Domáce marcipánové guľôčky v čokoláde

Domáce marcipánové guľôčky v čokoláde

Vynikajúce marcipánové guľôčky s nugátom vo vnútri a obalené čokoládou. Absolútne jednoduchý a naozaj rýchly dezertík – napríklad keď vás prekvapí návšteva, alebo chcete dať deťom niečo dobré a chutné. Pre niektorých sú takéto marcipánové guľôčky vianočnou lahôdkou, ďalší si ju urobia kedykoľvek počas roka. Nižšie ponúkame základný recept, ktorý je sám osebe úžasný, ale môžete experimentovať. Guľky môžete posypať jemno posekanými opraženými pistáciami. Dovnútra môžete dať namiesto nugátu oriešok. Guľôčky môžete urobiť len z marcipánu ako my, ale pokojne…

Čítať viac...

Makové srdiečka s malinovým džemom

Makové srdiečka s malinovým džemom

Blíži sa Valentín – čo tak prekvapiť svoju polovičku lahôdkou, ktorá poteší oči aj chuťové poháriky? 🙂 Makové srdiečka s malinovým džemom pripravila vynikajúca cukrárka Lucia Gažová a podelila sa s nami o tento recept. „Tieto mandľovo-makové srdiečka s domácim malinovým džemom od mojej babičky patria medzi moje najobľúbenejšie sviatočné druhy pečiva,“ usmieva sa sympatická Lucia. „Pripravujeme ich nielen na Vianoce, ale aj na Veľkú noc alebo len tak, počas roka.“ Ako dodáva, so srdiečkami sa pracuje o niečo…

Čítať viac...

Fantastický tvarohový tunel (maškrta na víkend)

Fantastický tvarohový tunel (maškrta na víkend)

Sú ľudia, ktorí milujú všetko tvarohové…a my patríme k nim 🙂 Tvaroh do závinu, v torte, v cheesecaku, tvarohový pohár, tvarohová plnka na sto spôsobov. Tvaroh sa zvykne označovať aj ako biele zlato. Obsahuje málo sacharidov a veľa bielkovín, k tomu znížený obsah tukov. Ako možno viete, aktívni športovci si radi doprajú tvaroh pred spánkom, pretože je sýty, diétny a dá sa pripraviť na veľa spôsobov (napríklad náš tvarohový tunel). Dokonca ak držíte diétu, je vhodný ako tlmič chute na jedlo….

Čítať viac...

Karamelky, ktorých sa nedokážete dojesť

Karamelky, ktorých sa nedokážete dojesť

V jednoduchosti je krása. Pri tomto recepte to platí dvojnásobne. Takéto karamelky ste ešte nejedli. Zabudnite na kupované, alebo polotovarové od dr. Oetkera. Tieto zvládnete sami a použijete len 4 suroviny. Môžete potom ohúriť návštevu – karamelky ich prekvapia svojím vzhľadom aj bohatou chuťou. Sú jemné vďaka mandľovému maslu, chrumkavé, ak do nich pridáte oriešky a navyše zdravé, keďže namiesto cukru sú základom datle. „Keď som tieto karamelky robila po prvý raz, asi do troch hodín sme ich…

Čítať viac...

Moravské koláče. Voňavá a nadýchaná lahôdka

Moravské koláče. Voňavá a nadýchaná lahôdka

Klasika, ktorá nestarne. Moravské koláče sa robia v mnohých rodinách aj častejšie, pretože neraz sa zjedia na posedenie. Hoci ich názov to nenapovedá, moravské koláče patria k tradičným slovenským koláčom. Piekli sa aj na svadbách, vtedy sa volali svadobné. Vynikajúce sú s teplým čajom, s mliekom alebo len tak do ruky, keď idete okolo plechu 🙂 Sú veľmi chutné aj na druhý, či tretí deň. Táto voňavá a nadýchaná lahôdka môže mať rôzne náplne – makovú, tvarohovú, orechovú, lekvárovú….

Čítať viac...

Ako cukor vplýva na našu povahu a správanie?

