3x vianočná kapustnica. Tradičná, s údeným mäsom aj pôstna

3x vianočná kapustnica. Tradičná, s údeným mäsom aj pôstna

Kapustnica a Vianoce – to jednoducho musí byť. Vôňa kapustnice patrí k týmto sviatkom, tak ako škorica, či vanilka. Receptov na kapustnicu existuje nespočetné množstvo – niektoré menej vydarené, iné chutné a také ako treba. Aj spôsob prípravy sa líši od regiónu k regiónu, niekde dokonca dedinky a okolie majú vlastné recepty. Tiež závisí od náboženských tradícií. A môže byť s klobáskou, alebo s údeným mäsom, zemiakom, smotanou, či bezmäsitá. My vám ponúkame 3 recepty na kapustnicu. Tradičný ako od starej mamy, potom…

Čítať viac...

Čerstvá a kyslá kapusta. Liečivé účinky a recepty

Čerstvá a kyslá kapusta. Liečivé účinky a recepty

Kapusta patrí medzi hlúbovú zeleninu a dá sa prirovnať k ľuďom s veľkou charizmou – k tým, ktorí majú žiarivú osobnosť a prebúdzajú to najlepšie vo svojom okolí. Či už čerstvá alebo kyslá kapusta má množstvo pozitívnych účinkov a je schopná naštartovať čistiace a liečivé vlastnosti v iných potravinách. Vedeli ste napríklad o tom, že kombinácia jablká a červená kapusta je výnimočne účinná pri odstraňovaní baktérií, červov a iných parazitov a vírusov z pečene, sleziny a tráviaceho traktu?…

Čítať viac...

Mliečne kvasenie húb. Prečo je dobré a ako sa robí?

Mliečne kvasenie húb. Prečo je dobré a ako sa robí?

Čoraz viac hubárov sa teší na svoju sezónu a je skvelé, že tento rok hubám počasia prialo. Niekto si nazbiera len toľko, aby ich hneď spracoval – na praženicu, do slaného koláča, pripraví si huby na smotane, zeleninový šalát s hubami, či pečené huby. Iní si odkladajú huby na neskôr, sušia ich, mrazia, údia, nakladajú do octu… Ale veľmi často sa v minulosti konzervovali huby inak. Možno to dnes už robí opäť čoraz viac ľudí, lebo vedia, že…

Čítať viac...

Ako vám pomôže čerstvá a kyslá kapusta?

Ako vám pomôže čerstvá a kyslá kapusta?

Obyčajná zelenina, poviete si a pritom také liečivé účinky. Najmä kyslá kapusta. Nemávnite nad ňou rukou. Čerstvá kapusta naozaj zvyšuje obranyschopnosť organizmu najmä vďaka vysokému obsahu vitamínu C a mnohých ďalších látok, ako sú vitamíny skupiny B, draslík, vápnik a horčík. Vitamíny skupiny B hrajú tiež dôležitú úlohu v procese budovania svalov, tvorby červených krviniek a pre správne fungovanie nervovej sústavy. Kyslá kapusta zasa obsahuje enzýmy a mliečne fermenty, ktoré veľmi pomáhajú pri trávení tukov a…

Čítať viac...