Čokoládová torta s kokosovým krémom a jahodovým topingom

LinkedIn

Bez múky, bez lepku, hotové za 80 minút a neskutočne lahodné. Už len keď na ňu pozriete, zbiehajú sa vám slinky. Kombinácia cesta z kvalitnej horkej čokolády, potreté smotanovo-kokosovou šľahačkou a to celé poliate jahodovým topingom, ktorý si môžete teraz urobiť doma z čerstvých jahôd…cítite tú vôňu a chuť na jazyku? 🙂 Absolútna báseň, ktorú vymyslela Lucia Švaral, výživová poradkyňa, inštruktorka skupinových cvičení a zakladateľka obľúbeného Fitshakeru.
Vyskúšajte tento recept s nami.  Čokoládová torta s kokosovým krémom a jahodovým topingom rozhodne stojí za to.

Navyše recept je bez múky, ktorej sa Lucka a priori nevyhýba – snaží sa vyberať kvalitnejšie a zdravšie ako špaldovú, cícerovú, pohánkovú. Ale keďže rada experimentuje, vyskúšala aj tortu bez múky. A vydarila sa znamenite. „Nezabúdajte, že ani sladké bez múky nie je bez kalórií. Orechy, kokos či iné náhrady múky majú tiež kalorickú hodnotu, a preto by sme ich mali jesť s rozumom,” usmieva sa sympatická Lucia. Pri tomto dezerte však budete mať problém maškrtiť s rozumom 🙂

 

Čokoládová torta s kokosovým krémom a jahodovým topingom

Lucia Švaral„Je úžasné vyrobiť si dezert doma, s láskou a z poctivých ingrediencií. Ale pozor na to, koľko ho zjete! Takýmto dobrotám ťažko vieme odolať a dať si z nich len jeden kúsok. Dajte si naozaj jeden kúsok a dosť! Zvyšok rozdajte rodine, priateľom a ten „ešte jeden kúsok” si odložte na ďalší deň. Kombinácia čokoláda-kokos-jahody je proste mňaaam! 🙂 “ láka nás Lucka Švaral. Tento a ďalších vyše 170 podobných FIT receptov nájdete v novej knihe Z fitka do kuchyne špeciál III. Na zdravé raňajky, snacky na desiatu či olovrant, mäsové aj bez mäsa, polievky, ryby…inšpiratívna kniha, ak chcete jesť zdravšie a stále chutne.
Tak a teraz sa pustime do tejto fantastickej čoko torty.

Suroviny na čokoládový korpus:

  • 240 g kvalitnej horkej čokolády
  • 200 g kokosového oleja (príp. kvalitného masla)
  • 6 vajíčok
  • kôru z 1 bio citróna
  • 1 lyžicu domáceho medu (prípadne podľa chuti)

Na smotanovo-kokosovú šľahačku:

  • 2 x 400 ml kokosového mlieka v plechovke (kúpiš napr. v DM)
  • 250 ml kvalitnej smotany na šľahanie
  • 1 bio vanilkový cukor

Na jahodový toping:

  • 2 šálky jahôd
  • 1 lyžicu domáceho medu
  • 2 lyžičky semienok chia

 

POSTUP:

recept postupRúru predhrejeme na 150 °C.
Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s kokosovým olejom a necháme 5 minút vychladnúť.
Oddelíme žĺtka od bielkov. Bielka vyšľaháme do peny a žĺtka poriadne rozšľaháme s vidličkou. Do rozpustenej čokolády pomaly pridávame rozšľahané žĺtky, vyšľahaný sneh, kôru z citróna a med. Všetko poriadne premiešame.

recept postupČokoládovú zmes nalejeme do vymastenej tortovej formy a dáme piecť na cca 45 až 55 minút alebo kým sa okraje nezačnú odlepovať.

recept postupKrém pripravíme nasledovne: v mixéri najprv rozmixujeme kokosové mlieko, potom vyšľaháme smotanovú šľahačku.
Rozmixované mlieko spojíme so šľahačkou a ochutíme vanilkovým cukrom.

recept postupJahody chvíľku povaríme a rozmixujeme ponorným mixérom na kašu. Ochutíme medom, semienkami chia a necháme vychladnúť.

recept postupNa vychladnutý korpus navrstvíme krém a potom ho polejeme jahodovou polevou.

 

čo s jahodami - recepty a tipyPrečítajte si tiež
Čo s jahodami? 8 receptov, ako jahody chutne spracovať.

 

Čo nájdete v knihe?
  • Z fitka do kuchyne špeciál III. prináša až 175 výživných, chutnZ fitka do kuchyne špeciál III.ých, fit receptov
  • recepty zoradené do 13-tich praktických kategórií (dokonca aj nové kategórie ako cestoviny, šaláty, jedlá s rybami či nápoje)
  • skvelé rady a tipy od tréneriek, inštruktoriek a výživových poradkýň pri receptoch
  • zaujímavosti ku každej kapitole (napr. v ktorých rastlinných potravinách nájdeš najviac bielkovín)
  • fantastické fotografie jedál
  • nutričné hodnoty pri každom recepte (nechýba napr. ani množstvo vlákniny)
  • štítky, ktoré prakticky označujú každý recept (bez lepku, bez laktózy, vegan, nízkokalorický, s proteínom, alebo napr. novinka – označenie receptu, či je vhodný pre malé deti)

čokoládová torta s kokosovým krémom a jahodovým topingom
 


                                                                       Páčil sa ti článok? Pošli ho ďalej!

About Author

Avatar