Ako cukor vplýva na našu povahu a správanie?

O cukre sa už toho popísalo veľa. Najčastejšie, že je to jed a závislosť na ňom sa vyrovná iným závislostiam, ako je alkohol, či nikotín. Čo ste však možno nevedeli, cukor vplýva na našu povahu. Naozaj ovplyvňuje naše správanie. To ako konáme a ako reagujeme na ľudí, prípadne záťažové situácie. Ako kedysi povedal Ralf Emerson, „ak chceme vytvoriť príjemnú atmosféru, nespoliehame sa na svoj dôvtip a radšej kúpime zmrzlinu.“ Všimli ste si to? Príde k vám návšteva a ako…

Čítať viac...

Parížske rožky. Tak, ako ich piekli naše staré mamy

Parížske rožky. Tak, ako ich piekli naše staré mamy

Nenáročné, sýte a hlavne chutné. Také sú mnohé recepty našich starých mám, ktoré vedeli ako piecť. Spomínate si na svoju babičku, ako to u nej vždy rozvoniavalo? Mne začali slinky tiecť už keď som sa približovala k babičkinmu domu a cez otvorené okná som zacítila tvarohové šišky, medovníčky, parížske rožky alebo fantastický trdelník. Gazdinky vyčarovali kedysi aj z mála hotovú hostinu. Používali jednoduché suroviny, nestálo to veľa, pečenie nebolo nič zložité, no výsledok stál vždy za to. Dokazuje to aj…

Čítať viac...

Lekvárové ravioli (maškrta na víkend)

Lekvárové ravioli (maškrta na víkend)

Poznáte ravioli? Je to typ talianskych plnených cestovín, dve tenké vrstvy cesta spojené na okrajoch a vo vnútri náplň. Najčastejšie mäsová, syrová, ale aj špenátová ap. my však máme pre vás iný recept – sladký a veľmi chutný. Lekvárové ravioli, ktoré sú ideálne na sychravé jesenné večery. Nie sú zložité na prípravu a dajú sa všelijako obmieňať. „Keby som mala kockovaný zošit na najlepšie recepty, podľa zvyku dobrých gazdiniek z čias starých mám by som k tomuto pečivu pripísala:…

Čítať viac...

Ríbezľovo-hroznové francúzske tortičky

Ríbezľovo-hroznové francúzske tortičky

Možno chcete občas svojich blízkych potešiť jednoduchším, no predsa slávnostným dezertom. Ak sa vám nechce vypekať, tieto francúzske tortičky sú vhodné práve na takéto príležitosti. V krehkých pečených mištičkách rozvoniava chutný krém a ovocie – ideálna súčasť studeného bufetu. To ovocie môžete meniť, samozrejme. Hrozno sa však perfektne hodí ku krému, osvieži ho. Napokon, hrozno prezývame ovocie bohov. Často sa stávalo predlohou mnohých umelcov a ich obrazov. Obsahuje najmä kyselinu listovú, minerálne látky, stopové prvky a vitamíny. Draslík…

Čítať viac...

Prehnali ste to so sladkým? Pomôže týchto 12 tipov

Prehnali ste to so sladkým? Pomôže týchto 12 tipov

Niekedy to proste nejde inak. Namiesto jedného koláčika si doprajete hneď štyri….lebo je tááákýýý dobrýýý. Dám si iba jeden riadok čokolády, len pár keksíkov, iba…a zrazu je obal z čokolády prázdny a v škatuli zostali posledné dva keksíky. Poznáte to? 🙂 Občas to so sladkým preženieme všetci a potom máme výčitky. Že sme toho zjedli priveľa a určite poriadne priberieme. Pritom málokto si uvedomí, akú cukrovú nálož dal svojmu organizmu a ako ho prekyslil. Čo ako viete, vôbec nie je zdravé….

Čítať viac...

