Tvarohový krémeš | maškrta na víkend

Tvarohový krémeš | maškrta na víkend

Aj vy milujete tradičné a klasické koláče či zákusky, aké robievali naše staré mamy? Od dobošky, cez úliky, punčový rez, metrový koláč, parížske rožky, až po tvarohový krémeš. Ten milujeme obzvlášť 🙂 Bežný francúzsky krémeš je tiež fajn. Lahodné spojenie vanilky s jemnou smotanou…len veľká vrstva šľahačky nám tam trošku prekáža. Radšej máme preto tvarohové vnútro. Navyše tento tvarohový krémeš je rýchly, jednoduchý, takže ho zvládne každá gazdinka. Mimochodom, tvaroh ako viete má množstvo priaznivých účinkov na…

Čítať viac...

Cícerová bábovka s orechmi | Recept

Cícerová bábovka s orechmi | Recept

Existuje množstvo receptov na bábovku – klasická, tvarohová, čokoládová, pudingová, plnená, perníková, aj hrnčeková…jednoducho, inšpirácie je veľa. My vám však prinášame veľmi chutnú, ale súčasne zdravú bábovku z cíceru, orechov a kokosového cukru. Jej príprava vám zaberie asi 50 minút, takže do hodinky môžete jesť 🙂 A verte, táto cícerová bábovka je vynikajúca. Mimochodom, cícer je doslova bielkovinová bomba pre naše telo. Ukrýva v sebe veľa vlákniny a látok prospešných pre naše trávenie. Už jeden pokrm z cíceru denne dokáže pokryť…

Čítať viac...

Domáca majonéza a tatárska omáčka. 2 skvelé recepty

Domáca majonéza a tatárska omáčka. 2 skvelé recepty

Ak si kupujete v obchode tatársku omáčku na hranolky alebo majonézu na šalát, nerobte tak. Vyskúšajte tieto domáce recepty – nie sú vôbec zložité, ani prácne a máte istotu, že sú v nich poctivé domáce suroviny. Tie by mali byť naozaj čerstvé a približnej rovnakej teploty, aby sa vám tatárska omáčka aj majonéza ideálne vydarili. Majonéza sa výborne hodí k zemiakom (opekaným aj hranolkom), k zelenine, alebo ju môžete použiť ako základ domácich nátierok. Nižšie uvádzame klasickú plnotučnú horčicu, ale pokojne…

Čítať viac...

Kokosovo-čokoládové kocky | Maškrta na víkend

Kokosovo-čokoládové kocky | Maškrta na víkend

Objavili ste už čaro kokosu? Používa sa v mnohých cukrovinkách, na spestrenie chuti v exotických jedlách, kozmetike, často sa pridáva do koláčov, ale mnohé gazdinky mu ešte neprišli takpovediac na chuť. Pritom kokos je bohatým zdrojom železa a vápnika, dokonca pomáha bojovať proti viacerým typom rakoviny. Nájdete v ňom aj vlákninu, vitamíny skupiny B a minerálne látky ako horčík, draslík, či sodík. Vychutnajte si bezlepkové a nízkokalorické kokosovo-čokoládové kocky, ktoré určite pohladia vaše chuťové poháriky. Mimochodom, dámy určite poteší, že vďaka…

Čítať viac...

Úliky. Jednoduché, rýchle a neuveriteľne chutné

Úliky. Jednoduché, rýchle a neuveriteľne chutné

Ako robievate úliky vy? Na Vianoce, Veľkú noc, oslavy alebo len tak. Tento úžasný koláčik nie je vôbec zložitý, ale vždy poteší na slávnostnom stole. Majú ho radi dospelí aj deti, ktorých priťahuje najmä tvar úľa. Nás zasa kombinácia orechov, vanilkového krému a jemnej piškóty. Mňam! Vyskúšajte tieto od Zdeňky Mazúrovej, ktorá robí fantastické bezlepkové dezerty. „Nikdy som ešte nejedla lepšie úliky, než tieto,“ usmieva sa. Tradične od mamičky… Niekto robí kakaové úliky, ďalší orieškové, kokosové,…

Čítať viac...

