Na prvý pohľad je to len krásna letnička s oranžovými, žltými alebo červenými kvetmi. Málokto však vie, že kapucínka väčšia patrí medzi najcennejšie liečivé rastliny, ktoré si môžete vypestovať priamo v záhrade alebo na balkóne. Jej listy, kvety aj semená obsahujú látky s výraznými antibakteriálnymi účinkami, preto sa jej často hovorí aj prírodné antibiotikum. Začiatok leta je pritom ideálnym obdobím na jej zber. V čom pomáha, ako ju správne používať a čo z nej môžete pripraviť?
Nenápadná rastlina s mimoriadnou silou
Kapucínka väčšia (Tropaeolum majus) pochádza z Južnej Ameriky, no už dávno si našla miesto aj v slovenských záhradách. Pestuje sa najmä pre svoje výrazné kvety, ktoré kvitnú od júna až do prvých mrazov. Popritom však ide o jednu z najzaujímavejších liečivých rastlín. Jej účinky poznali už pôvodní obyvatelia Peru a Bolívie. Dnes sa využíva nielen v ľudovom liečiteľstve, ale aj vo fytoterapii a vo forme tinktúr či výživových doplnkov.
Prečo je kapucínka taká liečivá?
Najväčšou zbraňou kapucínky je látka glukotropaeolín (nazývaný aj glukotropeolín). Keď sa rastlinné pletivá narušia – napríklad rozžuvaním alebo rozdrvením – pôsobením enzýmov sa mení na benzylizotiokyanát, zlúčeninu s výraznými antibakteriálnymi a protiplesňovými účinkami. Práve preto sa kapucínke hovorí prírodné antibiotikum. Okrem toho obsahuje:
- veľké množstvo vitamínu C,
- vitamíny skupiny B,
- betakarotén,
- železo,
- fosfor,
- draslík,
- vápnik,
- antioxidanty a flavonoidy.
Glukotropaeolín sa v tele premieňa na horčičnú silicu. Tá pôsobí proti baktériám, hubám aj plesniam a je účinná najmä proti streptokokom, stafylokokom či salmonelám.
V čom môže pomôcť?
Kapucínka sa tradične využíva najmä pri bakteriálnych infekciách. Nenahrádza antibiotiká predpísané lekárom, ale môže byť vhodným doplnkom pri ľahších alebo opakovaných ťažkostiach. Najčastejšie sa používa pri:
- nachladnutí,
- bolestiach hrdla,
- zápaloch dutín,
- kašli a zahlienení,
- zápaloch priedušiek,
- infekciách močových ciest,
- opakovaných zápaloch močového mechúra,
- niektorých plesňových infekciách,
- podpore imunity.
V bylinnej medicíne sa využíva aj zvonka. Tinktúra alebo výluh sa tradične používajú na starostlivosť o pokožku hlavy pri lupinách a nadmernom vypadávaní vlasov.
Začiatok leta je ideálny čas na zber
Ak vám kapucínka rastie v záhrade, práve začiatok júla patria medzi najlepšie obdobia na zber. Zbierať môžete mladé listy, kvety, neskôr aj zelené semená. Najviac účinných látok obsahujú zdravé, svieže listy bez poškodenia. Zbierajte ich počas suchého dňa, ideálne dopoludnia po oschnutí rosy.
Ak kapucínku nemáte vo vlastnej záhrade, môžete ju nazbierať aj na miestach, kde bola vysadená ako okrasná rastlina. Vyhnite sa však rastlinám pri frekventovaných cestách alebo tam, kde mohli byť chemicky ošetrované.
Ako ju môžete využiť?
Jedzte ju čerstvú. Najjednoduchším spôsobom je konzumovať čerstvé listy a kvety. Majú príjemne pikantnú chuť pripomínajúcu reďkovku alebo chren. Výborne sa hodia:
- do zeleninových šalátov,
- na chlieb s maslom,
- do nátierok,
- na ozdobenie studených jedál,
- do bylinkového masla.
Pravidelná konzumácia čerstvej kapucínky je zároveň najlepší spôsob, ako využiť jej prirodzené účinné látky.
Pripravte si tinktúru. Najčastejšie sa doma vyrába práve tinktúra. Budete potrebovať: čerstvé listy a kvety, kvalitný 40 až 50 % alkohol.
Rastlinu nasekajte, vložte do čistého pohára a zalejte alkoholom tak, aby bola celá ponorená. Nechajte lúhovať približne tri týždne na tmavom mieste a každý deň pohár pretrepte. Potom tinktúru sceďte a skladujte v tmavej fľaštičke.
Bežne sa užíva približne 15 až 20 kvapiek dvakrát až trikrát denne podľa odporúčania výrobcu alebo fytoterapeuta.
Sirup z kapucínky. Hoci sa častejšie pripravuje tinktúra, z čerstvých listov možno pripraviť aj studený sirup, ktorý sa používa najmä počas obdobia nachladnutia.
Nakladané semená. Málokto vie, že zelené nezrelé semená možno naložiť do octového nálevu podobne ako kapary. Majú výraznú pikantnú chuť a výborne sa hodia k mäsu, šalátom či syrom.
Prečítajte si tiež
Ako správne namiešať rastlinné postreky
a ochrániť úrodu? 5 domácich tipov.
Kto by mal byť opatrný?
Aj prírodné liečivé rastliny môžu mať svoje obmedzenia.
Kapucínka nie je vhodná pre ľudí so žalúdočnými vredmi alebo zápalom žalúdka, pretože môže dráždiť sliznicu. U citlivejších osôb môže vo väčšom množstve spôsobiť nevoľnosť, bolesti brucha alebo nechutenstvo. Opatrnosť je vhodná aj počas tehotenstva a dojčenia, keďže nie je dostatok kvalitných štúdií o jej bezpečnosti.
V každom prípade kapucínka patrí medzi rastliny, ktoré spájajú krásu s praktickým využitím. Rozžiari záhony pestrými kvetmi, láka opeľovače a zároveň poskytuje čerstvú liečivú bylinku, ktorú môžete využiť počas celého leta. Ak vám práve teraz kvitne v záhrade, bola by škoda nechať ju len na okrasu. Niekoľko listov do šalátu, pár kvetov na chlieb či domáca tinktúra pripravená začiatkom júla môžu byť jednoduchým spôsobom, ako mať po ruke jednu z najzaujímavejších liečivých rastlín našich záhrad.
Zdroj a foto: Lepsiden.sk, wikimedia/Wouter Hagens
