Jednoduchý tvarohový koláč s bobuľovým ovocím | RECEPT

Máte chuť na niečo sladké, svieže a šťavnaté. Milujete tvaroh v kombinácii s čokoládou? Ak sa vám nechce veľmi vypekať, máme pre vás rýchly a jednoduchý tvarohový koláč s bobuľovým ovocím, ktorý zvládne aj menej skúsená gazdinka. Alebo aj chlap, ak chce prekvapiť svoju polovičku 🙂
Tu je recept.

Recept na tvarohový koláč s bobuľovým ovocím

Ako viete, tvaroh je veľmi zdravý a má viacero benefitov pre naše telo. Dobre zasýti a zaženie hlad – aj tento koláčik je pomerne sýty. Tvaroh neobsahuje veľa kalórií, hoci tu sme pridali aj cukor, ale čo by to bol koláčik bez cukru 🙂
Tvaroh sa trávi ľahko a pomaly, výborný je pre športovcov a obsahuje aj veľa vitamínov a minerálov. Obsiahnuté omega 3 a 6 nenasýtené mastné kyseliny sú chránia mozgové bunky, zabraňujú ich odumieraniu a podporujú ich funkciu. Tvaroh sa odporúča aj pre starších, keďže bojuje proti osteoporóze, nepáli po ňom záha a zlepšuje hladinu pH v žalúdku.

Tak vyskúšajte tento tvarohový kakaový koláčik. Pripravíte ho za 15 minút, potom už len dlhšie pečenie, okolo 50 minút, ale to zatiaľ môžete využiť na niečo iné. Rýchly a jednoduchý recept.

SUROVINY

Na cesto:

270 g hladkej múky
200 g masla
100 g práškového cukru
1 lyžička vanilkovej pasty alebo vanilkový struk
lyžička prášku do pečiva
1 žĺtok
4 lyžice holandského kakaa
štipka soli

Na náplň:

500 g hrudkovitého tvarohu
100 g práškového cukru
2 žĺtky
3 bielky
2 lyžičky vanilkovej pasty alebo vanilkový struk
1 lyžica Zlatého klasu
250 g bobuľového ovocia podľa chuti

POSTUP

Zmiešajte suroviny na cesto a pomocou robota alebo ručne vypracujte cesto. Máte to hotové doslova za pár minút. Z cesta odoberte štvrtinu, zabaľte ju do fólie a vložte do chladničky, aby trochu stuhlo.

Vezmite si formu, my sme zvolili klasickú okrúhlu s priemerom 24 cm. Môžete dno a okraje mierne vymastiť, ale pokojne tento krok vynechajte – cesto má dostatok tuku.
¾ cesta postupne roztlačte po dne a okrajoch. Prstami ho roztláčajte, aby bolo na všetkých miestach približne rovnako hrubé. Nebojte sa toho, cesto bude pod prstami poddajné.

Pripravíme plnku: tvaroh rozmiešajte s cukrom, vanilkovou pastou a žĺtkami. Môžete pokojne v mixéri alebo len ručne. Pridajte Zlatý klas a citrónovú šťavu. Na záver pridajte ušľahaný sneh z bielkov. Túto tvarohovú náplň vylejte na korpus.

Na vrch potom poukladajte drobné bobuľové ovocie. Môže byť jeden druh, ale pokojne mrazená zmes – čučoriedky, maliny, černice… Nakoniec vyberte z chladničky ¼ cesta, ktoré ste si odložili a nastrúhajte ho na vrch koláčika.

Vložte do rúry, ktorú ste vyhriali na 180 stupňov a pečte 50 minút (podľa toho, ako poznáte svoju rúru, ako intenzívne pečie). Vyberte, nechajte vychladnúť a môžete uložiť do chladničky.