Ako cukor vplýva na našu povahu a správanie?

Ako cukor vplýva na našu povahu a správanie?

O cukre sa už toho popísalo veľa. Najčastejšie, že je to jed a závislosť na ňom sa vyrovná iným závislostiam, ako je alkohol, či nikotín. Čo ste však možno nevedeli, cukor vplýva na našu povahu. Naozaj ovplyvňuje naše správanie. To ako konáme a ako reagujeme na ľudí, prípadne záťažové situácie. Ako kedysi povedal Ralf Emerson, „ak chceme vytvoriť príjemnú atmosféru, nespoliehame sa na svoj dôvtip a radšej kúpime zmrzlinu.“ Všimli ste si to? Príde k vám návšteva a ako…

Čítať viac...

10 tipov, keď vás prepadne chuť na sladké

10 tipov, keď vás prepadne chuť na sladké

Poznáte to – zrazu máte obrovskú chuť na sladké. Kúsok čokoládky, keksík alebo aspoň nejaký zabudnutý cukrík. Pozriete do tašky, otvoríte zásuvku, prehľadáte vrecká a nič. Už vám takmer tečú slinky, pre kúsok sladkosti by ste zabíjali… a možno nevydržíte a skočíte do susednej kancelárie, či sa nenájde „čosi navyše“ u kolegyni 🙂 Chuť na sladké proste občas prepadne každého z nás a nie vždy si ho musíme odriekať. Akú zdravú sladkosť – to je pre iný článok. Teraz skôr chceme…

Čítať viac...

Ako sa robia kvalitné domáce sirupy?

Ako sa robia kvalitné domáce sirupy?

Domáce šťavy z drobného ovocia, jabĺk, hrušiek, ale aj šípok, ananásu, pomarančov, či z borovicových výhonkov. Existuje množstvo príchutí a tiež veľa receptov. Ktorý je ten najlepší? Pri ktorom sa zachováva čo najviac prospešných živín, chuť a vôňa ovocia? Niekedy netreba špekulovať a treba sa vrátiť do minulosti k naším predkom. Stačí oprášiť a vylepšiť recepty starých mám, aby ste zistili, ako sa robia naozaj dobré sirupy. Presne touto cestou idú lokálni výrobcovia potravín, ktorým záleží na kvalite a zdraví. Možno poznáte ovocné…

Čítať viac...

Biozaváranie. Zaváranie bez cukru – zdravšie a lepšie

Biozaváranie. Zaváranie bez cukru – zdravšie a lepšie

Aj vy využívate sezónne ovocie a pripravujete si vitamínové bomby na jeseň, či zimu? Často však dávame do zaváraného ovocia doslova kilá cukru a potom si myslíme, ako zdravo jeme – veď predsa ide o ovocie, ktoré je zdravé. Na pridaný cukor už myslíme menej. Pritom naši predkovia nemávali cukor, takže ho do zaváranín ani nepridávali. Cukor vymenili za čosi iné a presne to môžete urobiť aj vy. Vyskúšajte zaváranie bez cukru. Aby ste si neskôr zavárané marhule, čerešne,…

Čítať viac...

Čokoládové pralinky s maslom z pekanových orechov (maškrta na víkend)

Čokoládové pralinky s maslom z pekanových orechov (maškrta na víkend)

Horkú čokoládu s radosťou vyhlasujeme za zdravú potravinu, lebo je plná antioxidantov. No čokoláda kúpená v obchode je presýtená rafinovaným cukrom a hydrogenovanými olejmi, ktoré ničia jej pozitívne účinky. O tom už mnohí vieme, napriek tomu nemáme po ruke lepšiu náhradu, však? Nemajte však obavy! Je tu záchrana v podobe tohto geniálneho receptu: čokoládové pralinky s maslom z pekanových orechov. Bez rafinovaného cukru! „Najskôr treba pripraviť sladké pekanové maslo so škoricovou príchuťou,“ radia Shalane Flanaganová a Elyse Kopecky. Jedna je…

Čítať viac...

Dušan Plichta: Ako si vyberať zdravé dezerty a koláče?

Dušan Plichta: Ako si vyberať zdravé dezerty a koláče?

Bez koláčov sa nedá žiť. Krémové, ovocné zákusky, marcipánové, čokoládové, či orechové. Parížske rožky, cheesecake, čerešňová bublanina, či tiramisu. Nech je to čokoľvek, aj malý kúsok takejto sladkosti vie doslova pohladiť dušu. O chuťových pohárikoch ani nehovoriac 🙂 „Prečo sme však ochotní vymeniť krátkodobý pôžitok za dlhodobé problémy, keď vieme, že sladké jedlá v našom tele spôsobujú metabolické peklo?“ pýta sa skúsený výživový poradca Dušan Plichta vo svojej novej knihe Najzdravšie Powerfood koláče ku káve, ktorú tvoril spoločne…

Čítať viac...

