Zdravé stravovanie pre deti. Tipy a rady

Zdravé stravovanie pre deti. Tipy a rady

Aj vy máte niekedy problém s tým, ako dostať do detí zdravšie jedlo? A ideálne pravidelne a nech je pestré, navyše aj chutné? S tým sa trápi asi väčšina rodičov a niekedy nevedia, čo skôr a čo je naozaj lepšie. Pragmaticky túto tému rozobrali experti na optimálnu výživu a funkčnú kondíciu Tina a Vlado Zlatošovci v e-knihe Zdravé stravovanie pre deti. Ponúkajú v nej 10 podmienok úspechu a množstvo tipov, recepty a konkrétne produkty, ktoré sú vhodné pre vaše deti. Radia napríklad vzoprieť sa bežným konvenciám a naozaj…

Čítať viac...

Mak z Jarnej. Ochutnajte makovú čokoládu, či lízatko

Mak z Jarnej. Ochutnajte makovú čokoládu, či lízatko

Už takmer štvrťstoročie pestuje farmárka Gabriela Čechovičová mak, ktorý ručne zbiera, perie a suší. Aj preto je mak z Jarnej jeden z najkvalitnejších, aký v našich končinách zoženiete. Vyrába z neho olej, makovú múku, ale aj makovú čokoládu, či makové lízatká. Jej mak je vynikajúci, nie je horký a nezhorkne ani po dlhšom skladovaní. Pestuje štyri druhy maku a je v tom naozaj profíčka. V rozhovore pre LepšíDeň.sk prezradila, ako sa to naučila, aké boli začiatky, čo všetko sa dá z maku vyrobiť a prečo by…

Čítať viac...

Ako vyzerá kvalitné a čerstvé mäso? Ako má voňať?

Ako vyzerá kvalitné a čerstvé mäso? Ako má voňať?

Už len keď vyslovíte slovo mäso, možno vám tečú slinky. Pre mnohých ľudí jedlo ani nie je jedlom, ak neobsahuje mäso. Vo väčšine krajín sa mäso konzumuje vo veľkom a stále viac. Konzumácia mäsa nebola nikdy taká vysoká ako dnes. No dôležité je vybrať si správne: chutné a najmä čerstvé mäso. Určite aj vy chcete jesť starostlivo vyberané mäso, ktoré bolo vhodne dochované a podľa všetkých pravidiel. Niekedy je lepšia kvalita ako kvantita –  veď až…

Čítať viac...

TOP 7 najobľúbenejšie knihy foodblogerov

TOP 7 najobľúbenejšie knihy foodblogerov

Vedia skvele variť a piecť. Neuveriteľne ich to baví. A radi sa o svoje recepty a tipy podelia. Knihy foodblogerov si už dlhšie užívajú popularitu medzi čitateľmi a amatérskymi kuchármi. Niektorí to robia ako hobby, a až vydavateľstvo ich muselo prehovoriť na knihu. Iní začali podnikať v gastronómii, alebo sa kulinárstvom chcú živiť naplno. Pritom najčastejšie to začínalo vlastnou stránkou na webe a zverejňovaním receptov. Chceli prísť s niečím novým. Chutnejším, pestrejším a neokukaným. Pretože najesť sa vonku nie je len o vyprážanom syre s hranolkami, či…

Čítať viac...

Domáci kváskový chlieb s čučoriedkami

Domáci kváskový chlieb s čučoriedkami

Pečenie s kváskom zažíva v poslednom období svoje znovuzrodenie, pretože ľudia zistili, že kváskový chlieb je vláčnejší a má výraznejšiu chuť. Navyše mnohí objavili, že po kváskovom chlebe nemajú problémy s nafukovaním a cítia sa príjemnejšie ako po „obyčajnom“ chlebe. Vyskúšať si palacinky, lievance alebo vafle z kváskového cesta sa oplatí z viacerých dôvodov. Nevyžadujú oveľa viac práce ako obyčajné palacinky, len si to treba naplánovať, keďže cestíčko chvíľu stojí a pracuje. Zároveň to však znamená, že chuť sa dobre…

Čítať viac...

