Sarah Wilson neverí na žiadne diéty, ani na to, že zdravé jedlo nemôže byť chutné. Môže a rozhodla sa to dokázať. Jedného dňa si povedala, že končí s cukrom, aby očistila svoje telo a začala zdravšie jesť.
Napísala knihu plnú receptov Končím s cukrom.
A toto je jeden z najobľúbenejších receptov, aké vymyslela. Niekoľkokrát sa objavil v televízii a žije aj na sociálnych sieťach.

Kokosovo-malinové vlnky

SUROVINY
1/₃ hrnčeka mrazených malín
1/₃ hrnčeka strúhaného kokosu (alebo kokosových lupienkov, ak chceme chrumkavejšiu verziu)
1/₃ hrnčeka kokosového oleja
5 lyžíc soleného masla
2 lyžice surového kakaového prášku
2 – 3 lyžice ryžového sirupu

POSTUP
Veľký tanier alebo plech vystelieme papierom na pečenie. (Tanier je ideálny, lebo jeho preliačenina pomôže správne vytvarovať vlnky.)
Na tanier či plech nasypeme maliny a strúhaný kokos. V kastróliku alebo mikrovlnnej rúre roztopíme olej s maslom (olej potrebuje trochu viac času, tak maslo pridáme až chvíľu po ňom).
Vmiešame kakaový prášok a sirup. Maliny prelejeme touto zmesou a dáme na 30 minút do chladničky, aby vlnky stuhli.
Pred podávaním ich polámeme na kusy alebo nakrájame na trojuholníčky.

Rada
Používame jedine solené maslo – vtedy majú vlnky správny šmrnc.

Malinové vlnky vystačia na 6 až 8 porcií.