Ak sa vám nechce vypekať a stáť dlho pri sporáku, máme pre vás super tip na chutné, jednoduché a rýchle fit buchtičky z cottage cheese, ktoré si môžete pripraviť na množstvo rôznych spôsobov. V prvom rade sa rozhodnite, či budú na sladko alebo na slano. Nič vám však nebráni v tom, aby ste pripravili kombináciu oboch verzií. Akú zvolíte náplň je len na vás, riaďte sa predovšetkým svojimi obľúbenými chuťami a tým, čo ponúka vaša chladnička či kuchynské zásoby.
My sme ako sladkú náplň zvolili kombináciu chutného slivkového lekváru a mletého maku, no použiť môžete aj orechovú či tvarohovú náplň. Rovnako môžete buchtičky naplniť aj celými kúskami ovocia, podobne ako pri tvarohových knedličkách, ktoré sa najčastejšie pripravujú so slivkami, ale aj s marhuľami či jahodami.
Ako slanú náplň sme pre polovicu buchtičiek vybrali klasický kečup doplnený zmesou strúhaných syrov. Druhá polovica je naplnená sweet chilli omáčkou a taktiež zmesou strúhaných syrov. Aby sme sladkú verziu odlíšili od slanej, slané buchtičky posypeme sezamom.
Recept na fit buchtičky
SUROVINY
- 200 g cottage cheese (1 balenie)
- 1 vajíčko
- 1/2 dcl mlieka
- 200 g polohrubej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- štipka soli
- sladká náplň: lekvár, mak, tvaroh, orechy
- slaná náplň: kečup, sweet chilli omáčka, zmes strúhaných syrov
- na potretie: 1 vajíčko rozmiešané s 1 PL mlieka
- na posypanie: sezamové alebo ľanové semienka
- maslo na potretie po upečení
POSTUP
Cottage cheese dáme do misky, pridáme jedno vajíčko, pol deci mlieka a štipku soli. Ak robíme sladkú verziu, môžeme pridať aj lyžicu cukru alebo iného sladidla, napríklad tekutého. Všetko spolu rozmixujeme pomocou tyčového mixéra.
Do zmesi pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom a vypracujeme hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme odpočívať približne 15 až 20 minút.
Cesto potom rukami prepracujeme a rozdelíme na 8 až10 rovnakých častí. Každú časť vyvaľkáme na pomúčenej doske, naplníme a dobre uzatvoríme, aby náplň počas pečenia nevytekala.
Buchtičky ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme ich rozšľahaným vajíčkom, slanú verziu môžeme pre ľahšie rozlíšenie posypať semienkami.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia približne 15 až 20 minút, kým buchtičky nezískajú zlatohnedú farbu.
Hotové buchtičky potrieme rozpusteným maslom.
Dobrú chuť!
Náš tip
Ak nechcete, aby náplň počas pečenia vytekala, ako sa to stalo nám, buchtičky musíte dôkladne uzatvoriť. Ak predsa len niečo vytečie, vôbec nič sa nedeje. Náplň po miernom vychladnutí stuhne a môžete si ju vychutnať spolu s buchtičkami.
Ideálnym nápojom k fit buchtičkám je, samozrejme, káva, ale aj mliečne nápoje. Či už uprednostníte proteínový nápoj, zakysané miečne výrobky, obyčajné mlieko alebo kakao pre deti, určite si pochutíte. Výber je totiž len na vás.
Benefitom týchto buchtičiek je, že už dve porcie prekvapivo rýchlo zasýtia. Zároveň majú nízku kalorickú hodnotu a vysoký obsah bielkovín. Ak k nim pripravíte dobrú zeleninovú polievku, budete mať skvelý a rýchly letný obed. Výborne sa však hodia aj na raňajky či desiatu.
Zdroj a foto: lepsiden.sk, autorka