Ľahký čokoládový cheesecake so sušenými figami

Ľahký čokoládový cheesecake so sušenými figami

Tarty z dokonale krehkého maslového cesta podľa babičky, cheesecaky, tvarohovníky, či extrémne čokoládové brownie. Aj takéto lahôdky vie vykúzliť cukrárka Lulus, alias Lucia Gažová. Pečie s láskou a je to vidieť…alebo lepšie povedané cítiť. Na jazyku, aj v nose. Pripravuje vo svojej trnavskej Lulus Bakery úžasné koláče, zákusky a dezerty. A jeden vám ponúka – ľahký čokoládový cheesecake so sušenými figami. „Tento cheesecake už ani nie je cheesecake, ale skôr tvarohovník, lebo je v ňom viac tvarohu ako mascarpone alebo…

Čítať viac...

Čo jesť a piť, aby ste mali zázračné ráno?

Čo jesť a piť, aby ste mali zázračné ráno?

Zobudiť sa ráno oddýchnutý, v dobrej nálade a plný síl je mimoriadne dôležité. Ako ráno vstávate, taký budete mať deň – platí to takmer u všetkých ľudí, čo dokázali mnohé experimenty. Preto sa skúste ráno hneď dobre naladiť a vstať správnou nohou. K tomu, aby ste mali zázračné ráno, výrazne prispieva aj to, čo jete a pijete krátko po prebudení.   Zázračné ráno V prvom rade nezabudnite, že trávenie potravy je jeden z procesov, ktoré v tele spotrebúvajú každý deň najviac…

Čítať viac...

Zdravé jedlo sa dá pripraviť zdravo a rýchlo

Zdravé jedlo sa dá pripraviť zdravo a rýchlo

Aj vy všade čítate o zdravej strave a neraz si povzdychnete, že keby ste tak mali čas vyvárať…že aj tak to zdravé jedlo vášmu partnerovi nebude chutiť…a že mnohé suroviny neviete zohnať v obchode, kam bežne chodievate? Áno, niekedy to tak je, no my vám odporučíme jednu dámu, pre ktorú je varenie a pečenie naozaj vášňou. „Dnešná doba je veľmi hektická a veľakrát máme strach stáť v kuchyni pri hrncoch,“ tvrdí foodblogerka Tinka Karmažín. „Chcem ukázať ľuďom, že kvalitné…

Čítať viac...

Dokonalá káva. Ako si dopriať naozaj kvalitnú kávu?

Dokonalá káva. Ako si dopriať naozaj kvalitnú kávu?

Pitie kávy bolo už dávno akousi spoločenskou udalosťou, noblesou alebo len príležitosťou na príjemné stretnutie. Možno aj pre vás patrí šálka kávy k jednému z potešení každého dňa. Nie je však káva ako káva. Určite cítite rozdiel medzi tou, čo si pripravíte doma, ktorú dostanete v kaviarni a tou, ktorú zvyknete piť v práci. Dokonalá káva pritom nie je žiadna záhada – treba len dodržiavať základné pravidlá už pri výbere, či skladovaní. A potom samozrejme vedieť pripraviť tú správnu kávičku.  …

Čítať viac...

Pavlovovej torta (Maškrta na víkend)

Pavlovovej torta (Maškrta na víkend)

Lucia Súkeníková pečie také nenormálne božské zákusky a dezerty, že by ste sa z toho mohli aj zblázniť J Už len keď sa pozriete na dnešnú maškrtu na víkend, budú sa vám zbiehať slinky. Pavlovovej torta obsahuje pár surovín, ale bude vám chutiť ako nebeský dezert. O Luciinej popularite svedčí jej stránka, aj Facebook profil Moje jedlo, kde má vyše 12-tisíc fanúšikov. „V kuchyni sa vždy snažím o to, aby príprava jedla bola jednoduchá a rýchla. Žijeme v rýchlej…

Čítať viac...