Kedy jesť sladké a koľko ho je v jedle?

Kedy jesť sladké a koľko ho je v jedle?

Čo myslíte – je najlepšie jesť sladké počas hlavných jedál dňa alebo medzi nimi? Ráno alebo skôr napoludnie? Odborníci si myslia, že maškrtenie medzi hlavnými jedlami dňa – či už ide o nezdravé alebo zdravé potraviny – je významnou príčinou priberania na váhe a môže narúšať schopnosť organizmu spaľovať tuky. Keď jeme, naše telo vylučuje inzulín, ktorý napomáha prenášať cukor do buniek, kde sa využíva ako energia. Táto energia z cukru telu vydrží približne 3…

Čítať viac...

Lahodná čokoláda a 3 zdravé pochúťky

Lahodná čokoláda a 3 zdravé pochúťky

Mnohí sme zbláznení do čokolády, no ako dobre viete – nie vždy čokoláda pomáha a je neškodná. Prejdite na horkú čokoládu, ktorá obsahuje menej cukru a je bohatá na antioxidanty. Prášok alebo drvina zo surového kakaovníka Nie je kakao ako kakao. Ľudia bežne kupujú kakao vo forme Granka alebo iného kakaového prášku. Prášok zo surového kakaovníka sa však vyrába zo surových kakaových bôbov, ktoré sú lisované za studena, čím sa v nich uchovávajú enzýmy a odstraňuje…

Čítať viac...

Cukor. Kde všade nájdete tento dobre utajený, rafinovaný jed?

Cukor. Kde všade nájdete tento dobre utajený, rafinovaný jed?

Určite dobre viete, že cukor sa nachádza v mnohých potravinách a výrobkoch. A niekedy je celkom dobre utajený. Trošku túto informáciu poopravíme: cukor sa v súčasnosti nachádza takmer vo všetkých priemyselne vyrábaných potravinách! Áno, aj tam, kde by ste to možno nečakali. Cukor je naozaj rafinovaný jed.   Cukor – rafinovaný jed A práve to je na tom tragické – už dávno sme stratili prehľad a kontrolu nad spotrebou cukru. Nejde tu len o kúsok čokolády, ktorú si doprajete. Alebo…

Čítať viac...

RECEPT na kokosovo-malinové  vlnky

RECEPT na kokosovo-malinové  vlnky

Sarah Wilson neverí na žiadne diéty, ani na to, že zdravé jedlo nemôže byť chutné. Môže a rozhodla sa to dokázať. Jedného dňa si povedala, že končí s cukrom, aby očistila svoje telo a začala zdravšie jesť. Napísala knihu plnú receptov Končím s cukrom. A toto je jeden z najobľúbenejších receptov, aké vymyslela. Niekoľkokrát sa objavil v televízii a žije aj na sociálnych sieťach.   Kokosovo-malinové vlnky SUROVINY 1/₃ hrnčeka mrazených malín 1/₃ hrnčeka strúhaného kokosu (alebo kokosových lupienkov, ak…

Čítať viac...

Čo sa stane, keď vyradíte cukor z jedálnička? (RECEPT)

Čo sa stane, keď vyradíte cukor z jedálnička? (RECEPT)

Naozaj – čo sa stane, keď si poviete „už žiadny cukor, končím s ním“? Určite sa vám vráti duševná pohoda a energia, tvrdí austrálska moderátorka a novinárka Sarah Wilson. Pre nás možno neznáma osoba, no v Austrálii hviezda prvej veľkosti. Moderovala napríklad prvú sériu MasterChef Australia, ktorá sa stala najsledovanejšou šou v histórii austrálskej televízie. Meditovala s dalajlámom, stepovala na palube lietadla so sirom Richardom Bransonom a diskutovala s premiérom Austrálie o tipoch na rande. Sarah neverí na žiadne diéty, ani na to,…

Čítať viac...

Sladidlá, korenie, ocot a olej. Používajte zdravšie verzie

Sladidlá, korenie, ocot a olej. Používajte zdravšie verzie

Dodávajú jednotlivým chodom šmrnc, zjemňujú šaláty a prinášajú perfektnú sladkosť koláčom a dezertom. Na tom sa asi zhodneme. Ale nie vždy sú zdraviu prospešné. Vždy sa dá nájsť zdravšia alternatíva, ktorá nám neškodí a splní vlastne ten istý zámer – osladí či osolí jedlo. Ponúkame vám zopár tipov na zdravšie verzie, ktoré môžete už dnes zaradiť do svojho jedálnička a určite sa vám zaň organizmus poďakuje.   Sladká alternatíva k cukru Ďatle: Obsahujú okrem vlákniny aj železo, horčík,…

Čítať viac...