Štítok: chleba
Taliansky kvások Lievito madre. V čom je lepší a ako si...
Zdá sa vám pečenie s ražným kváskom zložité a nedarí sa vám? Neviete si udržať kvások, aj keď ho správne prikrmujete? Nemusíte preto ešte...
Kôrka z chleba je vraj zdravá a chráni pred nádormi. Mýtus alebo pravda?
Aj vo vašej rodine sa kedysi hovorilo, že chlebová kôrka je zdravá, pretože pomáha rásť? Že nám prospieva, potláča nádory a podobne? Naozaj má kôrka...
Staré pečivo. 14 tipov, ako ho využiť a čo z neho pripraviť |...
Veríme, že aj vy patríte k tým, čo neradi plytvajú potravinami a jedlom. Je vám ľúto vyhodiť prebytky, ktoré sa nestihli zjesť alebo myslíte...
Ako vybrať chleba. Čo prezrádzajú názvy a zloženie chlebov?
Poviete si – čo už je zložité na kúpe chleba? Zemiakový, špaldový, pšeničný, toastový...proste kúpim taký, aký mám rád a na aký mám chuť....
Extra rýchly a chutný domáci chlieb, ktorý zvládne upiecť aj začiatočník...
Skúšali ste už doma upiecť chlieb? Dnes mnoho gazdiniek “kváskuje” a v chladničke v uzatvorenom sklíčku prebývajú rôzne pomenované varianty viacerých druhov kvásku, ktoré...
Ako rozpoznať zdravé pečivo? Čím sa riadiť pri nákupe?
Možno to poznáte: stojíte pred regálom s pečivom či chlebom a nie ste si istí, ktoré sú zdravšie. Chcete žiť zdravo, "tmavé" je vraj...
Kvások alebo droždie? Výhody a nevýhody
Začiatkom koronakrízy kváskoval takmer každý :-) Ľudia si vymieňali recepty, živý kvások aj skúsenosti, či fotografie svojich výtvorov. Väčšina ľudí pečie s klasickým droždím,...
Focaccia. Recept na tradičný taliansky chlebík, ktorý by ste zjedli pohľadom
Určite ste už počuli o nízkom talianskom chlebíku focaccia, ktorý nie je vôbec ťažké pripraviť. Základný recept sa skladá z pár surovín, veď ho aj občas...
Krájaný chlieb. Viete, kto a ako ho vlastne vynašiel?
Mnohí ľudia kupujú krájaný chlieb, prípadne si ho dajú nakrájať priamo v predajni – je to praktické a jednoduché. A nie je to len u nás, ale aj...
Ako oživiť kvások? Podrobný popis
Pečiete z kvásku? Ideálny je vždy čerstvý kvások, ktorý využívate bez odkladania do chladničky alebo pomocou iného uchovania. V tom prípade by ste však museli piecť...
Pečenie s kváskom. Kde robíme najčastejšie chyby?
Pečenie s kváskom je síce zdĺhavejšie (založenie samotného kvásku trvá 4 až 10 dní), ale výsledok vám to čakanie rozhodne vynahradí. Áno, jednoduchšie a rýchlejšie je...
Starý chlieb. 7 nápadov, ako ho ešte využiť
Všimli ste si, koľko plytváme na potravinách? Koľko nedojedených, či zostarnutých vecí vyhadzujeme? Pritom neraz sa dajú ešte nejako využiť a ušetriť tak pár eur....