Tajomstvo zdravej kávy. Viete, ako ju správne pripraviť?

Tajomstvo zdravej kávy. Viete, ako ju správne pripraviť?

Nie je káva ako káva. Pre niekoho je to synonymum relaxu a pohody. Inému šálka kávy pomáha sústrediť sa a nabudiť na ďalšie aktivity. A káva samozrejme môže byť veľmi zdravá. No tak ako pri výbere surovín do vášho jedla, tak aj pri káve veľmi záleží na jej kvalite, pôvode, forme spracovania a nakoniec, aj na forme praženia. Aké je teda tajomstvo zdravej kávy? Podľa čoho ju rozoznať? Ako je to s instantnou kávou? A na záver pridáme aj recept…

Čítať viac...

Zdravé desiate: Vegánske paradajkovo-makové muffiny

Zdravé desiate: Vegánske paradajkovo-makové muffiny

Možno aj vy riešite počas roka, čo dať deťom opäť na desiatu. A aby to bolo chutné, zdravé a zjedli to. Ak vám dochádzajú nápady, siahnite napríklad po knižke Zdravé desiate nielen pre deti, v ktorej nájdete 50 inšpiratívnych receptov od odborníkov na zdravú výživu. Zdravé fazuľové brownies, Raw marhuľové tyčinky do každej pusinky, Špaldové žemličky, či Ľahučké banánové muffiny s vlákninou. Je veľmi dôležité dať deťom to, čo je naozaj zdravé a výživné, nielen to, čo im chutí. Pri…

Čítať viac...

Orieškový chlebík bez múky (RECEPT)

Orieškový chlebík bez múky (RECEPT)

Verili by ste, že človek, ktorý veľmi dôsledne vyradí alebo nahradí bielu múku a všetky výrobky z nej celozrnnou, môže za rok zhodiť až do 5 kg čistého tuku? Zistila to v roku 2010 doktorka Sadie Barr a v prospech celozrnnej múky hovorí množstvo argumentov. Prípadne vyraďte bielu múku, kde to je možné – napríklad aj pri chlebíku, ktorý si urobíte doma. Vyskúšajte orieškový chlebík bez múky od fitnesky Renáty Šípošovej. „Recept mám od kamarátky a patrí k mojím obľúbeným,“ tvrdí…

Čítať viac...

Voňavá torta z ovsených palaciniek (RECEPT)

Voňavá torta z ovsených palaciniek (RECEPT)

Aj vám sa už zunovali raňajky, ktoré sú takmer stále rovnaké? Striedate chlebík s rožkom, maslo, džem, šunka, nanajvýš vajíčko alebo párky. Dobre, cez týždeň asi nemáte čas na vyváranie a potrebujete sa čo najskôr dostať z domu. Ale víkend je iný – doprajte si túto našu lahôdku. Voňavá torta z ovsených palaciniek. Príprava vám zaberie takých 40 minút, sú to zdravé raňajky, chutné, určite nimi ohúrite aj svojho partnera a nie je to nič zložité. Autorkou receptu je Lívia…

Čítať viac...

Špalda, bulgur, pohánka… Vyznajte sa v zrnách

Špalda, bulgur, pohánka… Vyznajte sa v zrnách

Akú múku používate najčastejšie? Pšeničnú? Špaldovú? A vyskúšali ste už teff, alias etiópske proso, alebo quinou? A čo amarant, bulgur alebo proso? Nezostávajte len pri jednom type zŕn, ale zaraďte do jedálnička aj ďalšie. Vyznajte sa v zrnách vďaka nášmu prehľadu a dozviete sa tiež, aké neuveriteľné účinky majú tieto zrná na náš organizmus. Celé zrná sú z potravín bohatých na sacharidy dosiaľ najlepším zdrojom energie. Spolu s mnohými ďalšími zrnami tiež s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín (quinoa a…

Čítať viac...