10 tipov, keď vás prepadne chuť na sladké

10 tipov, keď vás prepadne chuť na sladké

Poznáte to – zrazu máte obrovskú chuť na sladké. Kúsok čokoládky, keksík alebo aspoň nejaký zabudnutý cukrík. Pozriete do tašky, otvoríte zásuvku, prehľadáte vrecká a nič. Už vám takmer tečú slinky, pre kúsok sladkosti by ste zabíjali… a možno nevydržíte a skočíte do susednej kancelárie, či sa nenájde „čosi navyše“ u kolegyni 🙂 Chuť na sladké proste občas prepadne každého z nás a nie vždy si ho musíme odriekať. Akú zdravú sladkosť – to je pre iný článok. Teraz skôr chceme…

Čítať viac...

Tekvicový koláč so zázvorom (maškrta na víkend)

Tekvicový koláč so zázvorom (maškrta na víkend)

S čerstvou šľahačkou je tento tekvicový koláč so zázvorom hotová báseň. Dostane vás svojou ľahkosťou, tekvicovým korpusom, syrovou chuťou a to všetko dotiahnuté zázvorom a škoricou. Neskutočné. Pripravte si tortovú formu s priemerom 26 cm a zhruba hodinku na varenie, pečenie i vychladnutie. Dostanete 12 kúskov, po ktorých sa u vás doma len tak zapráši 🙂 Tekvice sa u nás pestujú čoraz častejšie a je skvelé, že si ich vieme vychutnať v mnohých podobách. V tekvici je veľká dávka betakaroténu, ktorá pokryje až 30% našej dennej…

Čítať viac...

Tvarohová roláda z cviklového cesta

Tvarohová roláda z cviklového cesta

Možno ste ani vy ako deti nemali veľmi v láske cviklu. Červenú, krvavú a nevábnu. A možno ste ju v dospelosti objavili a zamilovali si ju. Keď sa cvikla správne spracuje, dajú ja z nej vykúzliť úžasné jedlá, prílohy a dokonca dezerty. Príkladom je táto tvarohová roláda z cviklového cesta, ktorá je nielenže zdravá, fit, ale aj neuveriteľne chutná. Božské spojenie mascarpone, tvarohu, sviežich jahôd a cviklového cesta na základe zo špaldovej múky. Tento recept vymyslela Júlia Rašlová, výživová poradkyňa so šiestym zmyslom…

Čítať viac...

Egrešová torta s tvarohom a šľahačkou

Egrešová torta s tvarohom a šľahačkou

Egreše sú príjemne kyslasté a šťavnaté. Málokto však z nich robí zákusky alebo dokonca torty. Pritom sa perfektne hodia k tvarohu, preliate želatínou…vyskúšajte náš recept. Egrešová torta s tvarohom a šľahačkou vás prekvapí svojou letnou chuťou. Navyše egreše sú zdravé ovocie. Podporujú trávenie, imunitu a detoxikujú telo. Egreš sa oficiálne volá ríbezľa egrešová a existujú rôzne druhy i farby. Egreše podporujú pravidelnú stolicu, prečisťujú hrubé črevo a zabezpečujú vylučovanie žlče, takže aspoň v sezóne by ste si ich mali dopriať naozaj veľa. Tiež podporujú tvorbu…

Čítať viac...

Pšenovo-tvarohový koláč (maškrta na víkend)

Pšenovo-tvarohový koláč (maškrta na víkend)

V horúcom lete, ku grilovačke, alebo na stanovačku to chce nejaký ľahký, osviežujúci a zdravý zákusok, čo poviete? Vyskúšajte tento pšenovo-tvarohový koláč, ktorý je bezlepkový a rozhodne si ho vychutnáte. Slovo tvarohový by sme mali dať do úvodzoviek, lebo nejde tam ani kúsok tvarohu, ale zdravé tofu. Základom koláča je pšeno – ako viete, dá sa piecť aj bez bežnej múky. Namiesto nej použijete vločky, strúhaný kokos, mak, orechy, mandľovú múčku alebo pšeno. Kedysi naši predkovia jedli pšeno…

Čítať viac...

