Rýchla a hustá polievka z cíceru a batatov | Recept

Niekedy dostanete chuť na polievku, ktorá by vás zasýtila, nezabrala veľa času v kuchyni a samozrejme by aj chutila. Vyskúšajte túto polievku, ktorá je navyše aj zdravá a kombinuje skvelé chute: hustá polievka z cíceru a sladkých zemiakov, batatov. Pripravíte ju za pol hodinky a určite aj vtedy, ak nie ste v kuchyni práve celkom doma 🙂

Hustá polievka z cíceru a batatov

Zdravý, výživná a jednoduchá polievka, ktorú môžete servírovať na obed, ale pokojne aj na večeru ako jediné jedlo. Jedna porcia má do 500 kcal, pričom vás bohato zasýti. A uvidíte, že kombináciu sladkých zemiakov s kokosovým mliekom a cícerom ci rýchlo obľúbite. Inšpirovali sme sa našimi priateľmi s Fatshakera, ktorí vedia, čo chutí a prospieva telu.

Cícer je jedna z najzdravších strukovín, ktorá obsahuje veľa vlákniny a doslova pohladí naše trávenie. Obsahuje aj veľa železa a žiaden lepok, takže je vhodný nielen pre vegetariánov, ale aj celiatikov. Je to najľahšie stráviteľná strukovina, ktorá nenadúva, ani nenafukuje.

Bataty zasa obsahujú množstvo antioxidantov, prospievajú zažívaciemu traktu bežným ľuďom, ale tiež tehotným a tým, ktoré plánujú tehotenstvo. Majú vysoký podiel draslíka, takže sú skvelé pri liečbe srdcovocievnych ochorení, pomáhajú predchádzať infarktu a mŕtvici. Môžete si z nich pripraviť napríklad batatové čipsi k telke – tu je recept.

Takto by sme mohli pokračovať, ale už asi tušíte, že ide naozaj o zdravú a výživnú polievku. Tak poďme na recept pre dve osoby.

SUROVINY

1 sladký zemiak (batat)
1 šalotka
1 lyžica olivového oleja
200 g uvareného cíceru alebo cíceru z konzervy
1 cm čerstvého nastrúhaného zázvoru
400 ml kokosového mlieka
mleté čili korenie
mleté čierne korenie
morská alebo himalájska soľ
majoránka
1-2 lyžice kokosového alebo trstinového cukru
1 lyžička citrónovej šťavy
100 ml vody
1 lyžička bio kukuričného škrobu

POSTUP

Nadrobno nasekajte šalotku a opražte ju na olivovom oleji. Ošúpte bataty, nakrájajte ich na kocky a pridajte k šalotke. Potom vsypte uvarený cícer (alebo ten z konzervy, ktorý stačí prepláchnuť). Prihoďte nastrúhaný zázvor a chvíľu opekajte na jemnom plameni.

Po chvíli pridajte kokosové mlieko a nechajte variť asi 15 až 20 minút. Napokon môžete dochutiť mletým čili, mletým čiernym korením, osoľte, pridajte nasekanú majoránku, cukor a citrónovú šťavu.

Je to hustá polievka, takže ju treba zahustiť – vo vode rozmiešajte škrob a za stáleho miešania ho prilievajte do polievky. Ešte minútku povarte, aby sa všetko prepojilo. Ak chcete vynechať škrob, odoberte trochu polievky, rozmixujte a vlejte späť.
Môžete podávať. Dobrú chuť!