú jedlá a potraviny, ktoré zlepšujú náladu. O niektorých jedlách sa hovorí, že sú dobré na srdce, iné na mozog či na trávenie. Sú aj také, čo zvyšujú alebo znižujú hladinu stresu. Jednoducho – ste to, čo jete. A cítime sa tak, ako a čo jeme. Pod vyváženou stravou odborníci rozumejú príjem primeraného množstva kalórií podľa veku, výšky a pohlavia. A tiež treba zabezpečiť dostatočný prísun bielkovín, vlákniny a vitamínov z ovocia a zeleniny. Vďaka nim máte dobrý základ na…

Čítať viac...

Ako si bylinky jednoducho dopestovať aj v zime?

Ako si bylinky jednoducho dopestovať aj v zime?

Bylinky dokážu jedlo úžasne dochutiť a navyše prospievajú aj nášmu zdraviu. Nemusíte sa však obmedzovať len na leto a jeseň, kedy si viete bylinky vypestovať v záhradke, či na balkóne. Alebo si ich kúpiť na trhu. Dopestovať si bylinky aj v zime na parapete nie je nič zložité – ponúkame jednoduchý postup, ako s minimom námahy a takmer zadarmo začať pestovať bylinky v zimných mesiacoch. Navyše tak znížite svoju uhlíkovú stopu 🙂 a podporíte zdravie v rodine. Napríklad taký listový šalát a mnohé bylinky viete…

Čítať viac...

Prehľad toho, čo jesť pri detoxikácii a čomu sa vyhnúť

Prehľad toho, čo jesť pri detoxikácii a čomu sa vyhnúť

Po novom roku je populárne nielen chudnutie, ale aj detox. Je to jedno z najčastejších predsavzatí…a neraz aj jedno z nedotiahnutých predsavzatí 🙂 Otázkou je, či sú detoxikačné kúry naozaj potrebné, ako sa k nim postaviť a najmä, čo jesť pri detoxikácii a čomu sa rozhodne vyhýbať? Odborník na výživu doktor Igor Bukovský si v prvom rade myslí, že detox pri chudnutí veľmi nepomôže. Takže ak chcete iba schudnúť bez nejakej očisty tela – nemusíte ani čítať ďalej. Ak vám však…

Čítať viac...

Goji alebo kustovnica čínska. Čo lieči a ako goji využiť?

Goji alebo kustovnica čínska. Čo lieči a ako goji využiť?

Malá bobuľa, ktorá zažíva v posledných rokoch doslova mediálnu slávu. Spolu s acai a chia patrí goji k hŕstke exotických potravín, ktoré inšpirovali vznik pojmu superpotraviny a ktoré sú pre mnohých ľudí trendom. Naozaj je však goji také liečivé a zdravé? Ako nám vlastne pomáha? A ako sa dá najlepšie spracovať?   Liečivé goji Tajomstvo týchto bobúľ šťastia sa ukrýva v skupine určitého zreťazenia cukrov a aminokyselín, v takzvaných LBP-komplexoch, ktoré sa nenachádzajú v žiadnych iných rastlinách. Znie to zložito,…

Čítať viac...

33 rituálov pre zdravie, šťastie a väčšiu pohodu

33 rituálov pre zdravie, šťastie a väčšiu pohodu

Rituály sú z psychologického hľadiska mimoriadne dôležité a mnohí majú na rituáloch založené celé dni. Nie je to preto, že by boli skostnatení, zošnurovaní a nevedia sa uvoľniť alebo byť spontánni. Rituály pomáhajú ľuďom usporiadať si myšlienky a zvládať náročné úlohy. Dodávajú nášmu dňu poriadok, vplývajú pozitívne na psychiku a pomáhajú nám v konečnom dôsledku lepšie zrelaxovať. LepšíDeň.sk pre vás zozbieral 33 rituálov pre zdravie, spánok, či pohyb, ktorými sa môžete inšpirovať. Možno si chcete dať nejaké novoročné predsavzatia,…

Čítať viac...

Prísady v potravinách. Na ktoré si treba dať pozor?

Prísady v potravinách. Na ktoré si treba dať pozor?