Veľkonočný baránok. Jednoduchý a rýchly recept

Veľkonočný baránok. Jednoduchý a rýchly recept

Veľká noc je po Vianociach druhý najobľúbenejší sviatok, ku ktorému sa viaže množstvo krásnych tradícií. Niektoré sa líšia v jednotlivých regiónoch a v podstate každá časť Slovenska má nejaké tradičné jedlá a sladkosti, ktoré nesmú na stole chýbať. Napríklad klasický veľkonočný baránok, však? Napokon, je to oslava jari a znovuzrodenia, hojnosti a šťastia. Oblievanie vodou, šibanie korbáčom, maľovanie veľkonočných vajíčok, rozdávanie čokoládových zajačikov… mimochodom, zajac je jedným zo symbolov Veľkej noci, pôvod má v pohanských rituáloch oslavujúcich príchod jari. K ďalším symbolom patrí…

Čítať viac...

Marokánky. Recept na sladkú arabskú dobrotu

Marokánky. Recept na sladkú arabskú dobrotu

Poznáte marokánky? Kedysi ich predávali aj v obchode, v takom nevzhľadnom celofáne….možno ich ešte majú aj dnes. Nesiahajte po nich a radšej si urobte domáce marokánky. Sú jednoduché, lahodné, chrumkavé a navyše aj bezlepkové, takže potešia aj celiatikov. Marokánky k nám dorazili z arabského sveta, ale rýchlo sa stali aj u nás obľúbenou sladkosťou. Pôvodný recept obsahoval med, oriešky, datle, cukor, kakao, vanilku a dokonca aj malé množstvo hašišu. Ten u nás dnes nenájdete 🙂 Tie spomínané priemyselne vyrábané marokánky obsahujú namiesto datlí lacnejšiu…

Čítať viac...

20 trikov, ako upiecť dokonalé cupcaky

20 trikov, ako upiecť dokonalé cupcaky

Cupcaky sú čoraz obľúbenejšie drobné lahôdky, ktoré si mnohí zamieňajú s mafinmi. Cupcaky sú však vláčnejšie, majú jemnejšie a tekutejšie cesto (najmä z hladkej múky). Často sa plnia dovnútra a vždy sa zdobia krémom na povrchu. Ideálne sú k poludňajšej kávičke, či čaju, a napríklad aj k dobrej knihe 🙂 Výborne sa hodia aj na slávnostné chvíle, rodinné oslavy, svadby ap. Paulína Franková a Barbora Húbeková pečú fantastické tortičky a podelia sa teraz s vami o triky, ako upiecť dokonalé cupcaky ozdobené famóznym krémom. Paulína a Barbora…

Čítať viac...

Čokoládovo-arašidové cupcaky (maškrta na víkend)

Čokoládovo-arašidové cupcaky (maškrta na víkend)

Viete, aký je rozdiel medzi cupcakmi a mafinmi? Cupcaky by mali mat jemné vláčne cesto, ktoré znesie aj krémové zdobenie, pričom z neho nespraví ťažko stráviteľný presladený dezert. Oproti tomu mafiny majú „ťažšie“ cesto a často sú aj plnené, sú hutnejšie, sýtejšie a nafúknutejšie. Takže rozdiel je najmä v konzistencii cesta. Nám je to však úplne jedno, ak sú cupcaky alebo mafiny lahodné, chutné a rozplývajú sa na jazyku. A tieto čokoládovo-arašidové cupcaky také sú! Na svedomí ich majú…

Čítať viac...

