Chcete ráno zmenu, lebo vás už nebavia stále rovnaké raňajky: chleba s maslom a šunkou, alebo rožok s maslom a džemom? Alebo sa vám ohlásila návšteva a neviete, čo narýchlo pripraviť? Nejaké jednohubky, ktoré budú zdravé, chutné a… rýchle?
Vyskúšajte naše recepty na zdravé rybacie nátierky. O tom, že ryby sú zdravé netreba nejako zvlášť hovoriť a presviedčať sa. Sú však ideálnou surovinou do rýchlych a jednoduchých nátierok, takže každý deň môžete skúsiť inú.
Dobré sú sardinky, haringy, údenáč, klasikou je tuniak, či losos. „Napriek tomu, že sa nepripravujú z čerstvých rýb, sú bohaté na omega 3 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre náš organizmus,“ tvrdí Renato Magát, ktorý zostavil úžasnú knihu Slovenská kuchárka, kde nájdete stovky našich receptov.
Zdravé rybacie nátierky – 3 recepty
Ak teda chcete predchádzať únave, suchej pokožke, lámavým nechtom a vlasom, ale aj častým nachladnutiam, depresiám alebo bolestiam kĺbov, zaraďte si do svojho jedálneho lístka dostatočné množstvo jedál z rýb, napríklad aj v podobe zdravých rybacích nátierok.
Jemná lososová nátierka
- 100 g lososa
- 150 g tvarohu
- 2 lyžice masla
- 50 ml smotany
- soľ
- pažítka
- kôpor
POSTUP: Tvaroh a zmäknuté maslo vymiešame do peny, pridáme smotanu a nadrobno nakrájaného lososa. Podľa chuti osolíme, pridáme nadrobno nakrájaný kôpor, pažítku a dôkladne premiešame.
Smotanová sardinková nátierka
- 1 konzerva sardiniek v oleji
- 50 g masla
- 100 ml sladkej smotany
- 2 natvrdo uvarené vajcia
- soľ
- mletá červená paprika
- biele korenie
POSTUP: Sardinky vyberieme z oleja, očistíme a jemne rozmiešame s maslom a smotanou. Pridáme na malé kúsky nakrájané vajcia, soľ, papriku a roztlačené biele korenie.
Natierame na tenké krajce, ktoré môžeme pred podávaním trocha opražiť.
Jednoduchá haringová nátierka
- 2 haringy
- 1 žĺtok
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 cibuľa
- 1 lyžica horčice
- 50 g čajového masla
- 1/2 kg sendvičového chleba
POSTUP: Haringy zbavíme kostí, očistíme, rozsekáme, rozmiešame so surovým žĺtkom a pretlačíme cez sitko. Zmes pokvapkáme citrónovou šťavou, premiešame s rozsekanou cibuľkou, horčicou a čajovým maslom.
Haring je vlastne sleď, aby ste sa necítili zmätení J V obchodoch nájdete slede vo vlastnej šťave alebo v paradajkovej omáčke. Faktom je, že sleď je veľmi zdravá ryba, ktorá sa loví v Atlantickom a Tichom oceáne. Neobsahuje veľa tuku, ale zato v ňom nájdete veľa minerálnych látok, bielkovín, zinok, draslík, či meď, ktorá pôsobí antibakteriálne.
Ak máte chuť na nerybacie nátierky, vyskúšajte ďalšie tipy – tvarohovú, vajíčkovú alebo nátierku z pečených papričiek. Tu sú naše 3 recepty.