Všetci dobre vieme, že do potravín sa pridáva „všeličo“, ale málokto sa vyzná v tom, čo je vlastne škodlivé a čo je tam preto, aby potravina vydržala dlhšie, no nejako nám daná prísada neškodí. Hovorme teraz o intenzívne spracovaných potravinách ako sú zemiakové lupienky, rôzne pochúťky či čokoláda. Hlavné prísady v nich prešli procesom mletia, rafinácie, tepelnej úpravy či inej výraznej zmeny. Teda niečím, čo v bežných kuchynských podmienkach nie je možné. Základom je uvedomiť si, že takéto potraviny…

Čítať viac...

Sušenie ovocia a zeleniny. Užitočné tipy a triky

Sušenie ovocia a zeleniny. Užitočné tipy a triky

Stále vám zostalo v pivnici, či garáži priveľa jabĺk, hrušiek, ktoré sa postupne kazia? Každý týždeň ich preberáte, aby ste vyhodili nahnité a nestíhate jesť? Alebo ste mali priveľa úrody a chcete si ju uchovať, no s čo najvyšším obsahom vitamínov? Dobre viete, že sušenie ovocia a zeleniny je v tomto smere skvelý postup, ale ktoré sušenie je najvhodnejšie? Prirodzené na slnku? V sušičke? Alebo na radiátore, krbe či v rúre? Máme pre vás niekoľko užitočných tipov, ktoré vám pomôžu rozhodnúť sa…

Čítať viac...

Slovenské Vianoce majú mnoho podôb. Poznáte ich?

Slovenské Vianoce majú mnoho podôb. Poznáte ich?

Kapor, zemiakový šalát a rozprávky. Vianočná klasika, ktorá nikdy neomrzí. Najkrajšie sviatky roka však majú oveľa viac podôb. Stačí nazrieť za dvere domácností v jednotlivých regiónoch. Čím sa líšia Vianoce na západe, strede a východe? Možno budete prekvapení, koľko čarovných detailov by ste objavili. Slovenské Vianoce sú neobyčajné a originálne.   Na západe uprednostňujú klasiku Tradície na západnom Slovensku sa rozhodne nedajú vtesnať do jednej vety. V dnešnej, modernej spoločnosti má každá domácnosť svoje pravidlá. Aj napriek tomu platí,…

Čítať viac...

Pôvod zdravých a nezdravých tukov v potrave

Pôvod zdravých a nezdravých tukov v potrave

Ľudské telo na svoje fungovanie potrebuje denne určitú dávku zdravých tukov. Kvalitné oleje, tuky a maslá sa v dobe, v ktorej žijeme, stali základom stravy aktívnych ľudí. Okrem chuti však treba brať ohľad aj na plnohodnotnú výživu a energiu bez záťaže. Viete, ako rozlíšite zdravé a nezdravé tuky? A ktoré oleje sú pre nás najvhodnejšie?   Prečo sú tuky v strave dôležité Bio oleje a zdravé tuky sú pre ľudské telo zdrojom energie a sú…

Čítať viac...

Ako nakupovať bez plastov? Čo do akej tašky?

Ako nakupovať bez plastov? Čo do akej tašky?

Možno ste aj vy nedávno zachytili správu o mŕtvej veľrybe, ktorú našli neďaleko národného parku Wakatobi v Indonézii. V žalúdku mala až 6 kg plastov. Plastové fľaše, plastové tašky, plastové poháriky (až 115 kusov), dokonca šľapky a množstvo povrazov a šnúrok. Predtým zasa šokovala správa z Thajska, kde sa veľryba zadusila 80 plastovými igelitkami… Mnohí preto vyzývajú na život bez plastov. Minimálne ich obmedziť, nahradiť inými alternatívami, myslieť na živé tvory, ktoré plastami zabíjame. Dnes vám prinášame tipy, ako nakupovať bez…

Čítať viac...

Ako funguje diéta Ketomix a všetko, čo o nej potrebujete vedieť

Ako funguje diéta Ketomix a všetko, čo o nej potrebujete vedieť

Ketomix je ketónová alebo, ak chcete, proteínová diéta, ktorá je založená na vysokom príjme bielkovín a obmedzení množstva sacharidov. Ak sa chcete dozvedieť o tom, ako táto diéta funguje, koľko s ňou môžete schudnúť, v čom spočívajú jej výhody a čo počas nej jete, všetko podstatné sa dočítate v tomto článku.   Ketóza a jej druhy Keď sa vaše telo vďaka zníženému prísunu sacharidov dostane do stavu ketózy, začne spaľovať energiu priamo z tukových zásob. No a práve vďaka tomu pri ketodiéte nemusíte…

Čítať viac...
1 2 3 10