Jún patrí medzi najkrajšie mesiace roka, pretože lúky rozvoniavajú, dni sú dlhé a príroda ponúka to najcennejšie zo svojej zelenej lekárne. Práve teraz rastliny obsahujú maximum účinných látok, ktoré si počas jari nazbierali zo slnka, pôdy a dažďa. Ak si chcete vytvoriť vlastnú domácu zásobu čajov, sirupov či liečivých zmesí na zimu, lepšie obdobie nenájdete. Ktoré júnové bylinky a rastliny sa oplatí zbierať a ako ich využiť? Prinášame vám nielen tipy, ale aj skvelé recepty a zmesi.
Využite júnové bylinky
Jún býva medzi bylinkármi považovaný za vrchol sezóny. Mnohé rastliny práve kvitnú, sú plné silíc, flavonoidov, vitamínov a ďalších cenných látok. Naši predkovia verili, že byliny nazbierané okolo letného slnovratu majú mimoriadnu silu. Či už tomu pripisujeme magický význam alebo nie, jedno je isté: v tomto období sú skutočne najhodnotnejšie.
Zber bylín pritom nikdy nebol len obyčajnou prácou. Bol to spôsob, ako spomaliť a na chvíľu sa odpojiť od každodenného zhonu. Keď sa človek prechádza po lúke s košíkom v ruke, zrazu si začne všímať vôňu trávy po daždi, spev vtákov či rannú rosu na listoch. A možno práve preto si bylinkárstvo získava čoraz viac priaznivcov aj dnes.
Ľubovník bodkovaný je bylina dobrej nálady
Žlté kvety ľubovníka bodkovaného rozžiaria v júni mnohé lúky. Táto bylina sa oddávna spája so slnkom a svetlom. Tradične sa používa pri psychickom vyčerpaní, nervozite, smútku či dlhodobom strese.
Najčastejšie sa z nej pripravuje čaj alebo známy ľubovníkový olej. Kvety sa naložia do kvalitného oleja a niekoľko týždňov sa nechajú lúhovať na slnku. Výsledkom je červený olej vhodný na masáže svalov, drobné poranenia či starostlivosť o pokožku.
Pozor však na jednu dôležitú vec – ľubovník môže ovplyvňovať účinok niektorých liekov a zvyšovať citlivosť pokožky na slnečné žiarenie.
Rebríček obyčajný ako nenápadný poklad pre ženy
Na prvý pohľad môže pôsobiť obyčajne. Jemné biele kvety rebríčka však ukrývajú pozoruhodnú silu. Bylinkári ho označujú za jednu z najvýznamnejších ženských bylín. Používa sa pri menštruačných bolestiach, nepravidelnom cykle či rôznych ženských ťažkostiach. Podporuje trávenie, pomáha pri nadúvaní a býva súčasťou čajových zmesí na prečistenie organizmu.
Sušený rebríček sa výborne kombinuje s alchemilkou alebo medovkou.
Materina dúška má vôňu slovenského leta
Stačí sa jej dotknúť a vzduchom sa rozšíri typická aromatická vôňa. Materina dúška patrí medzi najobľúbenejšie liečivé rastliny našich lúk. Podporuje dýchacie cesty, pomáha pri kašli, nachladnutí a zároveň priaznivo pôsobí na nervový systém. Čaj z materinej dúšky býva vhodný pri únave, napätí a nepokoji. Počas zimných mesiacov sa výborne hodí do domácich čajových zmesí proti prechladnutiu.
Alchemilka je kráľovná ženských bylín
Ranná rosa na jej listoch vytvára drobné kvapky pripomínajúce perly. Práve tento obraz fascinoval bylinkárov celé stáročia. Alchemilka sa tradične využíva na harmonizáciu ženského organizmu, podporu menštruačného cyklu a starostlivosť o reprodukčné zdravie. Čaj z alchemilky má jemnú chuť a dobre sa kombinuje s rebríčkom či medovkou. Najčastejšie sa zbiera kvitnúca vňať, ktorú možno jednoducho usušiť na vzdušnom a tienistom mieste.
Baza čierna ako kráľovná domácej lekárničky
Ak by ste si mali nazbierať iba jednu júnovú rastlinu, mnohí bylinkári by odporučili práve bazu čiernu. Voňavé kvety obsahujú látky podporujúce potenie, uvoľňovanie hlienov a obranyschopnosť organizmu. Práve preto sú obľúbenou súčasťou čajov proti chrípke a nachladnutiu. Z bazových kvetov si môžete pripraviť:
- bazový sirup,
- osviežujúcu limonádu,
- čaj,
- vyprážané bazové kvety,
- domáci ocot.