Jahodová tortička s mascarpone (maškrta na víkend)

Jahodová tortička s mascarpone (maškrta na víkend)

Jahodová sezóna v plnom prúde, tak by to chcelo nejakú zdravú jahodovú dobrotu, čo poviete? Nižšie nájdete skvelý recept, ktorý zvládne každý…a zjesť jahodovú tortičku už tobôž 🙂 Jahody sú úžasné ovocie, ktoré má neskutočne veľa pozitívnych účinkov. Napríklad vitamín C v nich obsiahnutý je porovnateľný s citrusmi. Jahody majú v sebe aj draslík, zinok, horčík, či vlákninu, ktorá pomáha spomaliť vstrebávanie cukrov v krvi. Prospieva tiež prirodzenému tráveniu a bojuje so zápchou. Jahody viažu vďaka vláknine aj škodlivé látky v črevách,…

Čítať viac...

Koláč z čerstvého syra a sladkých zemiakov

Koláč z čerstvého syra a sladkých zemiakov

Bataty, čiže sladké zemiaky už u nás bežne kúpite a chutia skvele nielen ako príloha, zemiakové lupienky, ale tiež v zákuskoch. Majú veľké množstvo výživných látok, len 6% cukru a chutia skvele. Tak vyskúšajte tento koláč zo sladkých zemiakov, do ktorého pridáte božské mascarpone, tvaroh, orechy…už sa vám zbiehajú slinky? 🙂 „Sladké zemiaky obsahujú napríklad silný protizápalový antioxidant kvercetín a vďaka vysokému obsahu vitamínu E dokážu konkurovať orechom a semenám,“ tvrdí odborník na výživu Igor Bukovský, tak prečo nespojiť…

Čítať viac...

Zákusky zo zeleniny? Sú šťavnaté, zdravšie a chutia skvele

Zákusky zo zeleniny? Sú šťavnaté, zdravšie a chutia skvele

Však bežne nepridávate zeleninu do koláčov? Možno nanajvýš nejaký mrkvový koláč. Alebo tekvicový… no neverili by ste, čo všetko zo zeleniny sa skvele hodí na zákusky a koláče. Takéto dobroty majú nielen  nové chute, ale obsahujú menej sacharidov a so správnymi prísadami dokážu milo prekvapiť. Nezostávajte len pri klasických ovocných koláčoch, ale urobte si zákusky zo zeleniny. Vôbec to nie je čudná kombinácia. Veď napríklad mrkvová torta je skvostom švajčiarskej pekárskej tradície. Alebo aký by to bol…

Čítať viac...

Marlenka. Úžasná medovo-orechová lahôdka

Marlenka. Úžasná medovo-orechová lahôdka

Stavíme sa, že aj vy milujete sladké. Jemný, rozplývavý a sladučký cukor v zákuskoch, na poleve, v plnke. Však sa vám už teraz zbiehajú slinky 🙂 No dobre viete, že biely cukor škodí, je to „rafinovaný jed“ a tak sa do popredia dostávajú rôzne alternatívy. Pokojne môžete sladiť medom, javorovým sirupom, či stéviou. A vôbec nie je pravda, že to chutí inak, nie je to ono a cukor v koláčoch je proste to pravé. Len sme si na cukor a jeho chuť zvykli. Mnohé…

Čítať viac...

Bratislavské rožky (maškrta na víkend)

Bratislavské rožky (maškrta na víkend)

Kto by nepoznal túto doslova svetoznámu pochúťku. Bratislavské rožky majú ochrannú známku a sú zaradené medzi tradičné špeciality regiónu. Cesto napríklad musí obsahovať 30% tuku z hmotnosti múky. Musia byť pripravené bez chemických prísad a ručne robené. Sú dve verzie – orechové alebo makové, ktoré sa však líšia tvarom. Makové v tvare podkovičky, orechové v tvare písmena C. Bratislavské rožky majú trošku zamotanú históriu. Jedným pôvodcom tradície bol Gustáv Wendler na prelome 19.a 20.storočia. V Bratislave vlastnil dve pekárne a dodával…

Čítať viac...
1 2