6 tipov na lahodné dobroty ku káve. A bez múky

6 tipov na lahodné dobroty ku káve. A bez múky

Aj vy dostanete občas neodolateľnú chuť na niečo malé, sladké, lahodné…len na zahnanie tej chuti? Nechce sa vám pritom vypekať, stáť v kuchyni hodinu aj dve a čakať, či sa naozaj všetko podarí? Máme pre vás 6 tipov na drobné koláčiky, dobroty ku káve, ktoré nezaberú toľko času a obsahujú len pár surovín. Nepotrebujete byť profesionálna pekárka-cukrárka. Nemusíte utekať po špeciálne ingrediencie do obchodu. Navyše sú všetky recepty bez múky – nemusíte priamo trpieť celiakiou, možno len chcete…

Čítať viac...

Domáca marlenka alias medovník (maškrta na víkend)

Domáca marlenka alias medovník (maškrta na víkend)

Medovník patrí medzi najobľúbenejšie dezerty, ktoré si môžete urobiť aj doma. Na Vianoce, či Veľkú noc, na rodinné oslavy, svadby…jednoducho, na dobrý medovník sa nájde príležitosť vždy 🙂 Určite ho poznáte aj vy, skôr asi pod názvom marlenka. Tenké medovníkové pláty spojené hustým krémom. Všetky pekárky odporúčajú medovník pred konzumáciou aspoň jeden deň odležať. Mimochodom, niekomu sa možno podobá medovým rezom, ale je tam rozdiel. Medové rezy sa pripravujú podobne, majú však často jednu vrstvu…

Čítať viac...

Nigella a jej taliansky raňajkový banánový chlebík

Nigella a jej taliansky raňajkový banánový chlebík

Možno už vaše deti majú dosť klasického chleba so šunkou alebo džemom. Možno už ani vy neviete, čo by ste striedali, nech to nie je stále to isté. Máme pre vás skvelý recept na taliansky banánový chlebík, ako ho robí slávna Nigella Lawsonová. Hoci banánový chlebík nie je taliansky recept, v Taliansku je nesmierne populárny tak ako veľa receptov, ktoré vychádzajú zo zásad pečenia v Severnej Amerike a vo Veľkej Británii. Nigella doň vniesla taliansky prvok:…

Čítať viac...

Chren. Liečivé účinky, spôsoby využitia a pestovanie

Chren. Liečivé účinky, spôsoby využitia a pestovanie

Niekto ho miluje a raz za čas si ho proste musí dopriať – či už čistý nastrúhaný chren alebo zmiešaný s nastrúhaným jablkom. Chren sa zvykne nazývať aj ako bylina mladosti, český ženšen, morská, konská alebo mužská reďkev či chren. Je to neskutočný zdroj vitamínov a antibiotickým, antibakteriálnym prostriedkom. Nižšie sa dozviete, v čom všetkom nám chren pomáha a hlavne, ako si z neho môžete urobiť chrenovú placku, tinktúru, obklad, ale tiež chrenové víno, ktoré je skvelé v chrípkovej sezóne. Tiež poradíme,…

Čítať viac...

Makové srdiečka s malinovým džemom

Makové srdiečka s malinovým džemom

Blíži sa Valentín – čo tak prekvapiť svoju polovičku lahôdkou, ktorá poteší oči aj chuťové poháriky? 🙂 Makové srdiečka s malinovým džemom pripravila vynikajúca cukrárka Lucia Gažová a podelila sa s nami o tento recept. „Tieto mandľovo-makové srdiečka s domácim malinovým džemom od mojej babičky patria medzi moje najobľúbenejšie sviatočné druhy pečiva,“ usmieva sa sympatická Lucia. „Pripravujeme ich nielen na Vianoce, ale aj na Veľkú noc alebo len tak, počas roka.“ Ako dodáva, so srdiečkami sa pracuje o niečo…

Čítať viac...

