Urobte si doma dubajskú čokoládu. Dezert, ktorý dobyl planétu

Ak ste ešte neochutnali sladký dezert, ktorý ohromil svet – dubajskú čokoládu – musíte to napraviť. Samozrejme, netreba cestovať až do Dubaja 😊 Dubajskú čokoládu kúpite aj na Slovensku, ale pokojne si ju môžete pripraviť doma. Uvidíte, že doslova omráči vaše chuťové bunky a nebudete sa jej vedieť dojesť.

Dubajská čokoláda

Dubajská čokoláda je dezert, ktorý si získal srdcia mnohých ľudí na celom svete. Tento sladký zázrak v sebe spája exotické chute s bohatou a chrumkavou štruktúrou zaliatou v kvalitnej čokoláde. Vďaka svojej jedinečnosti a exotickým prísadám je absolútnym hitom, či už na sociálnych sieťach alebo v obchodoch.

Dubajská čokoláda sa na sociálnej sieti TikTok stala absolútnym virálom, ktorý sa zdieľa po celom internete. Podnetom na vytvorenie tejto populárnej čokolády boli tehotenské chute podnikateľky Sarah Hamouda, ktorá žije v Dubaji. Vytvorila sladkosť, o ktorej netušila, že bude mať taký úspech. A že rozbehne jej výrobu. „Do produkcie našich čokolád sme vložili veľa úsilia, lásky a času a chceme sa uistiť, že to nie je len sladkosť, ktorú zjete za minútu, ale chceme vytvoriť skutočný zážitok,“ povedala Sarah.

Virálny fenomén

Dnes je táto čokoláda populárna po celom svete a čokoládovňa je doslova na roztrhanie, aby uspokojila všetkých dodávateľov. Každý kúsok je ručne vyrobený a ručne maľovaný. Preto je stanovený denný limit na výrobu tejto čokolády a to 500 kusov. Sarah kladie veľký dôraz na prvotriednu kvalitu a používanie tých najlepších surovín. Originálna čokoláda váži 200 gramov a predáva sa za 20 dolárov, čo je necelých 20 eur.

Recept na dubajskú čokoládu

Pripravte si túto dokonalú pochúťku doma. Ingrediencie znejú možno komplikovanejšie, ale dnes ich už kúpite aj v bežnejších obchodoch. Možno nepoznáte kataifi cesto – sú to jemné prúžky cesta povedzme aj na výrobu baklavy. Takmer 500 g vrecúško kúpite za cca 14€, nájdete ho aj na internete (napríklad bossfood.sk).

SUROVINY

150 g nakrájaného a oddeleného kataifi cesta
60 g masla
360 g pistáciovej pasty
20 g sezamovej pasty tahini
drvené pistáciové oriešky
štipka soli
500 g horkej alebo mliečnej čokolády

POSTUP

Začnite prípravou náplne kataifi. Vezmite si veľkú panvicu s vysokým okrajom. Rozpustite v nej maslo, pridajte nalámané kataifi cesto a smažte ho asi 10 minút dozlatista a do chrumkava. V miske zmiešajte pistáciovú pastu, tahini a soľ a potom pridajte kataifi.

Následne rozpustite čokoládu v mikrovlnnej rúre alebo v miske vo vodnom kúpeli, kým nie je úplne hladká. Pomocou lyžice nalejte čokoládu do silikónových foriem na čokoládu alebo iných obdĺžnikových foriem tak, aby v tenkej vrstve pokryla dno a boky formy. Potom prebytočnú čokoládu odlejte. Pridajte rozdrvené pistáciové oriešky.
Vložte formu s čokoládou do chladničky, aby stuhla.

Ideme na posledný krok. Vyberte stuhnutú čokoládu z chladničky a rozotrite na ňu kataifi zmes. Opatrne ju uhlaďte stierkou. Potom na ňu nalejte zvyšnú čokoládu a opäť ju uhlaďte.

Nasleduje fáza finálneho chladenia v chladničke. Po stuhnutí vyberte hotovú čokoládu z formy. V prípade, že by ste sa chceli čo najviac priblížiť originálu, môžete do formičiek vopred ozdobne naliať bielu čokoládu, bude to vyzerať efektnejšie.