Kvety zbierajte za suchého počasia, ideálne dopoludnia.
Prečítajte si tiež
Bazové kvety a ich liečivé účinky.
Recepty na bazacinky a bazové raw guľky.
Lipa, divozel a slez na dýchacie cesty
Jún je ideálnym obdobím aj na zber lipového kvetu. Lipa podporuje potenie pri horúčke a patrí medzi tradičné prostriedky pri nachladnutí. Výborným doplnkom je divozel veľkokvetý. Jeho kvety pomáhajú pri kašli, zahlienení a podráždených prieduškách.
Slez lesný zase obsahuje slizy, ktoré vytvárajú ochranný film na podráždených slizniciach. Práve preto sa často používa pri bolestiach hrdla alebo suchom kašli.
Skorocel, harmanček či malinové listy
Mnohé užitočné rastliny rastú prakticky všade okolo nás.
Skorocel kopijovitý pomáha pri kašli a podporuje hojenie drobných poranení.
Harmanček patrí medzi najznámejšie protizápalové bylinky a využíva sa pri tráviacich aj kožných problémoch.
Cenné sú aj listy malín, černíc alebo jahôd. Obsahujú antioxidanty a po usušení z nich vznikajú príjemné čajové zmesi na každodenné pitie.
Ako správne sušiť bylinky?
Mnohí robia jednu základnú chybu – bylinky sušia na priamom slnku. Tým však prichádzajú o časť účinných látok. Najlepšie je:
- sušiť ich v tieni,
- zabezpečiť dobré prúdenie vzduchu,
- rozložiť ich v tenkej vrstve,
- skladovať ich v sklenených nádobách alebo papierových vreckách.
Správne usušené bylinky si zachovajú vôňu aj farbu a vydržia približne jeden rok.
Ako miešať bylinkové čaje?
Začiatočníci často predpokladajú, že čím viac bylín zmiešajú, tým lepší účinok dosiahnu. Opak býva pravdou. Dobrý čaj má jednu alebo dve hlavné bylinky, ktoré riešia konkrétny problém. Ďalšie rastliny ich len vhodne dopĺňajú.
Zmes pri nachladnutí
- 2 diely bazy čiernej,
- 2 diely lipového kvetu,
- 1 diel skorocelu.
Jednu polievkovú lyžicu zmesi zalejte 250 ml horúcej vody a nechajte lúhovať približne 20 minút.
Zmes na podráždené hrdlo
- 2 diely slezu,
- 1 diel divozelu,
- 1 diel lipového kvetu.
Bylinky zalejte studenou vodou a nechajte lúhovať päť až šesť hodín. Potom popíjajte po malých dúškoch.
Upokojujúca večerná zmes
- 2 diely materinej dúšky,
- 1 diel medovky,
- 1 diel alchemilky.
Táto kombinácia pomáha uvoľniť napätie po náročnom dni.
Domáci bazový sirup
Jedným z najobľúbenejších júnových receptov je bazový sirup. Budete potrebovať:
- 20 veľkých bazových kvetov,
- 2 litre vody,
- 2 citróny,
- 1,5 kg cukru.
Kvety zalejte vodou, pridajte nakrájané citróny a nechajte 24 hodín lúhovať. Potom sceďte, pridajte cukor a za občasného miešania zahrievajte, kým sa nerozpustí. Sirup nalejte do sterilizovaných fliaš. V lete z neho pripravíte osviežujúcu limonádu, v zime príjemný teplý nápoj.
Malá lekáreň na celý rok
Júnové lúky ponúkajú viac než len krásne výhľady. Práve teraz si môžete vytvoriť zásobu bylín, ktoré vám budú slúžiť počas celého roka. Či už siahnete po baze, ľubovníku, materinej dúške alebo lipovom kvete, každá z týchto rastlín predstavuje malý dar prírody. A možno zistíte, že najväčším prínosom nie je ani samotný čaj či sirup. Ale chvíľa pokoja, ktorú počas zberu strávite vonku. Pretože bylinky neliečia len telo. Niekedy dokážu upokojiť aj myseľ.
Zdroj a foto: Lepsiden.sk,
Polopatě, Iveta Henzelyová
