Bryndzové pirohy ako od babičky z Gemera | FOTO recept

Bryndzové pirohy ako od babičky z Gemera | FOTO recept

Nemusí byť vždy na obed len mäso – klasické rezne, kuracie mäso, steak, divina… Kedysi boli jedným z najtradičnejších slovenských jedál bryndzové pirohy s kyslou smotanou a opečenou slaninkou. Dnes je v obchodoch mnoho polotovarov, pirohy na rôzne spôsoby – slano i sladko. Ale nenechajte sa nalákať a vyskúšajte tieto bryndzové pirohy ako od babičky z Gemera, konkrétne z Dobšinej. Recept nie je vôbec zložitý a dokazuje, že zo zemiakov možno pripraviť veľa chutných jedál za príjemnú cenu. Ako viete, bryndza je biele zlato,…

Čítať viac...

Veľkonočný baránok. Jednoduchý a rýchly recept

Veľkonočný baránok. Jednoduchý a rýchly recept

Veľká noc je po Vianociach druhý najobľúbenejší sviatok, ku ktorému sa viaže množstvo krásnych tradícií. Niektoré sa líšia v jednotlivých regiónoch a v podstate každá časť Slovenska má nejaké tradičné jedlá a sladkosti, ktoré nesmú na stole chýbať. Napríklad klasický veľkonočný baránok, však? Napokon, je to oslava jari a znovuzrodenia, hojnosti a šťastia. Oblievanie vodou, šibanie korbáčom, maľovanie veľkonočných vajíčok, rozdávanie čokoládových zajačikov… mimochodom, zajac je jedným zo symbolov Veľkej noci, pôvod má v pohanských rituáloch oslavujúcich príchod jari. K ďalším symbolom patrí…

Čítať viac...

Bratislavské rožky (maškrta na víkend)

Bratislavské rožky (maškrta na víkend)

Kto by nepoznal túto doslova svetoznámu pochúťku. Bratislavské rožky majú ochrannú známku a sú zaradené medzi tradičné špeciality regiónu. Cesto napríklad musí obsahovať 30% tuku z hmotnosti múky. Musia byť pripravené bez chemických prísad a ručne robené. Sú dve verzie – orechové alebo makové, ktoré sa však líšia tvarom. Makové v tvare podkovičky, orechové v tvare písmena C. Bratislavské rožky majú trošku zamotanú históriu. Jedným pôvodcom tradície bol Gustáv Wendler na prelome 19.a 20.storočia. V Bratislave vlastnil dve pekárne a dodával…

Čítať viac...