Papája. Kedy a ako ju jesť? Máme aj chutný recept

Papája. Kedy a ako ju jesť? Máme aj chutný recept

Ktoré ovocie sa najčastejšie objavuje na vašom stole? Určite jablká a hrušky, banány, pomaranče, mandarinky a kivi. V sezóne marhule, broskyne, čerešne, aj hrozno. A čo taká papája? Už ste si ju vôbec kúpili? V obchodoch ju väčšinou prehliadame, pritom ani netušíme, že sa tým pripravujeme o kúsok svojho spasenia. Ak máte problémy so žalúdkom alebo črevami, papája nemá konkurenciu. Verte tomu – podľa odborníkov pomáha papája pri kolitíde, Crohnovej chorobe, IBS, vredoch, divertikulitíde, gastritíde, žalúdočných kŕčoch, ochoreniach pečene a…

Čítať viac...

Pšenovník. Lahodný koláč zo zázračného pšena

Pšenovník. Lahodný koláč zo zázračného pšena

Poznáte drobné žlté guľôčky pšena? Je neuveriteľné, že jeho benefity využívali už pred tisíckami rokov. Mnohí z nás ho však nepoznajú, obávajú sa ho pripravovať, pritom to nie je nič zložité. Napríklad taký pšenovník od skvelej kuchárky a autorky kníh Lucie Súkeníkovej. „Dezerty sú mojou srdcovou záležitosťou,“ tvrdí Lucia. Najradšej vo svojej kuchyni používa špaldovú múku, ktorá je pre náš tráviaci systém vhodnejšia ako biela. Výborné koláče a zákusky sú však aj z pšena, ktoré vzniká odstránením šupky z prosa….

Čítať viac...

Kivi. Ako nás lieči, ako sa pestuje + recept

Kivi. Ako nás lieči, ako sa pestuje + recept

Malé, zelené, celkom nenápadné a pritom také cenné na prospešné živiny. Ak vás napríklad trápi nevyrovnaná hladina cukru v krvi, siahnite po kivi. Je to tiež skvelá potravina pre tých, ktorí trpia cukrovkou, hypoglykémiou a hyperglykémiou. Pravidelná konzumácia  vám vracia stratenú rovnováhu a zároveň znižuje množstvo tuku v krvi. Ako viete, kolísajúca hladina cukru v krvi často spôsobuje náladovosť, depresiu a ťažkosti so zvládaním emócií. Tak už sme vás presvedčili, že sa oplatí ďalej čítať, v čom…

Čítať viac...

Dokonalá zelenina a najlepšie prísady na jej ochutenie

Dokonalá zelenina a najlepšie prísady na jej ochutenie

Zeleninu často považuje len za prílohu k hlavným jedlám a treba priznať, že pomyslenie na ňu mnoho ľudí práve nenadchýna. Najmä menšie deti, však? Keď však povýšite zeleninu na vyššiu úroveň a prípadne skúsite zopár experimentov, zistíte, že sa s ňou dá skutočne čarovať. A že kúzlo je len v tom, ako ju pripravíte a s čím skombinujete. Ako najčastejšie pripravujete zeleninu vy? Možno ju len varíte klasicky či v pare, alebo pripravuje v mikrovlnke, prípadne zapekáte. Takmer…

Čítať viac...

Fantastický tvarohový tunel (maškrta na víkend)

Fantastický tvarohový tunel (maškrta na víkend)

Sú ľudia, ktorí milujú všetko tvarohové…a my patríme k nim 🙂 Tvaroh do závinu, v torte, v cheesecaku, tvarohový pohár, tvarohová plnka na sto spôsobov. Tvaroh sa zvykne označovať aj ako biele zlato. Obsahuje málo sacharidov a veľa bielkovín, k tomu znížený obsah tukov. Ako možno viete, aktívni športovci si radi doprajú tvaroh pred spánkom, pretože je sýty, diétny a dá sa pripraviť na veľa spôsobov (napríklad náš tvarohový tunel). Dokonca ak držíte diétu, je vhodný ako tlmič chute na jedlo….

Čítať viac...
1 2 3 12